1900 3220 (8h30 - 12h15 & 13h30 - 19h15)

Chia sẻ bài viết:

Giải - đáp: Gừng hồng là gì? Gừng hồng có tác dụng gì?

Thứ 7, 05-08-2017 11:15

Khi nhắc đến gừng hồng, nhiều người nghĩ đây là một loại gừng đến từ Nhật Bản nhưng đây không phải tên của một loại gừng mà nó là một món ăn kèm có nguồn gốc từ Nhật Bản. Vậy gừng hồng là gì? Gừng hồng có tác dụng gì? Mua gừng hồng ở đâu? Theo dõi ngay bài viết dưới đây.

Gừng hồng là gì?

Gừng hồng là món dưa muối của Nhật Bản được làm từ gừng có vị cay, chua, ngọt và màu hồng nhạt. Nó thường được dùng để ăn kèm với sushi.

gung-hong-nhat
Gừng hồng Nhật

Gừng hồng có tác dụng gì?

Đối với ẩm thực:

  • Gừng hồng như một loại gia vị giúp cân bằng lại vị giác khi thưởng thức các món sushi khác nhau giúp miệng có thể cảm nhận hết vị ngon của mỗi miếng sushi khi ăn.
  • Cùng với wasabi, gừng hồng giúp tăng thêm tính nóng giảm đi tính hàn của hải sản và đồ tươi, tăng thêm hương vị cho món ăn.

Đối với sức khỏe:

  • Giảm các triệu chứng về tiêu hóa như đau bụng, nôn mửa; tăng cường chức năng của hệ tiêu hóa, chống viêm nhiễm hệ tiêu hóa;
  • Giảm các triệu chứng thai nghén khó chịu;
  • Giảm cholesterol, giảm cân;
  • Giảm sự hình thành của các tế bào ung thư; giảm thiểu tác hại của biện pháp hóa trị; giảm đau và điều trị thấp khớp, viêm khớp mãn tính;
  • Giảm tắc nghẽn mạch máu, đột quỵ;
  • Lọc, đào thải độc tố trong cơ thể.

Cách làm gừng hồng Nhật

Nguyên liệu làm gừng hồng Nhật

  • Gừng tươi: 500g
  • Giấm vải: 400ml
  • Mật ong: 2 thìa
  • Đường: 100ml;
  • Muối: 1 thìa.
nguyen-lieu-lam-gung-hong
Nguyên liệu làm gừng hồng

Cách chế biến

  • Gừng tươi rửa sạch nạo vỏ, dùng dụng cụ xắt lát thật mỏng, không vứt mầm gừng (phần màu hồng) đây chính là nguyên liệu giúp cho gừng có màu hồng.
  • Cho gừng vào bát trộn với một thìa muối để ngấm 15 phút.
  • Đun 0,5 lít nước sôi, cho gừng đã ướp muối vào đun 2 phút vớt ra cho ráo nước.
  • Cho giấm vào nồi mới, thêm 100g đường, 2 thìa mật ong , 1 thìa muối vào đun sôi. Khi đã sôi thì vặn nhỏ lửa để trong 5 phút và tắt bếp để nguội.
  • Khi nguội cho gừng vào. Để ngâm trong 1 tuần là có thể thưởng thức.
gung-hong
Gừng hồng

Cách ăn gừng hồng kiểu Nhật

Các bạn có để ý khi ăn cá hồi sashimi hay sushi, sẽ luôn có 3 đĩa nhỏ gia vị là nước tương, wasabi và gừng hồng không?

Tuy nhiên chỉ 2 trong số đó là gia vị, còn gừng hồng có tác dụng hoàn toàn khác, đó là giúp “giảm vị”.

Vậy nên đừng vội vàng ăn kèm gừng với những miếng cá hồi tươi sống, hương vị sẽ chẳng thể ngon lành vì mùi gừng sẽ lấn át hết tất cả vị béo ngậy của cá. Món gừng hồng chỉ sử dụng để “tráng miệng”.

Sau khi ta đã no nê hoặc muốn chuyển sang món sashimi khác, ăn gừng hồng là để làm sạch vị giác để ta có thể thưởng thức các món ăn sau đó thật trọn vẹn. Hơn nữa đây mới chính là cách ăn gừng hồng chuẩn theo kiểu người Nhật.

Mua gừng hồng ở đâu?

Để mua gừng hồng tươi ngon, chất lượng nhất, bạn hãy ghé ngay hệ thống cửa hàng của Gofood.

Gofood nổi tiếng với những thực phẩm nhập khẩu cao cấp từ khắp nơi trên thế giới. Đến với Gofood, bạn sẽ vô cùng yên tâm về chất lượng, cũng như nguồn gốc của sản phẩm.

Thông tin mua hàng:

Trên đây là toàn bộ thông tin về gừng hồng là gì? Gofood hy vọng đã giải đáp giúp bạn những thắc mắc cơ bản nhất về món ăn dinh dưỡng này. Đừng quên tiếp tục theo dõi trong thời gian tới để cập nhật thêm nhiều thông tin ẩm thực hữu ích nữa nhé!

Thông tin người gửi

Họ tên: Đỗ Văn Tư Thoát

Sản phẩm liên quan

Tư vấn đặt hàng

1900 3220

(8h30 - 12h15 & 13h30 - 19h15)

Giao hàng nhanh

Giao hàng ngay sau 30 phút

Sản phẩm an toàn

Tiêu chuẩn GlobalGap, Organic

Mở ra là nấu

Thực phẩm được sơ chế sẵn

Tích điểm khách hàng

Tích điểm 1% giá trị đơn hàng

Sản phẩm bán chạy

  • Gofood Thụy Khuê

    413 Thụy Khuê, Tây Hồ, Hà Nội

    02466 863 864 - 0898 58 3838

  • Gofood Trung Kính

    161 Trung Kính, Cầu Giấy, Hà Nội

    02466 53 2236 - 0898 58 2828

  • Gofood Nguyễn Văn Lộc

    96 Nguyễn Văn Lộc, làng Việt Kiều Châu Âu, Mỗ Lao, Hà Đông, Hà Nội

    02466 70 1686 - 0889 307 308

  • Gofood Yên Lãng

    23 Yên Lãng, Đống Đa, Hà Nội

    024 665 79969 – 0896 467 799

  • Gofood Lê Đại Hành

    48 Lê Đại Hành, Hai Bà Trưng, Hà Nội

    024 665 33667 – 0899 466 966

  • Gofood Ngọc Lâm

    205A Ngọc Lâm, Long Biên, Hà Nội

    02462 91 3959 - 0898 59 7966

  • Gofood Hàm Nghi

    CT1A-ĐN2, Hàm Nghi, Nam Từ Liêm, Hà Nội

    02422 050 848 - 0898 57 27 88

  • Gofood Đội Cấn

    221 Đội Cấn, Ba Đình, Hà Nội

    02488 899 955 – 0899 592 889

  • Gofood Lò Đúc

    124 Lò Đúc, Đống Mác, Hai Bà Trưng, Hà Nội

    02488 899 688 – 0899 583 699

  • Gofood Nguyễn Cảnh Dị

    Số 10, dãy B1, Phố Nguyễn Cảnh Dị, KĐT Đại Kim, Quận Hoàng Mai, Hà Nội

    02488 899 983 – 0898 592 699

Xem thêm
  • Gofood Thủ Đức

    111 đường B Trưng Trắc, Hiệp Bình Chánh, Thủ Đức, TP HCM

    028 224 55533 - 0906 030 686

  • Gofood Lê Văn Duyệt

    127B - A3 Lê Văn Duyệt (Đinh Tiên Hoàng cũ), Phường 3, Bình Thạnh, TP HCM

    028 668 67 515 - 0896 57 37 88

  • Gofood An Phú

    48 đường 15, An Phú, Quận 2, TP HCM

    02862728910 - 0898 516 816