Cách chọn mua phile cá hồi làm món sashimi ngon tuyệt đỉnh

Sashimi cá hồi là món ăn giàu dinh dưỡng, thơm ngon và được nhiều tín đồ ẩm thực yêu thích. Để món ăn này đạt được hương vị tươi ngon nhất thì việc lựa chọn phile cá hồi để làm sashimi là rất quan trọng. Vậy bí quyết chọn mua sashimi cá hồi đúng chuẩn là gì? Cùng Gofood đi tìm câu trả lời trong bài viết sau, bạn nhé!

Chọn phile cá hồi Nauy làm món Sashimi chuẩn tinh khiết

Đôi nét về món ăn Sashimi 

Về nguồn gốc, sashimi là món ăn tươi sống có nguồn gốc từ Nhật Bản. Trong đó, “sashimi” có nghĩa là “cắt thịt tươi sống”. Đây là một phương pháp chế biến cá tươi đã có từ lâu đời tại xứ sở hoa anh đào, giúp thớ cá giữ được độ thơm và ngon ngọt tự nhiên. 

Sashimi thường được dùng để làm món khai vị trong các bữa ăn. Bởi, người Nhật quan niệm rằng đây là một món ăn hảo hạng và có hương vị thuần khiết, nên ăn đầu tiên để không bị trộn lẫn với hương vị của các món ăn khác. Ăn kèm với sashimi là các loại gia vị có mùi hăng nồng, giúp giảm bớt độ tanh của cá sống và đưa hương vị của món ăn lên một tầm cao mới. Bạn có thể tham khảo cách thưởng thức sashimi đúng chuẩn TẠI ĐÂY.

Thưởng thức sashimi cá hồi cùng wasabi và nước tương

Ngày nay, sashimi không chỉ là món ăn quen thuộc của người Nhật, mà còn trở nên nổi tiếng ở nhiều quốc gia khác nhau. Rất nhiều người phải mê mẩn và không kiềm lòng được trước những thớ thịt cá tươi ngon và mềm mại này. Tại Việt Nam, một trong những loại sashimi được ưa chuộng nhất chính là sashimi cá hồi. Lý do là vì món ăn này vừa có hương vị hấp dẫn, vừa mang lại nhiều lợi ích tuyệt vời cho sức khỏe. 

Thông thường, khi nhắc đến sashimi cá hồi - một món ăn đắt tiền, người ta thường nghĩ ngay đến những không gian nhà hàng sang trọng và tao nhã mang phong cách Nhật Bản. Tại đây, những người đầu bếp chuyên nghiệp sẽ biểu diễn cắt cá hồi và “dâng” đến cho thực khách những miếng sashimi ngon tuyệt vời.

Sashimi cá hồi tươi được bài trí tại các nhà hàng Nhật Bản

Còn nếu bạn thích tự tay chế biến món sashimi cá hồi này cho cả gia đình thì đừng chần chờ nữa nhé, cách làm cũng đơn giản lắm đấy! Điều quan trọng nhất là bạn phải chọn được miếng phile cá hồi tươi ngon và chất lượng. Trong phần tiếp theo, Gofood sẽ chia sẻ cho bạn 4 cách để chọn được miếng phile cá hồi đúng chuẩn làm nên món sashimi tuyệt đỉnh. Theo dõi ngay nào!

4 mẹo chọn mua phile cá hồi tươi ngon làm sashimi 

Chọn miếng cá có màu hồng hoặc cam tươi 

Một miếng phile cá hồi ngon phải có màu sắc tươi tắn, thường là màu hồng tươi hoặc cam tươi. Nếu cá có dấu hiệu chuyển sang màu tối và đục hơn thì bạn không nên chọn miếng cá này. Rất có thể nó đã bị ươn hoặc chuyển sang giai đoạn phân hủy. 

Chọn miếng cá có độ đàn hồi tốt

Độ đàn hồi tốt chứng tỏ miếng cá còn tươi. Cụ thể, khi bạn ấn tay vào sẽ thấy có vết lõm ở miếng cá, nhưng sau vài giây miếng cá dần trở lại trạng thái bình thường. Trong trường hợp ngược lại, miếng cá chắc hẳn đã bị hư hỏng do để lâu ngày hoặc bảo quản không đúng cách.

Chọn miếng cá hồi có độ đàn hồi tốt để làm sashimi ăn sống

Chọn miếng cá có bề mặt khô ráo và không chảy dịch

Một mẹo khác khi chọn phile cá hồi làm sashimi đó là quan sát bề mặt miếng cá. Nếu bề mặt miếng cá khô ráo, không tiết dịch và có vân đều, sáng màu thì đây là miếng cá đạt chất lượng. 

Chọn miếng cá có mùi thơm đặc trưng của cá hồi

Thịt cá hồi thường có mùi hơi tanh nhưng rất tươi mới. Miếng phile cá hồi đạt chuẩn khi nó sở hữu mùi thơm đặc trưng và không có dấu hiệu của bất kì mùi hóa chất nào (thường là mùi hắc của các chất tẩy rửa). Rất nhiều gian thương vì kiếm tiền mà không ngần ngại tẩm hóa chất, giúp miếng cá nhìn có vẻ rất tươi ngon, hấp dẫn; nhưng thực chất miếng cá đó có thể đã quá hạn sử dụng hoặc hư hỏng. Nếu ăn phải những miếng cá này, bạn sẽ gặp phải các vấn đề về tiêu hóa như: tiêu chảy, táo bón, nặng hơn là ngộ độc thực phẩm.

Miếng cá hồi cần có mùi thơm đặc trưng, không có mùi hóa chất

Vừa rồi Gofood đã chia sẻ với bạn 4 cách chọn phile cá hồi đạt chuẩn, thơm ngon để làm sashimi rồi. Việc quan trọng tiếp theo là hãy lựa chọn một cơ sở uy tín để mua sashimi cá hồi chất lượng với mức giá tốt nhé! 

Mua cá hồi làm sashimi ở đâu uy tín và chất lượng? 

Với sứ mệnh mang đến những thực phẩm thơm ngon và chất lượng cho người tiêu dùng, Gofood cam kết là hệ thống phân phối cá hồi Nauy nguyên con đáp ứng được các tiêu chí về vệ sinh an toàn thực phẩm.

Gofood phân phối cá hồi Nauy chính hãng, chuyên làm sashimi chuẩn ngon

Tất cả các sản phẩm của Gofood nói chung và cá hồi nói riêng, đều được trải qua quá trình kiểm định chất lượng nghiêm ngặt trước khi đưa đến tay người tiêu dùng. Chưa hết, tại Gofood, chúng tôi không chỉ kinh doanh các loại thực phẩm nhập khẩu tươi ngon mà còn có những dịch vụ khác đi kèm, giúp đáp ứng mọi nhu cầu của khách hàng. Cụ thể những dịch vụ đó là:

• Nhận gói quà cá hồi nguyên con biếu tặng;
• Cung cấp và phi lê cá hồi tươi tại nhà;
• Miễn phí sơ chế, thái theo yêu cầu và cung cấp nước chấm, đồ ăn kèm theo yêu cầu;
• Sẵn sàng tư vấn miễn phí những món ăn độc đáo từ cá hồi;
• Giao hàng tận nơi nhanh chóng và đảm bảo chất lượng.

Vậy nên, nếu bạn muốn mua phile cá hồi làm sashimi tuyệt ngon thì đừng ngần ngại mà hãy tới ngay cửa hàng Gofood gần nhất hoặc mua online bằng cách truy cập Website https://gofood.vn/ hoặc gọi đến hotline 1900 3220 nhé!