THỊT BÒ NHẬP KHẨU VÀ NHỮNG ĐIỀU CÓ THỂ BẠN CHƯA BIẾT

Thứ 6, 16-08-2019 12:13

Thịt bò nhập khẩu giờ đây không còn là món ăn xa lạ gì đối với người dân Việt chúng ta. Sở dĩ được ưa chuộng như vậy, vì nó mang lại nhiều chất dinh dưỡng, đảm bảo an toàn, các loại thịt cũng đa dạng (từ giống bò, chất lượng, bộ phận cho đến giá cả).

Không giống như thịt bò nội địa được chăn thả với quy mô nhỏ (chủ yếu theo hộ gia đình, hoặc nông trại nhỏ), thịt bò nhập khẩu có lợi thế hơn khi được chăn thả với quy mô lớn.

Ngoài ra, thịt bò nhập khẩu đa số được tuyển chọn từ những giống bò tốt nhất trên thế giới với quy trình chăn thả và sơ chế nghiêm ngặt. Vì thế nó mang lại hương vị khác biệt, ngon hơn, thơm hơn, có thể chế biến thành nhiều món ăn như nướng, beefsteak, hầm, kho,.. mang lại những mùi vị đặc trưng khác nhau.

Lợi ích và giá trị dinh dưỡng trong thịt bò nhập khẩu

Về giá trị dinh dưỡng của thịt bò thì đầu tiên phải kể đến lượng protein dồi dào; các khoáng chất như sắt, kẽm, kali,..; các vitamin B6, B12… Chính vì vậy, khi sử dụng thịt bò sẽ mang lại cho chúng ta rất nhiều lợi ích tuyệt vời:

- Bổ sung sắt cho cơ thể giúp bổ máu, phòng chống thiếu máu.

- Cung cấp năng lượng cho cơ thể, rất phù hợp cho những người hay chơi thể thao, vận động nhiều nhờ hàm lượng protein cao.

- Cung cấp lượng axit amin lớn làm tăng cơ bắp, rất tốt cho những gymer.

- Giúp phát triển trí não.

- Phù hợp với những người ăn kiêng.

Những dòng thịt bò nhập khẩu uy tín, chất lượng tại Gofood

Thịt bò Mỹ - Bò Black Angus

Thịt bò Mỹ nhập khẩu ở Gofood được lựa chọn từ giống bò Black Angus. Đây là giống bò nổi tiếng ngon nhất ở Mỹ với lượng vân mỡ đều giúp cho miếng thịt thơm ngon, mềm tạo nên hương vị đặc biệt. Bò Mỹ Black Angus được nhập khẩu về Gofood qua đường biển với quy trình bảo quản nghiêm ngặt, an toàn.

Thịt bò Mỹ nhập khẩu

Thịt bò Mỹ Black Angus - vân mỡ đều đặn, thịt mềm và thơm ngậy

Chất lượng thịt bò nhập khẩu

Thịt bò Mỹ nhập khẩu được xếp thành 8 hạng với chất lượng giảm dần (theo Bộ Nông Nghiệp Mỹ):

+ Prime (Thượng hạng)

+ Choice (Cao cấp)

+ Select (Tốt)

+ Standard (Tiêu chuẩn)

+ Commercial (Thương mại)

+ Utility (Tiện ích)

+ Cutter (Thịt vụn)

+ Canner (Đóng hộp)

Chất lượng thịt càng cao thì lượng vân mỡ càng nhiều và đều hơn. Điều này giúp cho miếng thịt bò ngậy, mềm và thơm hơn. Khi bạn chế biến và thưởng thức miếng thịt hạng Choice hay Prime chắc chắn sẽ có hương vị khác hẳn so với các hạng thấp hơn. Với sứ mệnh mang tới tay người tiêu dùng những sản phẩm ngon nhất, chất lượng nhất, Gofood cung cấp duy nhất hai hạng thịt Choice (cao cấp) và Prime (thượng hạng) để bạn có thể thưởng thức những điều tuyệt nhất.

Bảng giá thịt bò Mỹ

Bảng 1. Giá thịt bò Mỹ tại Gofood (đơn vị: kg)

*Các loại bò Mỹ*	*Giá niêm yết (VNĐ/kg)*
Thịt ba chỉ bò Mỹ (loại cao cấp)- Short Plate Beef Choice USDA	495.000
Thịt bắp hoa bò Mỹ (loại cao cấp)- Heel Muscle USDA Choice	495.000
Thịt gầu bò Mỹ (loại cao cấp) - Brisket Beef Choice USDA	445.000
Thịt lõi nạc vai bò Mỹ (loại cao cấp) - Top blade beef Choice USDA	475.000
Thịt dẻ sườn bò Mỹ (loại cao cấp) - Rib Finger Beef Choice USDA	495.000
Thịt sườn non bò Mỹ có xương (loại cao cấp)- Short Rib Bone In Choice USDA	695.000
Sườn non bò Mỹ rút xương (loại cao cấp) - Short Rib Boneless	1.125.000
Thịt thăn lưng bò Mỹ (loại cao cấp) - Rib Eye Beef Choice USDA	945.000
Thăn lưng bò Mỹ (loại thượng hạng) - Rib Eye Beef USDA Prime	1.745.000
Thịt thăn ngoại bò Mỹ (loại cao cấp)- Striploin beef Choice USDA	825.000
Thịt nạc vai bò Mỹ (loại cao cấp) - Chuck Eye Roll Choice USDA	359.000
Sườn non bò Mỹ rút xương (loại thượng hạng) - Short Rib Boneless USDA Prime	2.385.000
Thịt thăn nội bò Mỹ (Loại cao cấp) - Tenderloin beef Choice USDA	1.425.000

Thịt bò Úc

Khác với thịt bò Mỹ thường có vân mỡ đều, thịt bò Úc thường nạc hơn và có ít vân mỡ bao phủ bên ngoài. Vì thế, khi thưởng thức thịt bò Úc ta sẽ thấy thịt khô hơn so với thịt bò Mỹ. Tùy vào khẩu vị, nhu cầu chế biến món ăn của từng người mà họ sẽ lựa chọn loại thịt khác nhau. Do độ mềm có phần chênh lệch nên giá thịt bò Úc cũng có phần thấp hơn so với giá thịt bò Mỹ.

Ưu điểm của bò Úc là được vận chuyển bằng máy bay (bảo quản trên khoang lạnh và vận chuyển nội thành bằng xe chuyên dụng có khoang mát đằng sau) nên thịt sẽ tươi hơn. Thịt bò Úc giữ nguyên được hương vị và hàm lượng chất dinh dưỡng.

Thịt bò Úc nhập khẩu

Thịt bò Úc nhập khẩu - Bò Úc ăn cỏ 100%, thịt ngọt tự nhiên của giống bò chăn thả tự nhiên

Chất lượng thịt bò Úc nhập khẩu

Thịt bò Úc được đánh giá chất lượng chủ yếu theo “Tiêu chuẩn thịt Úc” (MSA) và được quy định bởi “Thịt và vật nuôi Úc” (MLA).

- Tiêu chuẩn MSA (Meat Standard Australia) sử dụng thang điểm 100 (không có chất béo bắp) đến 1190 (rất nhiều chất béo bắp) trong gia số của 10.

- Tiêu chuẩn MLA (Meat and Livestock Australia) dùng thang điểm từ 0 (không có chất béo bắp) đến 9 (rất nhiều chất béo bắp) với mức tăng dần 1.

Bảng giá thịt bò Úc

Bảng 2. Giá thịt bò Úc tại Gofood (đơn vị: kg)

Các loại bò Úc	Giá niêm yết (VNĐ/kg)
Thăn lưng bò Úc tươi Homestead S	765.000
Bắp bò Úc tươi hữu cơ Obe	535.000
Diềm bụng bò Úc tươi hữu cơ Obe	535.000
Dẻ sườn bò Úc tươi hữu cơ Obe	495.000
Lõi nạc vai bò Úc tươi hữu cơ Obe	565.000
Lõi cổ bò Úc tươi hữu cơ Obe	585.000
Thăn ngoại bò Úc tươi hữu cơ Obe	685.000
Sườn rút xương bò Úc tươi hữu cơ Obe	895.000
Thăn lưng bò Úc tươi hữu cơ Obe	885.000

Thịt bò Nhật Bản - Thịt bò Kobe, Wagyu

Bò Kobe được coi là giống bò ngon nhất thế giới. Những chú bò này có nguồn thức ăn chủ yếu là bắp non, lúa mạch, cỏ tươi,... được uống bia. Chúng được chăm sóc rất cẩn thận, được tắm nước nóng, nghe nhạc và đặc biệt là được massage hàng ngày với rượu sake.

Chính vì vậy, các lớp mỡ và thịt nạc hòa quyện với nhau tạo nên hương vị cực kỳ ngon với độ béo ngậy, thơm ngon đặc biệt.

Thịt bò Nhật Bản nhập khẩu

Thịt bò Nhật Bản nhập khẩu - vân mỡ chằng chịt, mềm tan trong miệng

Chất lượng thịt bò Nhật Bản nhập khẩu

Khác với thịt bò Mỹ hay thịt bò Úc, Thịt bò Kobe Nhật Bản được chia thành 15 cấp độ đánh giá từ C1 đến A5, bao gồm những đánh giá về chất lượng thịt, mỡ, màu sắc, tỷ lệ thịt mỡ,… Trong đó:

A: Tốt hơn tiêu chuẩn

B: Đạt chuẩn

C: Dưới tiêu chuẩn

Và từ 1 đến 5 để đánh giá màu sắc và độ sáng của thịt.

A5 chính là thịt bò đạt chất lượng cao nhất theo tiêu chuẩn của Nhật Bản.

Tại Gofood chúng tôi chỉ cung cấp duy nhất các phần thăn hạng A5 của bò Kobe và Wagyu.

Bảng giá thịt bò Nhật Bản

Bảng 3. Giá thịt bò Nhật Bản tại Gofood (đơn vị: kg)

Các loại bò Nhật Bản	Giá niêm yết (VNĐ/kg)
Thịt thăn nội bò Kobe Nhật Bản A5- Tenderloin Kobe Beef A5	14.950.000
Thịt thăn lưng bò Kobe Nhật Bản A5- Rib-eye Kobe Beef A5	13.449.000
Thịt thăn ngoại bò Kobe Nhật Bản A5- Strioloin Kobe Beef A5	13.680.000
Thịt thăn nội bò Wagyu Nhật Bản A5- Tenderloin Wagyu Beef A5	8.950.000
Thịt thăn lưng bò Wagyu Nhật Bản A5- Rib-eye Wagyu Beef A5	6.850.000
Thịt thăn ngoại bò Wagyu Nhật Bản A5- Striploin Wagyu Beef A5	6.850.000

Nhà cung cấp thịt bò nhập khẩu

Gofood tự hào là nhà phân phối các mặt hàng thịt bò nhập khẩu chính hãng. Các thực phẩm của Gofood được nhập khẩu trực tiếp từ các công ty chuyên về nhập khẩu các mặt hàng thực phẩm (Mỹ, Úc, Nhật Bản).

Thịt bò nhập khẩu trong quá trình vận chuyển được bảo quản kĩ càng và nghiêm ngặt, đảm bảo quy định về an toàn thực phẩm. Chất lượng thịt bò được giữ nguyên từ hương vị đến chất lượng nhờ công nghệ cấp đông sâu.

Ngoài ra, Gofood còn cung cấp rất đa dạng các loại thịt bò nhập khẩu: thịt bò Mỹ, thịt bò Úc, thịt bò Nhật Bản. Các loại thịt bò nhập khẩu Gofood cung cấp đều được tuyển chọn từ những giống bò ngon nhất trên thế giới như bò Black Angus (Mỹ), bò Kobe (Nhật Bản)... Bạn có thể thoải mái lựa chọn phần thịt ưa thích từ các giống bò khác nhau.