Bắp bò ngâm mắm một món ăn thơm ngon, phù hợp khẩu vị của nhiều người Việt. Với vị đậm đà vừa phải, kết cấu giòn giòn của thịt bắp hoa bò kết hợp với vị chua chua cay cay của gia vị ngấm vào từng thớ thịt, đảm bảo ăn vào là mê. Cùng bắt tay vào làm ngay món bắp bò ngâm mắm đậm vị với hướng dẫn chi tiết từ Gofood nhé!
Bắp bò ngâm mắm là món ăn chinh phục khẩu vị của rất nhiều thực khách. Để có thành phẩm bắp bò ngâm mắm đậm vị chuẩn ngon, bạn hãy chuẩn bị đầy đủ các nguyên liệu sau nhé!
Chuẩn bị đẩy đủ món nguyên liệu món bắp bò ngâm mắm
Làm bắp bò ngâm mắm với hướng dẫn chi tiết từ Gofood
Bước 1: Sơ chế bắp bò:
+ Bắp bò rửa sạch, lọc bớt mỡ và gân (nếu có). Nếu có phần mỡ khi ngâm sẽ bị nổi váng không được đẹp mắt.
Chọn phần bắp bò tươi, ít gân mỡ
+ Dùng dây dù buộc chặt hình trụ giúp phần thịt sau khi luộc xong được săn chắc hơn. Ngoài ra, việc tạo hình này sẽ giúp bắp bò sau cắt có đẹp mắt hơn.
Tạo hình bắp bò để thành phẩm được đẹp mắt hơn
Bước 2: Luộc bắp bò
+ Đổ lượng nước đủ ngập phần thịt bò, thêm một ít muối tinh.
+ Thêm tiếp gia vị: Một ít gừng, sả đập dập, hoa hồi, quế.
Thêm gia vị để bắp bò đậm vị hơn
+ Tùy vào độ dày của bắp bò, thời gian luộc có thể mất khoảng 30 phút hoặc hơn. Tuy nhiên, để kiểm tra bắp bò đã chín hay chưa thì bạn hãy dùng đũa đâm vào miếng thịt bò. Nếu phần nước hồng của bò không còn thì phần thịt bò bạn đã chín.
+ Sau đó, vớt phần bắp bò này vào bát nước đá lạnh. Điều này sẽ giúp thịt bò nhanh nguội và tránh thâm mặt ngoài.
Ngâm bắt bò vào nước lạnh để nhanh nguội và tránh thâm
+ Sau 15 phút bạn lấy cây bắp bò ra và để ráo.
Bước 3: Nấu nước mắm ngâm
Bạn nên làm nước mắm ngâm song song song với việc luộc bò. Để lúc thịt bò nguội, nước mắm cũng nguội thì việc làm bắp bò ngâm mắm của bạn sẽ nhanh hơn rất nhiều.
Nước ngâm bắp bò màu nâu cánh gián đẹp mắt
+ Cho phần nước dùng luộc bò vào nồi, thêm phần gia vị: Đường, giấm, khuấy đều cho đường tan, đun sôi, hớt bọt.
+ Sau đó thêm nước mắm, các gia vị khác như hồi quế để dậy hương phần nước mắm ngâm này. Sau 1-2 phút cho hỗn hợp hòa quyện với nhau thì tắt bếp và đợi nguội.
Gia vị cho nước dùng ngâm bắp bò
Bước 4: Ngâm bắp bò
+ Khử trùng lọ thủy tinh: Tráng sạch lọ bằng nước sôi để ráo nước.
+ Lần lượt cho các thành phần: Bắp bò, tiêu xanh, ớt sừng, gừng. hành tím, tỏi cắt lát.
+ Rót nước mắm đã làm vào hũ cho ngập bò. Nếu phần bắp bò có nổi lên, hãy dùng que tre hoặc đĩa sứ để cố định. Như vậy phần bắp bò ngâm sẽ hạn chế bị hỏng hơn.
Cho phần nước mắm đã nấu ngập phần bắp bò
+ Đậy nắp hũ và chờ thành quả thôi nào.
Đậy nắp kín cho hũ thủy tinh và chờ thành phẩm bắp bò ngâm mắm
Bước 5: Hoàn thiện thành phẩm
Sau khoảng 1-2 ngày bạn có thể thưởng thức món bắp bò ngon tuyệt hảo rồi!
Gắp phần bắp bò ra, dùng dao thái lát mỏng vừa ăn.
Thái bắp bò ngâm mắm thành miếng vừa ăn
+ Sau khi ngâm bắp bò, bạn nên sử dụng trong vòng 1 tuần. Không nên để quá lâu sẽ khiến phần thịt bị cứng và ăn mất ngon.
+ Để bảo quản lâu hơn, hãy bảo quản trong ngăn mát tủ lạnh.
Cho bắp bò ngâm mắm vào tủ lạnh để bảo quản được lâu hơn
Gofood - địa chỉ uy tín cung cấp sản phẩm bắp bò tươi từ nhà phân phối hàng đầu trên thế giới, đạt chuẩn hữu cơ, cam kết mang đến cho khách hàng những sản phẩm chất lượng, nhập khẩu trực tiếp không qua trung gian.
Thịt bắp bò Úc tươi hữu cơ Obe tại hệ thống Gofood
Hãy liên hệ ngay với Gofood để được tư vấn và đặt hàng nhanh chóng nhé!
Tư vấn đặt hàng
(8h30 - 12h15 & 13h30 - 19h15)
Giao hàng ngay sau 30 phút
Tiêu chuẩn GlobalGap, Organic
Thực phẩm được sơ chế sẵn
Tích điểm 1,5% giá trị đơn hàng
Sản phẩm bán chạy
Tin tức
GIÁ TỐT MỖI TUẦN
05
Ngày
12
Giờ
48
Phút
01
Giây
05
Ngày
12
Giờ
48
Phút
01
Giây
05
Ngày
12
Giờ
48
Phút
01
Giây
05
Ngày
12
Giờ
48
Phút
01
Giây
05
Ngày
12
Giờ
48
Phút
01
Giây
05
Ngày
12
Giờ
48
Phút
01
Giây
05
Ngày
12
Giờ
48
Phút
01
Giây
05
Ngày
12
Giờ
48
Phút
01
Giây
05
Ngày
12
Giờ
48
Phút
01
Giây
05
Ngày
12
Giờ
48
Phút
01
Giây
05
Ngày
12
Giờ
48
Phút
01
Giây
05
Ngày
12
Giờ
48
Phút
01
Giây
413 Thụy Khuê, Tây Hồ, Hà Nội
02466 863 864 - 0898 58 3838
161 Trung Kính, Cầu Giấy, Hà Nội
02466 53 2236 - 0898 58 2828
04-LK6C Nguyễn Văn Lộc, Hà Đông, Hà Nội
02466 70 1686 - 0889 307 308
23 Yên Lãng, Đống Đa, Hà Nội
024 665 79969 – 0896 467 799
48 Lê Đại Hành, Hai Bà Trưng, Hà Nội
024 665 33667 – 0899 466 966
205A Ngọc Lâm, Long Biên, Hà Nội
02462 91 3959 - 0898 59 7966
CT1A-ĐN2, Hàm Nghi, Nam Từ Liêm, Hà Nội
02422 050 848 - 0898 57 27 88
221 Đội Cấn, Ba Đình, Hà Nội
02462 953 111 – 0899 592 889
1B, Hàm Long, Hoàn Kiếm, Hà Nội
02462 953 333 – 0899 583 699
CT4A, KĐT Bắc Linh Đàm, Hoàng Mai, Hà Nội
02462 953 222 – 0898 592 699
CS 1: GOFOOD SÀI GÒN - THỦ ĐỨC
111 đường B Trưng Trắc, Hiệp Bình Chánh, Thủ Đức, TP HCM
028 224 55533 - 0906 030 686
CS 2: GOFOOD SÀI GÒN - BÌNH THẠNH
127B - A3 Lê Văn Duyệt (Đinh Tiên Hoàng cũ), Phường 3, Bình Thạnh, TP HCM
028 668 67 515 - 0896 57 37 88
Vui lòng kiểm tra email để thực hiện đổi mật khẩu