Thịt bò Mỹ là thực phẩm bổ dưỡng và khá phổ biến hiện nay khi đời sống ngày một nâng cao cải thiện.Tuy nhiên để chế biến và bảo quản thịt bò Mỹ đúng cách không phải ai cũng biết.
Thịt bò Mỹ là thực phẩm nhập khẩu đông lạnh, muốn cắt được phải có máy chuyên dụng để cắt. Mỗi miếng thịt khi cắt ra có thể có độ dầy bằng 5 tờ giấy xếp chồng hoặc dày từ 3-5cm tùy theo loại máy cắt và nhu cầu sử dụng làm steak hay lẩu. Sau đó thịt có thể được cuộn vào cho đẹp mắt nếu là thịt ba chỉ bò Mỹ.
Những phần thịt mềm mại nhất có thể kể đến như thịt ba chỉ bò, sườn bò rút xương, thăn nội bò, nạc vai. Không chỉ vậy mà mỗi phần thịt có độ ngọt nhất định ví như thịt sườn bò Mỹ có xương còn kèm theo vị ngọt từ trong xương nữa.
Ba chỉ bò Mỹ là phần thịt được ưa chuộng nhất hiện nay bởi độ ngon khó cưỡng lại khi ăn lẩu hoặc nướng cuộn kim châm cùng với giá cả rất phải chăng hợp với túi tiền của người tiêu dùng.
Chất lượng của thịt bò Mỹ phụ thuộc vào tỉ lệ mỡ và thịt. Thịt bò càng có nhiều vân mỡ xen kẽ trong thớ thịt đều đặn thì chất lượng càng cao và giá càng đắt do những miếng thịt như vậy khi nướng mỡ tan đều ra miếng thịt sẽ không bị khô, khi chín tái mềm như bơ vậy.
Thịt bò Mỹ cao cấp hạng Prime
Nếu thịt bò Mỹ không sử dụng ngay trong ngày thì nên để ngăn mát và bọc kín lại tránh bị vi khuẩn tấn công và ảnh hưởng đến các thực phẩm khác trong tủ lạnh.
Với những miếng thịt lớn nên dùng giấy thấm khô miếng thịt rồi ướp với tiêu hoặc muối trước 5-10 phút (nên dùng ít muối với những miếng thịt mỏng không sẽ bị mặn) có thể không ướp và nướng luôn khi chín chuẩn bị thưởng thức thì rắc đều gia vị lên miếng thịt là được.
Khi miếng thịt chín đợi 5 phút cho miếng thịt nghỉ và rưới nước sốt lên và thưởng thức, lúc này miếng thịt sẽ đạt được hương vị tuyệt vời nhất.
Sơ chế và bảo quản thịt bò Mỹ đúng cách
Thịt bò Mỹ nói riêng và thực phẩm đông lạnh nói chung có cách rã đông giống nhau để bảo toàn được hàm lượng dinh dưỡng và độ tươi ngon. Các chuyên gia khuyên dùng cách để trong ngăn mát tủ lạnh. Với cách rã đông này bạn nên để thịt trong túi đựng thực phẩm đóng kín hoặc hộp nhựa kín. Như vậy sẽ không bị vi khuẩn do nhiệt độ cao sinh ra mà lại hoàn toàn giữ được độ tươi của thịt.
Một cách khác nhanh chóng hơn khi cần dùng thịt bò ngay đó chính là cho vào túi bọc thực phẩm và ngâm vào bát nước. Khi đó rã đông sẽ chỉ mất 20 phút nếu như miếng thịt lớn hơn sẽ mất khoảng 30 phút.
Rã đông thịt bò Mỹ chuẩn giúp bò ngon hơn khi chế biến
Thịt bò Mỹ tại Gofood là giống bò Black Angus nổi tiếng của Mỹ, giống bò này chỉ xếp sau bò Kobe về độ ngon. Nó cũng nổi tiếng như bò Kobe của Nhật vậy. Black Angus là giống bò đen, được bộ nông nghiệp Mỹ (USDA) kiểm tra và chứng nhận. Đây là một trong những loại thực phẩm được kiểm tra giám sát nghiêm ngặt nhất trên thế giới.
Với đặc điểm là giống thịt đỏ, bò Mỹ chứa nhiều sắt giúp ngăn ngừa bệnh thiếu máu, bổ sung lượng máu cần thiết cho cơ thể.
Cùng các vitamin nhóm B, 8 axit amin cần thiết cho cơ thể, thêm vào đó là các khoáng chất magie và kẽm.
Thịt bò Mỹ cũng là lựa chọn hàng đầu của những người muốn tăng cường và duy trì cơ bắp khi tập thể hình.
Các món ăn nổi tiếng được giới sành ăn ưa thích như steak, gỏi thịt bò ăn sống hoặc tái, thịt bò Mỹ cuộn lá lốt nướng hoặc hầm cho bà bầu, lẩu ba chỉ bò Mỹ, bò Mỹ sốt tiêu đen, chanh bơ…
Hàm lượng dinh dưỡng tuyệt vời từ thịt bò Mỹ
Hãy gọi ngay hệ thống cửa hàng thực phẩm cao cấp Gofood để đặt hàng và được tư vấn nhanh nhất!
GOFOOD - PREMIUM FOOD SERVICE
Gofood Sài Gòn:
111 đường B Trưng Trắc, Hiệp Bình Chánh, Thủ Đức, TP HCM Hotline: 028 224 55533 - 0906 030 686
413 Thụy Khuê, Tây Hồ, Hà Nội
02466 863 864 - 0898 58 3838
161 Trung Kính, Cầu Giấy, Hà Nội
02466 53 2236 - 0898 58 2828
04-LK6C Nguyễn Văn Lộc, Hà Đông, Hà Nội
02466 70 1686 - 0889 307 308
23 Yên Lãng, Đống Đa, Hà Nội
024 665 79969 – 0896 467 799
48 Lê Đại Hành, Hai Bà Trưng, Hà Nội
024 665 33667 – 0899 466 966
205A Ngọc Lâm, Long Biên, Hà Nội
02462 91 3959 - 0898 59 7966
CT1A-ĐN2, Hàm Nghi, Nam Từ Liêm, Hà Nội
02422 050 848 - 0898 57 27 88
221 Đội Cấn, Ba Đình, Hà Nội
02488 899 955 – 0899 592 889
1B Hàm Long, Hoàn Kiếm, Hà Nội
02488 899 688 – 0899 583 699
CT4A KĐT Bắc Linh Đàm, Hoàng Mai, Hà Nội
02488 899 983 – 0898 592 699
CS 1: GOFOOD SÀI GÒN - THỦ ĐỨC
111 đường B Trưng Trắc, Hiệp Bình Chánh, Thủ Đức, TP HCM
028 224 55533 - 0906 030 686
CS 2: GOFOOD SÀI GÒN - BÌNH THẠNH
127B - A3 Lê Văn Duyệt (Đinh Tiên Hoàng cũ), Phường 3, Bình Thạnh, TP HCM
028 668 67 515 - 0896 57 37 88
48 đường 15, An Phú, Quận 2, TP HCM
02862728910 - 0898 516 816