ĐIỀU GÌ LÀM NÊN SỰ KHÁC BIỆT CỦA THỊT BÒ MỸ GREATER OMAHA?

Thịt bò Mỹ Greater Omaha là sản phẩm độc đáo bởi sản lượng khan hiếm tới từ triết lý kinh doanh của thương hiệu 100 năm lịch sử. Tại đây, mỗi phần thịt bò được gửi tới khách hàng đều trải qua quá trình tuyển chọn khắt khe. Trong bài viết này, Gofood sẽ chia sẻ cho bạn lý do nào khiến thịt bò Greater Omaha trở nên đặc biệt hơn các sản phẩm khác nhé!

Về thương hiệu thịt bò huyền thoại 100 năm từ Nebraska

Greater Omaha là nhà sản xuất thịt bò Mỹ ra đời từ năm 1920. Kể từ những ngày đầu thành lập, thương hiệu này vẫn luôn không ngừng cải thiện và phát triển chất lượng thịt bò để phân phối ra thị trường những sản phẩm tốt nhất.

Trên chặng đường phát triển của mình, Greater Omaha đã đạt được những thành quả đáng nhớ, trong đó phải kể đến sự kiện năm 2008 khi công ty này trở thành nhà cung cấp thịt bò Mỹ đầu tiên tại Nhật Bản - một thị trường khó tính bậc nhất trên thế giới.

Đặc biệt, Greater Omaha là nhà cung cấp thịt bò Mỹ tiên phong ở Trung Quốc sau 14 năm gián đoạn. Vào ngày 14 tháng 6 năm 2017, chuyến hàng thịt bò Mỹ Greater Omaha đầu tiên đã cập bến tới Trung Quốc. Đây là một bước tiến đóng vai trò quan trọng, mở ra một thị trường khổng lồ lên tới 2,5 tỷ USD cho thương hiệu này và cả các đối tác của họ.

Ngoài ra, Greater Omaha cũng có mặt ở thị trường Ả Rập Xê Út từ tháng 5 năm 2017 (theo Forbes). Như vậy, sản phẩm thịt bò Greater Omaha đã có mặt tại những thị trường khó tính bậc nhất hiện nay trên thế giới, trở thành niềm tự hào của ngành chăn nuôi nước Mỹ.

Thịt bò Greater Omaha ăn ngũ cốc mềm ngậy, thơm mùi bơ

Những chú bò tại Greater Omaha được chăm sóc sức khỏe kỹ lưỡng. Khẩu phần ăn của bò tới các loại ngũ cốc với chế độ lên tới 200 ngày. Greater Omaha cam kết tuyệt đối không sử dụng hormones tăng trưởng hay các chất biến đổi gen cho sản phẩm thịt bò của mình.

Đặc biệt, giống bò được chọn là bò Angus (Aberdeen Angus) cho chất lượng thịt tốt cùng hương vị mềm ngậy như bơ. Những chú bò ăn ngũ cốc nên có lượng vân mỡ đan xen đều đặn, tạo nên kết cấu thịt mềm, lý tưởng cho vô vàn món ngon như lẩu, nướng, Steak và cả các món ăn thường ngày. Thịt bò Greater Omaha mềm tan như bơ với những đường vân cẩm thạch tuyệt đẹp chắc hẳn sẽ chinh phục vị giác thực khách ngay từ những miếng đầu tiên.

Với nguồn thức ăn được kiểm soát chặt chẽ về chất lượng lẫn số lượng, thịt bò Greater Omaha có hương vị thịt đặc trưng và giá trị dinh dưỡng cao. Nghiên cứu chỉ ra rằng trong 112 gam thăn lưng bò Greater Omaha có chứa 200 calories, 11 gam chất béo, 22 gam chất đạm cùng các chất dinh dưỡng khác.

Những chú bò được tuyển chọn tốt nhất tại nền cỏ lý tưởng

Tại Greater Omaha, từng chú bò được tuyển chọn khắt khe cho chất lượng thịt tốt nhất. Những chú bò Angus được chọn có phần lông đen, gen di truyền tốt, sức khỏe vượt trội.

Những chú bò có thể trạng tốt cho thịt ngậy thơm và các vân mỡ đan xen giữa các mô. Khi đủ thời gian xẻ thịt, giống bò này có thể đạt trọng lượng 550 - 1000kg, cho sản lượng thịt đều đặn.

Bò Greater Omaha được chăn thả ở Nebraska và Iowa - khu vực sản xuất thịt đỏ lớn nhất liên bang. Nơi đây có những cánh đồng rộng lớn, nền cỏ thuộc hàng tốt nhất nước Mỹ, cung cấp đủ lương thực cho trên 1.827.000 con bò. Nguồn nước và cả thức ăn gia súc tại đây luôn rất dồi dào, đảm bảo cho những chú bò được sinh trưởng khỏe mạnh, cho chất lượng thịt cao.

Greater Omaha ấn định chỉ sản xuất 2400 con bò mỗi ngày

Dù là một trong năm nhà cung cấp thịt bò lớn nhất nước Mỹ nhưng Greater Omaha lại lựa chọn một hướng phát triển khác biệt. Mỗi ngày, Greater Omaha chỉ sản xuất 2.400 con bò. Họ tuyển chọn từng chú bò ở trang trại, đảm bảo gen di truyền tốt nhất. Bởi vậy mà sản lượng thịt bò trong một năm của thương hiệu này chỉ là 350.000 tấn thịt bò, thịt phần chỉ chiếm 2% sản lượng thịt bò tiêu thụ tại Mỹ.

Với triết lý kinh doanh đặc biệt, sản phẩm thịt bò Greater Omaha được săn đón trên thế giới. Sở dĩ Greater Omaha chỉ ấn định con số 2.400 con bò mỗi ngày do họ theo đuổi một mục tiêu lớn lao, hướng tới sản phẩm thịt thật hảo hạng, chú trọng vào chất lượng của từng phần thịt. Để hiện thực hóa chiến lược của mình, đội ngũ Greater Omaha tới từng trang trại và tuyển chọn mỗi một chú bò tại đây, đảm bảo cho chất lượng thịt là tốt nhất.

Không cung cấp tràn lan mà lựa chọn nhà phân phối phù hợp

Minh chứng cho chiến lược kinh doanh khác biệt của mình, Greater Omaha không phân phối tràn lan sản phẩm ra thị trường. Không phải ai cũng có cơ hội thưởng thức những phần thịt bò Greater Omaha, tạo ra tính độc nhất của sản phẩm này.

Cũng chính bởi triết lý đặc biệt này mà Greater Omaha từ chối không ít chuỗi bán lẻ nổi tiếng hàng đầu nước Mỹ như Costco, Walmart. Trái lại, họ chỉ phân phối thịt bò cho một số khách sạn 5 sao, butcher shop và siêu thị có tính chọn lọc. Không dễ dàng để tìm thấy sản phẩm thịt bò Greater Omaha trên thị trường.

Không sản xuất tràn lan theo dạng công nghiệp, không cung cấp rộng rãi trên thị trường, không dùng bất cứ hóa chất nào khi chăn thả bò, Greater Omaha đem đến sản phẩm thịt bò “có một không hai”, độc đáo và khan hiếm bậc nhất. Nếu là một thực khách sành ăn và là tín đồ của các món thịt bò, hãy đừng bỏ qua Greater Omaha - thương hiệu thịt bò hơn 100 năm lịch sử!