Sườn hoàng đế bò Mỹ Black Angus

Đúng như tên gọi, sườn hoàng đế bò Mỹ là phần thịt tinh túy được chọn lọc từ dẻ sườn. Tại Gofood, đây là sản phẩm "chiều lòng" những thực khách khó tính nhờ sự tiện lợi và chất lượng thịt đạt đến độ hoàn hảo cho món nướng áp chảo.

Đặc điểm của sườn hoàng đế bò Mỹ Black Angus

Sườn hoàng đế là phần thịt đặc biệt nằm sâu bên trong sườn. Người Hàn thường ưa chuộng sườn của giống bò Mỹ Black Angus bởi vị ngọt đậm đà, phần thịt chắc xen kẽ vân mỡ dẻo mềm.

Thực tế, sườn hoàng đế chính là phần thịt dẻ sườn nhưng được sơ chế tỉ mỉ: lọc sạch toàn bộ phần mỡ thừa và các màng gân dai bao quanh. Kết quả thu được là những miếng thịt nạc xen kẽ vân mỡ (marbling) cực đẹp, sẵn sàng để chế biến mà không cần thêm bất kỳ bước sơ chế phức tạp nào.

Giống bò Black Angus giúp miếng sườn có cấu trúc thịt mịn, thơm mùi ngũ cốc và vị ngọt thanh đặc trưng. Đây là lựa chọn đẳng cấp hơn so với dẻ sườn bò Mỹ thông thường về cả thẩm mỹ lẫn độ mềm mại khi thưởng thức.

Cách chế biến dẻ sườn hoàng đế nướng ngon

Gofood sẽ mách bạn cách chế biến thịt sườn hoàng đế bò Mỹ đúng chuẩn Hàn trong phần dưới đây.

Nguyên liệu

• 1 kg thịt sườn hoàng đế bò Mỹ
• 2 muỗng dầu hào
• 1 muỗng xì dầu
• 1 muỗng đường
• 1 muỗng mật ong
• 1 muỗng xì dầu
• 1 muỗng hạt tiêu
• 3 tép tỏi

Tại Gofood, sườn hoàng đế bò Mỹ đã được cắt thái vừa ăn cho món nướng. Quý khách khi mua hàng về chỉ cần mở ra là có thể sơ chế ngay, không cần bất kỳ khâu cắt thái nào, thậm chí không cần lo lắng đến việc giã đông thịt sườn.

Ướp thịt sườn hoàng đế bò Mỹ

Bạn có thể trực tiếp ướp sườn theo các bước sau:

• Tỏi đập dập cho vào cối giã nhuyễn.
• Pha các gia vị như dầu hào, đường, mật ong, xì dầu, hạt tiêu theo tỷ lệ mà Gofood đã nêu ở phần trên vào một cái tô lớn.
• Trộn tỏi vào tô gia vị đã pha xong.
• Cho thịt bò vào tô, trộn ướp đều tay.

Ngoài ra, Gofood cũng bày bán sẵn sốt thịt bò Bulgogi kiểu Hàn giúp quý khách tiết kiệm thời gian chuẩn bị món ăn. Chi tiết: Nước sốt thịt bò Bulgogi Marinade Korea 500g

Nướng sườn hoàng đế bò Mỹ

Theo quan niệm ẩm thực Hàn, sườn hoàng đế nên được nướng với vỉ nướng trên than đỏ để đảm bảo thịt được chín ngon, đều và đậm đà.

Thưởng thức sườn hoàng đế bò Mỹ

Để món ăn trở nên hoàn hảo một cách trọn vẹn, bạn nên ăn kèm thịt sườn với một chút kim chi rồi cuộn với xà lách. Vị ngọt và mềm của thịt xen lẫn vị cay của kim chi hòa quyện hoàn hảo với lá xà lách thanh mát.

Ngoài ăn cùng với kim chi và xà lách, thịt sườn bò Mỹ nướng cũng được ăn kèm với lá vừng và sốt Ssamjang.

Chi tiết: Tương chấm thịt Ssamjang 500g Hàn Quốc