CÁ HỒI WELLINGTON

Chủ nhật, 06-11-2016 18:42

 Hãy quên đi món cá hồi thông thường và cùng GOFOOD thực hiện món Cá hồi Wellington này cho những dịp đặc biệt.

Nó như một bức tranh, miếng cá tươi ngon được đặt trên “chiếc giường” của rau chân vịt quyện với phô mai. Tất cả được bọc trong lớp bánh nướng giòn thơm. Đây là nhà vô địch trong bất cứ bữa tiệc nào.

NGUYÊN LIỆU:

4 phi lê Cá hồi Na Uy (tương đương 7 oz)

Một ít muối, hạt tiêu (tùy khẩu vị)

2 thìa bơ

2 tép tỏi băm

1 củ hành khô băm nhỏ

¼ cốc rượu trắng

3 oz Cream cheese

5 oz rau chân vịt non

2 thìa vụn bánh mì

¼ cốc phô mai parmesan bào nhỏ

1 gói bột puff pastry (bột ngàn lớp) (tương đương 1 lb)

1 quả trứng

CÁCH LÀM:

Bước 1: Ướp cá hồi với tiêu và muối cho vừa ăn.

Bước 2: Cho bơ, tỏi và hành đã băm vào chảo, đảo vừa lửa đến khi sôi lăn tăn.

Cho hỗn hợp gia vị gồm: tỏi, hành khô và bơ

Bước 3: Vặn to lửa và thêm rượu trắng vào nấu trong 5 phút, sau đó cho cream cheese vào nấu tiếp 1 phút.

Cho thêm rượu và kem đảo đều trong 5 phút

Bước 4: Cho rau chân vịt, vụn bánh mì, phô mai parmesan vào đảo đều đến khi rau mềm. 

Bước 5: Lấy 2 lớp puff pastry đặt lên bề mặt phẳng đã rắc ít bột, cán đều xong cắt đôi. Như vậy bạn có 4 miếng kích thước 10x14 inch.

Bước 6: Đặt các miếng cá hồi vào giữa lớp bột.

 

Bước 7: Chia hỗn hợp rau chân vịt ra 4 phần và rải đều lên 4 miếng cá. Sau đó quết đều trứng lên các cạnh bột bánh (1 trứng + 1 thìa nước)

Bước 8: Cuộn chiều dài của bộp trước, trước khi gập 2 mép chiều ngang lại, các bạn nhớ quết thêm trứng cho dính nhé.

Phết trứng đều lên bánh

Bước 9: Lót khay nướng bằng giấy nướng bánh rồi đặt úp các miếng Cá hồi Wellington xuống.

Bước 10: Dùng dao khía các đường chéo lên miếng cá và quết thêm trứng lên trên.

Dùng dao khứa đều

Bước 11: Nướng ở 350 độ trong 25-30 phút đến khi lớp bột chín có màu vàng nâu.

Vậy là bạn đã cùng GOFOOD hoàn thành món Cá hồi Wellington rồi. Chúc bạn ngon miệng!

 

Hãy gọi ngay hệ thống cửa hàng thực phẩm cao cấp Gofood để đặt hàng và được tư vấn nhanh nhất!

GOFOOD - PREMIUM FOOD SERVICE

Gofood Hà Nội:
 
CS1: 413 Thụy Khuê, Tây Hồ, Hà Nội
 Hotline: 02466 863 864 - 0898 583 838
CS2: The Butcher Shop: 161 Trung Kính, Cầu Giấy, Hà Nội
 Hotline: 02466 532 236 0898 582 828
CS3: The Butcher & Seafood: 04-LK6C Nguyễn Văn Lộc, Hà Đông, Hà Nội
 Hotline: 0889 307 308 - 02466 701 686
 

Gofood Sài Gòn:

111 đường B Trưng Trắc, Hiệp Bình Chánh, Thủ Đức, TP HCM
  Hotline: 028 224 55533 - 0906 030 686

Gofood.vn

Thông tin người gửi

Họ tên: Đỗ Văn Tư Thoát

Tư vấn đặt hàng

1900 3220

(8h30 - 12h15 & 13h30 - 19h15)

Giao hàng nhanh

Giao hàng ngay sau 30 phút

Sản phẩm an toàn

Tiêu chuẩn GlobalGap, Organic

Mở ra là nấu

Thực phẩm được sơ chế sẵn

Tích điểm khách hàng

Tích điểm 1,5% giá trị đơn hàng

GIÁ TỐT MỖI TUẦN

Mù tạt Wasabi S&B Nhật Bản cay nhẹ 43 gr
Thêm vào giỏ hàng

Mù tạt Wasabi S&B Nhật Bản cay nhẹ 43 gr

  • 12

    Ngày

  • 03

    Giờ

  • 19

    Phút

  • 10

    Giây

45.900đ/tuýp
45.900đ/tuýp
Thịt bắp hoa bò Mỹ (loại cao cấp)- Heel Muscle USDA Choice
Thêm vào giỏ hàng

Thịt bắp hoa bò Mỹ (loại cao cấp)- Heel Muscle USDA Choice

  • 12

    Ngày

  • 03

    Giờ

  • 19

    Phút

  • 10

    Giây

348.000đ/kg
348.000đ/kg
Sốt Omaha Steak kem nấm Truffles xay
Thêm vào giỏ hàng

Sốt Omaha Steak kem nấm Truffles xay

  • 12

    Ngày

  • 03

    Giờ

  • 19

    Phút

  • 10

    Giây

51.000đ/100 gr
51.000đ/100 gr
Sốt Omaha Steak kem Nấm
Thêm vào giỏ hàng

Sốt Omaha Steak kem Nấm

  • 12

    Ngày

  • 03

    Giờ

  • 19

    Phút

  • 10

    Giây

29.750đ/100 gr
29.750đ/100 gr
Cá hồi xông khói Leroy Fossen Nauy 200 gram - Smoked Salmon
Thêm vào giỏ hàng

Cá hồi xông khói Leroy Fossen Nauy 200 gram - Smoked Salmon

  • 12

    Ngày

  • 03

    Giờ

  • 19

    Phút

  • 10

    Giây

292.000đ/vỉ
292.000đ/vỉ
Sốt Omaha Steak tiêu đen
Thêm vào giỏ hàng

Sốt Omaha Steak tiêu đen

  • 12

    Ngày

  • 03

    Giờ

  • 19

    Phút

  • 10

    Giây

29.750đ/100 gr
29.750đ/100 gr
Sốt Omaha Steak tiêu xanh nguyên hạt
Thêm vào giỏ hàng

Sốt Omaha Steak tiêu xanh nguyên hạt

  • 12

    Ngày

  • 03

    Giờ

  • 19

    Phút

  • 10

    Giây

33.915đ/100 gr
33.915đ/100 gr
Thịt thăn lưng bò Mỹ (loại cao cấp) - Rib Eye Beef Choice USDA
Thêm vào giỏ hàng

Thịt thăn lưng bò Mỹ (loại cao cấp) - Rib Eye Beef Choice USDA

  • 12

    Ngày

  • 03

    Giờ

  • 19

    Phút

  • 10

    Giây

795.000đ/kg
795.000đ/kg
Thịt thăn nội bò Mỹ (Loại cao cấp) - Tenderloin beef Choice USDA
Thêm vào giỏ hàng

Thịt thăn nội bò Mỹ (Loại cao cấp) - Tenderloin beef Choice USDA

  • 12

    Ngày

  • 03

    Giờ

  • 19

    Phút

  • 10

    Giây

1.211.250đ/kg
1.211.250đ/kg
Sườn bò Mỹ cắt khúc
Thêm vào giỏ hàng

Sườn bò Mỹ cắt khúc

  • 12

    Ngày

  • 03

    Giờ

  • 19

    Phút

  • 10

    Giây

249.000đ/kg
249.000đ/kg
Flank Steak bò Wagyu Snake River Farms – Flank Steak
Thêm vào giỏ hàng

Flank Steak bò Wagyu Snake River Farms – Flank Steak

  • 12

    Ngày

  • 03

    Giờ

  • 19

    Phút

  • 10

    Giây

1.012.000đ/kg
1.012.000đ/kg
Xem thêm các chi nhánh khác