CÁ HỒI NAUY KHÁC BIỆT NHƯ THẾ NÀO SO VỚI CÁ HỒI SAPA NUÔI TẠI VIỆT NAM

Thứ 3, 06-10-2020 11:16

Cá hồi từ lâu đã trở thành món ăn luôn được “săn lùng” ở nhiều nước trên thế giới. Tại thị trường Việt Nam có hai loại cá hồi chính là cá hồi Sapa và cá hồi Nauy. Vậy làm thế nào để phân biệt được hai loại cá hồi trên? Hãy cùng Gofood tìm hiểu trong bài viết này nhé!


1. Sự khác biệt giữa cá hồi Sapa và cá hồi Nauy


Về môi trường sống và quy trình chăm sóc


Cá hồi Nauy được nuôi trong các quây lưới rộng ở vùng biển Đại Tây Dương với nhiệt độ nước -17 độ C tạo điều kiện để chúng sinh sống và phát triển. Nguồn thức ăn chính của chúng là các loại cá nhỏ như cá cơm, điều đặc biệt hơn nữa là chúng được phát triển một cách tự nhiên nhất và không được ăn bất cứ loại thực phẩm gây hại hay chất tăng trưởng.

cá hồi Nauy được nuôi tại môi trường lạnh giá
Cá hồi Nauy được nuôi trong các quây lưới rộng ở vùng biển Đại Tây Dương lạnh giá

Không giống như cá hồi Nauy được phát triển một cách tự nhiên, tự chống chọi với môi trường nước khắc nghiệt. Cá hồi Sapa được nuôi trong các quây lưới nước ngọt tại Sapa -Việt Nam. Với môi trường chật hẹp, nguồn thức ăn chủ yếu là ngũ cốc hoặc nội tạng động vật vì thế làm cho chất lượng cá hồi nơi đây không được đảm bảo một cách tốt nhất.

trang trại nuôi cá hồi sapa

Một khu vực quây nuôi cá hồi Sapa tại Việt Nam


Về chất lượng


Với môi trường và quy trình chăm sóc đặc biệt, cá hồi Nauy khi trưởng thành và xuất khẩu đi với trọng lượng là 5-8 kg. Không quá khen khi chúng có biệt danh là loài cá hồi tươi ngon nhất thế giới. Bởi cá hồi Nauy cung cấp hàm lượng dinh dưỡng vô cùng cao. Hàm lượng Omega 3 và vitamin D trong thịt của chúng vô cùng cần thiết cho sự hoạt động của các bộ phận trong cơ thể. Thêm vào đó, vì được nuôi trong môi trường tự nhiên nên thịt cá hồi Nauy chắc khỏe, có màu đỏ cam tươi xen kẽ vân mỡ trắng, thơm tự nhiên và béo.

cá hồi Nauy

Cá hồi Nauy có màu sắc tươi, chắc thịt và lượng dinh dưỡng cao hơn so với cá hồi nuôi tại Sapa

Trong khi đó, cá hồi Sapa với màu sắc nhạt hơn đan xen các vân mỡ màu trắng đục. Vì được nuôi trong những quây lưới chật hẹp và được bổ sung các loại thuốc kháng sinh khi bị bệnh nên cá hồi Sapa có giá trị dinh dưỡng ít hơn hẳn so với cá hồi Nauy.



Thông tin chi tiết về cá hồi Nauy 


2. Cách nhận biết cá hồi Nauy


Với nhu cầu sử dụng cá hồi Nauy ngày càng tăng cao, nhiều người có thể “biến” cá hồi tự nuôi thành cá hồi Nauy bằng cách bổ sung các chất tạo màu nhân tạo để chúng có màu giống cá hồi tự nhiên. Vậy làm cách nào để có thể nhận biết cá hồi Nauy chính hãng? Gofood xin trả lời cho bạn trong phần này nhé!


Nhận biết qua hình dáng bên ngoài


- Trung bình cá hồi Nauy nặng từ 6-7 kg vì thế nếu những con cá mang mác cá hồi Nauy nhưng không đạt tiêu chuẩn về cân nặng trên thì bạn nên cân nhắc khi lựa chọn vì có thể đó là cá hồi Sapa.

- Mắt cá sáng không bị đục màu, thân sáng bóng.

cá hồi Nauy và cá hồi Sapa

Cá hồi Nauy size to, thân sáng bóng, mắt trong hơn so với cá hồi Sapa

- Cá hồi Nauy fillet có màu đỏ tươi, thịt không nhạt màu và bị thâm.

cá hồi sapa và cá hồi nauy khác biệt về màu sắc

Cá hồi Nauy có màu sắc tươi sáng, vân mỡ trắng đều hơn


Nhận biết qua mùi vị


Cá hồi Nauy tươi cho món Sashimi có vị ngậy, ngọt tự nhiên, bùi béo, không quá tanh, khi chế biến sẽ có vị thơm béo đặc trưng, thịt mềm không bị hôi. Những món ăn từ cá hồi sẽ luôn thơm ngon và bổ dưỡng nếu bạn chọn được nguồn cá hồi chính hãng.

sashimi cá hồi nauy

Cá hồi Nauy khi thưởng thức có vị ngọt bùi, béo ngậy, mềm thơm

Với những thông tin hữu ích về cá hồi Nauy như Gofood đã cập nhật ở bài viết này, hy vọng bạn sẽ phân biệt được cá hồi Nauy và cá hồi nuôi tại Việt Nam.

Nếu bạn đang có những thắc mắc về giá cá hồi Nauy hay phương thức đặt hàng hãy nhanh tay liên hệ với Gofood nhé!

Cá hồi Nauy size to, về mới mỗi ngày tại Gofood

Cá hồi Nauy hãng Leroy, Salmar tại Gofood

Gofood chuyên phân phối cá hồi Nauy tại Việt Nam, chúng tôi cam kết:

- 100% cá hồi Nauy tươi chính hãng Leroy, Salmar;

- Size cá luôn từ 6-8 kg, có chất lượng thịt tốt nhất;

- Cá hồi Nauy về mới mỗi ngày;

- Hỗ trợ cắt thái, pha lóc miễn phí, tặng kèm tía tô, củ cải bào cho món Sashimi;

Đặt hàng cá hồi chuẩn Nauy tại: https://gofood.vn/hai-san-nhap-khau/ca-hoi-nauy

 

Hãy gọi ngay hệ thống cửa hàng thực phẩm cao cấp Gofood để đặt hàng và được tư vấn nhanh nhất! 

Gofood ship hàng tận nơi tại Hà Nội, Hồ Chí Minh và các tỉnh lân cận.

GOFOOD - PREMIUM FOOD SERVICE

Hotline đặt hàng: 1900 3220

Gofood.vn

Thông tin người gửi

Họ tên: Đỗ Văn Tư Thoát

Tư vấn đặt hàng

1900 3220

(8h30 - 12h15 & 13h30 - 19h15)

Giao hàng nhanh

Giao hàng ngay sau 30 phút

Sản phẩm an toàn

Tiêu chuẩn GlobalGap, Organic

Mở ra là nấu

Thực phẩm được sơ chế sẵn

Tích điểm khách hàng

Tích điểm 1,5% giá trị đơn hàng

GIÁ TỐT MỖI TUẦN

Thăn ngoại bò Úc ủ khô cuộn bơ – Butter Aged Striploin Steak
Thêm vào giỏ hàng

Thăn ngoại bò Úc ủ khô cuộn bơ – Butter Aged Striploin Steak

  • 02

    Ngày

  • 05

    Giờ

  • 46

    Phút

  • 31

    Giây

1.390.500đ/kg
1.390.500đ/kg
Thăn lưng bò Úc ủ khô cuộn bơ – Butter Aged Cube Roll Steak
Thêm vào giỏ hàng

Thăn lưng bò Úc ủ khô cuộn bơ – Butter Aged Cube Roll Steak

  • 02

    Ngày

  • 05

    Giờ

  • 46

    Phút

  • 31

    Giây

1.435.500đ/kg
1.435.500đ/kg
Thăn lưng bò Úc ủ khô – Dry-Aged Cube Roll Steak
Thêm vào giỏ hàng

Thăn lưng bò Úc ủ khô – Dry-Aged Cube Roll Steak

  • 02

    Ngày

  • 05

    Giờ

  • 46

    Phút

  • 31

    Giây

1.255.500đ/kg
1.255.500đ/kg
Thăn ngoại bò Úc ủ khô – Dry-Aged Striploin Steak
Thêm vào giỏ hàng

Thăn ngoại bò Úc ủ khô – Dry-Aged Striploin Steak

  • 02

    Ngày

  • 05

    Giờ

  • 46

    Phút

  • 31

    Giây

1.215.000đ/kg
1.215.000đ/kg
Sườn thăn lưng bò Úc ủ khô – Dry-Aged Tomahawk Steak
Thêm vào giỏ hàng

Sườn thăn lưng bò Úc ủ khô – Dry-Aged Tomahawk Steak

  • 02

    Ngày

  • 05

    Giờ

  • 46

    Phút

  • 31

    Giây

1.305.000đ/kg
1.305.000đ/kg
Thăn chữ T bò Úc ủ khô – Dry-Aged T-Bone Steak
Thêm vào giỏ hàng

Thăn chữ T bò Úc ủ khô – Dry-Aged T-Bone Steak

  • 02

    Ngày

  • 05

    Giờ

  • 46

    Phút

  • 31

    Giây

1.305.000đ/kg
1.305.000đ/kg
Thịt diềm thăn heo Iberico
Thêm vào giỏ hàng

Thịt diềm thăn heo Iberico

  • 02

    Ngày

  • 05

    Giờ

  • 46

    Phút

  • 31

    Giây

565.000đ/kg
565.000đ/kg
Lươn nướng Nhật - Unagi Kabayaki
Thêm vào giỏ hàng

Lươn nướng Nhật - Unagi Kabayaki

  • 02

    Ngày

  • 05

    Giờ

  • 46

    Phút

  • 31

    Giây

325.000đ/gói
325.000đ/gói
Vẹm xanh New Zealand hữu cơ - New Zealand Organic Greenshell Mussels
Thêm vào giỏ hàng

Vẹm xanh New Zealand hữu cơ - New Zealand Organic Greenshell Mussels

  • 02

    Ngày

  • 05

    Giờ

  • 46

    Phút

  • 31

    Giây

345.000đ/kg
345.000đ/kg
Mực lá tươi Côn Đảo 1 kg
Thêm vào giỏ hàng

Mực lá tươi Côn Đảo 1 kg

  • 02

    Ngày

  • 05

    Giờ

  • 46

    Phút

  • 31

    Giây

497.200đ/gói
497.200đ/gói
Mực lá tươi Côn Đảo 500 gram
Thêm vào giỏ hàng

Mực lá tươi Côn Đảo 500 gram

  • 02

    Ngày

  • 05

    Giờ

  • 46

    Phút

  • 31

    Giây

259.600đ/gói
259.600đ/gói
Mực ống một nắng Côn Đảo loại A 1 kg
Thêm vào giỏ hàng

Mực ống một nắng Côn Đảo loại A 1 kg

  • 02

    Ngày

  • 05

    Giờ

  • 46

    Phút

  • 31

    Giây

567.600đ/gói
567.600đ/gói
Mực ống một nắng Côn Đảo loại A 500 gram
Thêm vào giỏ hàng

Mực ống một nắng Côn Đảo loại A 500 gram

  • 02

    Ngày

  • 05

    Giờ

  • 46

    Phút

  • 31

    Giây

294.800đ/gói
294.800đ/gói
Mực lá một nắng Côn Đảo loại A 500 gram
Thêm vào giỏ hàng

Mực lá một nắng Côn Đảo loại A 500 gram

  • 02

    Ngày

  • 05

    Giờ

  • 46

    Phút

  • 31

    Giây

303.600đ/gói
303.600đ/gói
Mực lá một nắng Côn Đảo loại A 1 kg
Thêm vào giỏ hàng

Mực lá một nắng Côn Đảo loại A 1 kg

  • 02

    Ngày

  • 05

    Giờ

  • 46

    Phút

  • 31

    Giây

567.600đ/gói
567.600đ/gói
Mực lá tươi cắt khoanh Côn Đảo 250 gram
Thêm vào giỏ hàng

Mực lá tươi cắt khoanh Côn Đảo 250 gram

  • 02

    Ngày

  • 05

    Giờ

  • 46

    Phút

  • 31

    Giây

145.200đ/gói
145.200đ/gói
Xem thêm các chi nhánh khác