Cách làm Sashimi cá hồi chuẩn vị Nhật, tươi ngon hấp dẫn

Thứ 3, 03-01-2023 01:40

Sashimi cá hồi là một trong những món ăn đặc trưng của đất nước Nhật Bản, do đó nó có những nét rất riêng biệt tượng trưng cho nền ẩm thực xứ sở hoa anh đào. Vậy bạn đã biết cách làm sashimi như thế nào chuẩn vị hay chưa? Cùng tìm hiểu về cách thức thực hiện món ăn này qua những chia sẻ từ Gofood bạn nhé.

Nguồn gốc của món Sashimi cá hồi

Từ xưa đến nay, bất cứ khi nào nhắc tới món ăn sashimi, chúng ta đều nghĩ tới đất nước Nhật Bản. Tuy nhiên trên thực tế, món sashimi cá hồi lại có nguồn gốc từ Nauy vào năm 1980. Thời gian đó, số lượng cá hồi Nauy của Nauy rất lớn nên có nhu cầu xuất khẩu ra nước ngoài, và Nhật Bản là một trong các quốc gia đầu tiên được Nauy chọn lựa xuất khẩu.

Thói quen ăn cá hồi sống tới từ Nauy

Tục ăn cá hồi sống thực chất được bắt nguồn từ người Nauy

Hoạt động xuất khẩu đó không chỉ đem lại cho Nauy nguồn lợi khổng lồ mà còn khiến cách chế biến và thưởng thức sashimi cũng được thay đổi. Có thể nói, dù không phải là quốc gia đầu tiên sáng tạo ra món ăn sashimi, tuy nhiên với sự nổi tiếng như hiện tại, không thể phủ nhận rằng vai trò của người Nhật trong quá trình sáng tạo, đổi mới món sashimi là điều không thể bàn cãi.

Xem thêm:

Cách làm sashimi cá hồi

Chuẩn bị nguyên liệu

Để làm món sashimi cá hồi, nguyên liệu cần thiết và quan trọng nhất không thể không nói đến đó chính là cá hồi. Vậy chúng ta có biết mua cá hồi làm sashimi ở đâu hay không? Trên thực tế, cá hồi là một trong những loại nguyên liệu có nhiều dinh dưỡng và không quá khó tìm mua trên thị trường. Bạn hoàn toàn có thể chọn mua nguyên liệu làm sashimi tại các siêu thị, cửa hàng nhập khẩu, phân phối hoặc các đơn vị cung cấp thực phẩm uy tín, chất lượng. Trên thị trường có nhiều loại cá hồi để làm sashimi khác nhau như cá hồi Úc, cá hồi Sapa, cá hồi Nauy,... Tuy nhiên để cân bằng được hai tiêu chí là giá thành và hương vị, bạn nên chọn lựa cá hồi Nauy nhập khẩu để chế biến món sashimi này nhé.

Sashimi từ cá hồi Nauy tươi

Lựa chọn cá hồi Nauy để có món sashimi đúng vị ngon

Bên cạnh nguyên liệu chính, những nguyên liệu và đồ ăn kèm cũng vô cùng quan trọng, là một phần không thể thiếu để tạo nên hương vị đặc sắc cho món sashimi cá hồi. Đó là lá tía tô, mù tạt, gừng hồng, nước tương Nhật, củ cải muối,...

Sơ chế và chế biến sashimi cá hồi

Cá hồi sau khi mua tại các đơn vị phân phối uy tín, bạn cần cắt thái thành những miếng vừa ăn, độ dày trung bình khoảng 5mm rồi bài trí những lát cá lên đĩa. Đối với lá tía tô, bạn cũng rửa thật sạch với nước muối và để ráo nước. Củ cải trắng bạn sửa sạch, gọt vỏ và bào sợi dài.

Bạn hoàn toàn có thể lựa chọn những đơn vị bán cá hồi Nauy tươi kèm dịch vụ hỗ trợ cắt thái sashimi miễn phí và có cung cấp tía tô củ cải bào đi kèm

Sashimi cá hồi ăn kèm tía tô, củ cải bào

Sashimi cá hồi tươi ăn kèm tía tô, củ cải, mù tạt và gừng hồng

Hướng dẫn trang trí món sashimi cá hồi

Cá hồi sau khi đã được cắt thành từng miếng vừa phải sẽ được trang trí lên đĩa. Bạn chọn một chiếc đĩa rộng sâu lòng, tiếp theo rải một lượt đá xuống đáy đĩa để giữ lạnh, đặt những chiếc lá tía tô theo hình dẻ quạt lên mặt trên và xếp từng miếng sashimi cá hồi lên trên. Ở phần cạnh bên đĩa có thể trang trí bằng một ít hoa tỉa tay hoặc cà rốt, củ cải thái sợi. Chú ý trên một đĩa sashimi không nên đặt quá nhiều miếng cá mà chỉ nên đặt khoảng 5 miếng để món ăn thêm bắt mắt.

Trang trí sashimi cá hồi đẹp

Trang trí sashimi cá hồi và các nguyên liệu đi kèm trên phần đá lạnh

Bạn chỉ cần cho đồ ăn kèm ra đĩa nhỏ, cho nước tương nhật và một ít mù tạt vào một chiếc bát là hoàn thành món sashimi cá hồi đơn giản này rồi!

Địa chỉ chọn mua sashimi cá hồi uy tín, chất lượng

Như đã đề cập ở trên, cá hồi là một loại nguyên liệu không quá khó mua trên thị trường, tuy nhiên để tìm được địa chỉ chọn mua sashimi cá hồi uy tín là điều bạn nên cân nhắc. Nếu bạn không biết sashimi cá hồi mua ở đâu hay sashimi cá hồi bán ở đâu thì có thể tin tưởng lựa chọn Gofood là nơi chọn mua sản phẩm. Tại Gofood, cá hồi đều được nhập khẩu từ nước ngoài qua đường hàng không, có giấy kiểm định chất lượng, đồng thời cũng có dịch vụ cắt thái sashimi miễn phí và ship tận nhà cho quý khách.

Sashimi cá hồi được cắt thái cho khách hàng

Sashimi cá hồi được Gofood cắt thái liên tục và giao đi cho khách

Nếu bạn muốn thử món sashimi độc đáo này mà không biết cách chọn mua hoặc cắt thái, đến ngay Gofood để sắm cho mình những phần sashimi cá hồi chất lượng nhất nhé!