BẬT MÍ CÁCH CHẾ BIẾN THỊT BÒ MỸ NGON

Thứ 4, 30-08-2017 09:39

Thịt bò Mỹ là thực phẩm bổ dưỡng và khá phổ biến hiện nay khi đời sống ngày một nâng cao cải thiện.Tuy nhiên để chế biến và bảo quản thịt bò Mỹ đúng cách không phải ai cũng biết.

Bật mí cách chọn thịt bò Mỹ ngon

Thịt bò Mỹ là thực phẩm nhập khẩu đông lạnh, muốn cắt được phải có máy chuyên dụng để cắt. Mỗi miếng thịt khi cắt ra có thể có độ dầy bằng 5 tờ giấy xếp chồng hoặc dày từ 3-5cm tùy theo loại máy cắt và nhu cầu sử dụng làm steak hay lẩu. Sau đó thịt có thể được cuộn vào cho đẹp mắt nếu là thịt ba chỉ bò Mỹ.

Những phần thịt mềm mại nhất có thể kể đến như thịt ba chỉ bò, sườn bò rút xương, thăn nội bò, nạc vai. Không chỉ vậy mà mỗi phần thịt có độ ngọt nhất định ví như thịt sườn bò Mỹ có xương còn kèm theo vị ngọt từ trong xương nữa.

Ba chỉ bò Mỹ là phần thịt được ưa chuộng nhất hiện nay bởi độ ngon khó cưỡng lại khi ăn lẩu hoặc nướng cuộn kim châm cùng với giá cả rất phải chăng hợp với túi tiền của người tiêu dùng.

Chất lượng của thịt bò Mỹ phụ thuộc vào tỉ lệ mỡ và thịt. Thịt bò càng có nhiều vân mỡ xen kẽ trong thớ thịt đều đặn thì chất lượng càng cao và giá càng đắt do những miếng thịt như vậy khi nướng mỡ tan đều ra miếng thịt sẽ không bị khô, khi chín tái mềm như bơ vậy.

Bật mí cách chế biến thịt bò Mỹ ngon

Thịt bò Mỹ cao cấp hạng Prime

Bật mí cách bảo quản và sơ chế thịt bò Mỹ đúng cách

Nếu thịt bò Mỹ không sử dụng ngay trong ngày thì nên để ngăn mát và bọc kín lại tránh bị vi khuẩn tấn công và ảnh hưởng đến các thực phẩm khác trong tủ lạnh.

Với những miếng thịt lớn nên dùng giấy thấm khô miếng thịt rồi ướp với tiêu hoặc muối trước 5-10 phút (nên dùng ít muối với những miếng thịt mỏng không sẽ bị mặn) có thể không ướp và nướng luôn khi chín chuẩn bị thưởng thức thì rắc đều gia vị lên miếng thịt là được.

Khi miếng thịt chín đợi 5 phút cho miếng thịt nghỉ và rưới nước sốt lên và thưởng thức, lúc này miếng thịt sẽ đạt được hương vị tuyệt vời nhất.

Bật mí cách chế biến thịt bò Mỹ ngon

Sơ chế và bảo quản thịt bò Mỹ đúng cách

Xem giá thịt bò Mỹ tại đây

Cách rã đông thịt bò Mỹ chuẩn

Thịt bò Mỹ nói riêng và thực phẩm đông lạnh nói chung có cách rã đông giống nhau để bảo toàn được hàm lượng dinh dưỡng và độ tươi ngon. Các chuyên gia khuyên dùng cách để trong ngăn mát tủ lạnh. Với cách rã đông này bạn nên để thịt trong túi đựng thực phẩm đóng kín hoặc hộp nhựa kín. Như vậy sẽ không bị vi khuẩn do nhiệt độ cao sinh ra mà lại hoàn toàn giữ được độ tươi của thịt.

Một cách khác nhanh chóng hơn khi cần dùng thịt bò ngay đó chính là cho vào túi bọc thực phẩm và ngâm vào bát nước. Khi đó rã đông sẽ chỉ mất 20 phút nếu như miếng thịt lớn hơn sẽ mất khoảng 30 phút.

Bật mí cách chế biến thịt bò Mỹ ngon

Rã đông thịt bò Mỹ chuẩn giúp bò ngon hơn khi chế biến

Vậy thịt bò Mỹ có nguồn gốc từ đâu?

Thịt bò Mỹ tại Gofood là giống bò Black Angus nổi tiếng của Mỹ, giống bò này chỉ xếp sau bò Kobe về độ ngon. Nó cũng nổi tiếng như bò Kobe của Nhật vậy. Black Angus là giống bò đen, được bộ nông nghiệp Mỹ (USDA) kiểm tra và chứng nhận. Đây là một trong những loại thực phẩm được kiểm tra giám sát nghiêm ngặt nhất trên thế giới.

Hàm lượng dinh dưỡng tuyệt vời từ bò Mỹ

Với đặc điểm là giống thịt đỏ, bò Mỹ chứa nhiều sắt giúp ngăn ngừa bệnh thiếu máu, bổ sung lượng máu cần thiết cho cơ thể.

Cùng các vitamin nhóm B, 8 axit amin cần thiết cho cơ thể, thêm vào đó là các khoáng chất magie và kẽm.

Thịt bò Mỹ cũng là lựa chọn hàng đầu của những người muốn tăng cường và duy trì cơ bắp khi tập thể hình.

Các món ăn nổi tiếng được giới sành ăn ưa thích như steak, gỏi thịt bò ăn sống hoặc tái, thịt bò Mỹ cuộn lá lốt nướng hoặc hầm cho bà bầu, lẩu ba chỉ bò Mỹ, bò Mỹ sốt tiêu đen, chanh bơ…

Bật mí cách chế biến thịt bò Mỹ ngon