Heo Iberico là giống heo truyền thống nội địa của bán đảo Iberia với bộ lông và da màu đen. Nhưng gần như ai trong giới ẩm thực đều biết đến tên gọi này vì hương vị khó quên của giống heo đen này. Hương vị đặc biệt ấy từ đâu mà có? Hãy cùng tìm hiểu với Gofood nhé!
Để được mệnh danh là thịt heo ngon nhất thế giới, giống heo Iberico như bao đặc sản quốc gia khác phải trải qua quá trình nuôi dưỡng và kiểm soát chặt chẽ. Khác với những loại heo thông thường, thức ăn của heo Iberico hoàn toàn tự nhiên với olive và hạt ngũ cốc. Ngoài thức ăn từ người chăn nuôi, heo được chăn thả trên những khu đồi rộng lớn và tự tìm những hạt sồi để ăn.
Thức ăn của heo Iberico hoàn toàn tự nhiên với olive và hạt ngũ cốc
Với những vân mỡ dày, thịt màu hồng đậm, thịt heo Iberico được ví như thịt bò Wagyu của Nhật, khi mang một hương vị thơm ngon đặc trưng không giống các giống heo khác trên thế giới. Vì thường xuyên di chuyển và ăn những thức ăn tự nhiên khiến cho những thớ thịt của heo Iberico mịn và chắc xen lẫn với những vân mỡ béo ngậy.
Thịt heo Iberico màu hồng đậm mang một hương vị thơm ngon đặc trưng cùng lượng vân mỡ nhỏ xen đều trong thớ thịt
Nhờ chế độ ăn từ hạt olive và ngũ cốc, thịt heo Iberico là loại thịt heo duy nhất có phần mỡ tốt cho cơ thể người với hàm lượng axit Oleic cao lên đến 52% lượng chất béo, giúp làm giảm nguy cơ bệnh tim mạch, kiểm soát đường huyết bằng cách tăng cholesterol tốt và giảm cholesterol xấu. Ngoài ra thịt heo Iberico còn cung cấp nguồn protein chất lượng để phát triển cơ bắp một cách tự nhiên.
Nhờ chế độ ăn từ hạt sồi và ngũ cốc, thịt heo iberico làm Steak vô cùng thơm, mềm
Thịt heo Iberico được nhập khẩu từ Tây Ban Nha, trải qua quy trình chăn thả tự nhiên trên sườn đồi khu vực Địa Trung Hải và đóng gói thành phẩm thịt lạnh theo tiêu chuẩn Châu Âu để luôn đảm bảo độ tươi ngon, mềm ngọt của từng thớ thịt. Cho trải nghiệm trên bàn tiệc của bạn luôn là tuyệt vời nhất!
Ngoài ra thịt heo Ibérico còn cung cấp nguồn protein chất lượng để phát triển cơ bắp một cách tự nhiên, giàu canxi, vitamin B1, B6 và B12 giúp cơ thể luôn cảm giác tràn đầy năng lượng.
Bí mật của heo Iberico - Vua của các loại thịt heo
1. Thịt má heo/nạc nọng heo Iberico Legado
2. Sườn cọng Iberico Legado - Short Rack
3. Thịt cổ Iberico Legado - Collar
4. Thịt lõi nạc cổ Iberico Legado - Collar presa
5. Sườn non Iberico Legado - Loin ribs
6. Thịt ba rọi Iberico Legado - Belly
7.Thịt diềm thăn heo Iberico Legado
Thịt má heo Iberico - phần thịt đặc biệt hiếm được giới sành ăn yêu thích
Má heo áp chảo vừa mềm vừa giòn ngon tuyệt cho bữa ăn hàng ngày
Các phần thịt heo Iberico vân mỡ đều cho món nướng, áp chảo, Steak...
Sườn cọng heo Iberico nướng mềm ngọt, thơm lừng
Những phần thịt heo Iberico chằng chịt vân mỡ, thơm mềm dễ dàng chế biến cho bữa cơm hàng ngày
Sườn non heo Iberico thịt giòn và thơm
Sườn non heo xào chua ngọt - món ngon hao cơm, ai ăn cũng mê
413 Thụy Khuê, Tây Hồ, Hà Nội
02466 863 864 - 0898 58 3838
161 Trung Kính, Cầu Giấy, Hà Nội
02466 53 2236 - 0898 58 2828
04-LK6C Nguyễn Văn Lộc, Hà Đông, Hà Nội
02466 70 1686 - 0889 307 308
23 Yên Lãng, Đống Đa, Hà Nội
024 665 79969 – 0896 467 799
48 Lê Đại Hành, Hai Bà Trưng, Hà Nội
024 665 33667 – 0899 466 966
205A Ngọc Lâm, Long Biên, Hà Nội
02462 91 3959 - 0898 59 7966
CT1A-ĐN2, Hàm Nghi, Nam Từ Liêm, Hà Nội
02422 050 848 - 0898 57 27 88
221 Đội Cấn, Ba Đình, Hà Nội
02488 899 955 – 0899 592 889
1B Hàm Long, Hoàn Kiếm, Hà Nội
02488 899 688 – 0899 583 699
CT4A KĐT Bắc Linh Đàm, Hoàng Mai, Hà Nội
02488 899 983 – 0898 592 699
CS 1: GOFOOD SÀI GÒN - THỦ ĐỨC
111 đường B Trưng Trắc, Hiệp Bình Chánh, Thủ Đức, TP HCM
028 224 55533 - 0906 030 686
CS 2: GOFOOD SÀI GÒN - BÌNH THẠNH
127B - A3 Lê Văn Duyệt (Đinh Tiên Hoàng cũ), Phường 3, Bình Thạnh, TP HCM
028 668 67 515 - 0896 57 37 88
48 đường 15, An Phú, Quận 2, TP HCM
02862728910 - 0898 516 816