MÁ HEO NƯỚNG – MÓN MÁ HEO IBERICO GIÒN NGON KHÓ CƯỠNG

Thứ 4, 29-07-2020 07:52

Thịt má heo là phần thịt mềm, giòn nhất của con heo được bán không quá phổ biến như các phần thịt ở bộ phận khác. Thịt má có độ mềm ngọt tự nhiên khi nướng nên không hề bị khô nhờ cấu trúc thịt nạc mỡ đan xen.

Má heo nướng là món ăn tuyệt vời có độ giòn nhưng vẫn giữ được sự mềm mọng chinh phục tất cả các thực khách ở mọi lứa tuổi. Vậy nướng má heo như thế nào đúng cách? Má heo nướng ăn với gì và mua thịt má heo nhập khẩu ở đâu? Cùng Gofood tìm hiểu trong bài viết này bạn nhé.

1. Má heo nướng Iberico ngon như thế nào?

Nạc nọng heo Iberico được ví von là loại “thịt heo Kobe” đặc biệt với những vân mỡ chằng chịt. Đây là bộ phận mềm nhất của con heo nhưng khi chế biến lên vẫn giữ được độ giòn và ngọt tự nhiên. Nhờ lượng vân mỡ xen lẫn với thịt nạc, thịt má heo nướng có độ mềm ngon, giữ được độ ẩm không hề bị khô dù tiếp xúc với nhiệt độ cao. Tuy rằng thịt nạc nọng heo có thể chế biến đa dạng món ăn như luộc, rán, xào, áp chảo nhưng má heo nướng vẫn là cách chế biến ngon miệng nhất.

Thịt má heo Iberico nướng ngon

Thịt má heo Iberico nướng ngon

2. Cách làm món má heo nướng Thái tuyệt ngon bằng nồi chiên không dầu

Thịt má heo thường được nướng theo kiểu Thái rất ngon miệng. Nguyên liệu cần chuẩn bị là thịt má heo, mật ong và những nguyên liệu phụ làm nước chấm Thái như chanh, ớt, rau ngò, hành tím, mè rang và chút rễ ngò.

Cùng Gofood vào bếp làm món má heo nướng Thái tuyệt ngon bằng nồi chiên không dầu (công thức được chia sẻ bởi chị Hoàng Ngọc) dưới đây nhé!

Má heo nướng kiểu Thái tuyệt ngon bằng nồi chiên không dầu

Nguyên liệu:

     - 300 gram thịt má heo Iberico (nạc nọng heo Iberico);

     - Mật ong;

     - Làm nước chấm chua ngọt kiểu Thái: chanh, ớt, rễ ngò (mùi), hành tím, mè rang.

Cách thực hiện:

Bước 1: Rã đông, cắt thái và ướp thịt

Thịt nạc nọng heo Iberico sau khi rã đông, thái bản to to, dày khoảng 1 cm. 300 gram được khoảng 2 miếng bằng bàn tay. Rắc chút muối và tiêu lên cả hai bề mặt thịt cùng chút dầu ăn ướp trong khoảng 2 tiếng trong ngăn mát tủ lạnh.

ướp thịt má heo nướng

Ứớp thịt má heo nướng kiểu Thái

Bước 2: Nướng nạc nọng heo bằng nồi chiên không dầu.

Đầu tiên, bạn phết mật ong lên hai mặt thịt, lót giấy bạc vào khoang nồi chiên không dầu, cho thịt vào để 200 độ trong 10 phút. Sau 10 phút, lật thịt và phết mật ong lại lần nữa nướng tiếp khoảng 5 phút là hoàn thành. Nếu sử dụng lò nướng bạn nên để lò nướng nóng trước mới bắt đầu tính giờ, ngoài ra bạn cũng có thể áp chảo gang cũng rất ngon.

Thịt má heo nướng nồi chiên không dầu

Nướng thịt má heo bằng nồi chiên không dầu ngon khó cưỡng

Nướng nạc nọng heo bằng nồi chiên không dầu

Nướng nạc nọng heo, lót giấy bạc để dễ dàng vệ sinh nồi chiên không dầu

Bước 3: Thái miếng vừa ăn

Sau khi nướng xong, bạn để thịt nguội bớt và đem thịt ra thái miếng vừa và dài. Hãy nghiêng lưỡi dao để miếng thịt có bản to, nhìn hấp dẫn hơn. Miếng thịt nạc nọng heo sau khi nướng có những đường vân mỡ xen kẽ rất đẹp mắt và còn mọng nước không hề bị khô.

Má heo nướng

Nghiêng dao để thái miếng thịt bản to, vừa vặn đẹp mắt, nhìn không thôi cũng thấy má heo nướng tuyệt ngon

Bước 4: Pha nước chấm kiểu Thái

Tiến hành pha nước chấm kiểu Thái bằng cách cho 1 muỗng đường, 2 muỗng nước mắm vào chén, khuấy tan. Chanh để cả vỏ và thái miếng nhỏ hình vuông, ngò và rễ ngò băm nhuyễn, hành tím thái lát mỏng cùng ớt. Tất cả cho vào bát nước mắm và rắc mè rang lên là xong.

Pha nước chấm má heo nướng

Pha nước chấm chua ngọt kiểu Thái cho món má heo nướng

Như vậy là bạn đã hoàn thành món má heo nướng kiểu Thái thơm ngon đậm đà, món ăn ăn với cơm nếp hoặc xôi trắng là đúng chuẩn món ngon trong nhà hàng Thái đó ạ.

Má heo nướng kiểu Thái siêu ngon, dễ làm

Thành phẩm món má heo nướng kiểu Thái siêu ngon, dễ làm

3. Ăn gì với thịt má heo nướng

Món thịt má heo nướng có thể ăn cùng cơm nếp kiểu xôi trắng dẻo theo kiểu Thái hoặc cuốn rau ăn đều rất ngon. Một số loại rau củ ăn kèm bạn có thể tham khảo như:

- Rau xà lách: Thịt má heo nướng thái sợi dài ăn kèm rau xà lách thêm chút ớt tỏi tùy khẩu vị. Bạn có thể thay thế rau xà lách bằng lá vừng (hay còn gọi là lá tía tô Hàn bản to) có sẵn tại Gofood hoặc các loại rau bản to tùy ý theo sở thích.

- Nấm: Nấm đem nướng chung cùng thịt có độ ngọt và đặc biệt thơm ngon.

- Hành tây, tỏi: Hành tây và tỏi đem nướng lên có mùi thơm đặc trưng hòa quyện với mùi thịt nướng kích thích khứu giác.

- Măng tây: Măng tây nướng ngọt thanh, tươi giòn, ăn kèm thịt má heo nướng là “bộ đôi” tuyệt vời nhất định phải thử.

- Ớt chuông: Loại ớt ngọt này khi nướng lên ăn kèm với thịt nướng giúp bớt ngấy và kích thích vị giác hiệu quả.

- Cơm, canh rau cải: Một bữa cơm nóng hổi với món canh cải thanh mát sẽ cực kỳ hợp vị với má heo nướng hay má heo áp chảo bùi bùi, ngọt thơm.  

Thịt má heo áp chảo

Thịt má heo áp chảo vàng ruộm

Má heo ăn với cơm

Thịt má heo áp chảo ăn kèm bữa cơm nóng, với bát canh cải thanh mát cũng đủ để ấm bụng

4. Mua thịt má heo Iberico nhập khẩu ở đâu?

So với các loại thịt má heo thông thường, thịt nạc nọng heo Iberico nhập khẩu được đánh giá cao hơn. Heo Iberico được chăn nuôi trong môi trường tự nhiên và thức ăn chủ yếu là ngũ cốc và hạt sồi, hạt oliu.

Mua thịt má heo Iberico nhập khẩu ở đâu chất lượng là câu hỏi được nhiều chị em nội trợ quan tâm. Hệ thống cửa hàng thực phẩm cao cấp Gofood là gợi ý hoàn hảo giúp bạn mua ngay được những miếng thịt má heo Iberico đúng chuẩn với mức giá phải chăng nhất. Đến với Gofood, bạn còn nhận được nhiều ưu đãi về giá và phí vận chuyển cũng như tận hưởng dịch vụ chăm sóc khách hàng tận tâm nhất.

má heo Heo Iberico

Má heo Heo Iberico Legado nguyên tảng tại Gofood

Má heo Iberico

Má heo Iberico được để nguyên miếng hoặc cắt thái sẵn theo yêu cầu

Món thịt má heo Iberico nướng sẽ là món chính ngon miệng, bổ dưỡng chinh phục vị giác của cả gia đình. Đừng quên ghé Gofood chọn mua nguyên liệu cho món ăn tuyệt vời này bạn nhé.

Đặt hàng ngay các phần thịt heo Iberico ngon nhất - Nhập khẩu Tây Ban Nha: https://gofood.vn/thit-nhap-khau/thit-heo-iberico

Thông tin người gửi

Họ tên: Đỗ Văn Tư Thoát

Tư vấn đặt hàng

1900 3220

(8h30 - 12h15 & 13h30 - 19h15)

Giao hàng nhanh

Giao hàng ngay sau 30 phút

Sản phẩm an toàn

Tiêu chuẩn GlobalGap, Organic

Mở ra là nấu

Thực phẩm được sơ chế sẵn

Tích điểm khách hàng

Tích điểm 1,5% giá trị đơn hàng

GIÁ TỐT MỖI TUẦN

Mù tạt Wasabi S&B Nhật Bản cay nhẹ 43 gr
Thêm vào giỏ hàng

Mù tạt Wasabi S&B Nhật Bản cay nhẹ 43 gr

  • 06

    Ngày

  • 05

    Giờ

  • 32

    Phút

  • 29

    Giây

45.900đ/tuýp
45.900đ/tuýp
Thịt bắp hoa bò Mỹ (loại cao cấp)- Heel Muscle USDA Choice
Thêm vào giỏ hàng

Thịt bắp hoa bò Mỹ (loại cao cấp)- Heel Muscle USDA Choice

  • 06

    Ngày

  • 05

    Giờ

  • 32

    Phút

  • 29

    Giây

348.000đ/kg
348.000đ/kg
Sốt Omaha Steak kem nấm Truffles xay
Thêm vào giỏ hàng

Sốt Omaha Steak kem nấm Truffles xay

  • 06

    Ngày

  • 05

    Giờ

  • 32

    Phút

  • 29

    Giây

51.000đ/100 gr
51.000đ/100 gr
Sốt Omaha Steak kem Nấm
Thêm vào giỏ hàng

Sốt Omaha Steak kem Nấm

  • 06

    Ngày

  • 05

    Giờ

  • 32

    Phút

  • 29

    Giây

29.750đ/100 gr
29.750đ/100 gr
Cá hồi xông khói Leroy Fossen Nauy 200 gram - Smoked Salmon
Thêm vào giỏ hàng

Cá hồi xông khói Leroy Fossen Nauy 200 gram - Smoked Salmon

  • 06

    Ngày

  • 05

    Giờ

  • 32

    Phút

  • 29

    Giây

292.000đ/vỉ
292.000đ/vỉ
Sốt Omaha Steak tiêu đen
Thêm vào giỏ hàng

Sốt Omaha Steak tiêu đen

  • 06

    Ngày

  • 05

    Giờ

  • 32

    Phút

  • 29

    Giây

29.750đ/100 gr
29.750đ/100 gr
Sốt Omaha Steak tiêu xanh nguyên hạt
Thêm vào giỏ hàng

Sốt Omaha Steak tiêu xanh nguyên hạt

  • 06

    Ngày

  • 05

    Giờ

  • 32

    Phút

  • 29

    Giây

33.915đ/100 gr
33.915đ/100 gr
Thịt thăn lưng bò Mỹ (loại cao cấp) - Rib Eye Beef Choice USDA
Thêm vào giỏ hàng

Thịt thăn lưng bò Mỹ (loại cao cấp) - Rib Eye Beef Choice USDA

  • 06

    Ngày

  • 05

    Giờ

  • 32

    Phút

  • 29

    Giây

795.000đ/kg
795.000đ/kg
Thịt thăn nội bò Mỹ (Loại cao cấp) - Tenderloin beef Choice USDA
Thêm vào giỏ hàng

Thịt thăn nội bò Mỹ (Loại cao cấp) - Tenderloin beef Choice USDA

  • 06

    Ngày

  • 05

    Giờ

  • 32

    Phút

  • 29

    Giây

1.211.250đ/kg
1.211.250đ/kg
Sườn bò Mỹ cắt khúc
Thêm vào giỏ hàng

Sườn bò Mỹ cắt khúc

  • 06

    Ngày

  • 05

    Giờ

  • 32

    Phút

  • 29

    Giây

249.000đ/kg
249.000đ/kg
Flank Steak bò Wagyu Snake River Farms – Flank Steak
Thêm vào giỏ hàng

Flank Steak bò Wagyu Snake River Farms – Flank Steak

  • 06

    Ngày

  • 05

    Giờ

  • 32

    Phút

  • 29

    Giây

1.012.000đ/kg
1.012.000đ/kg
Xem thêm các chi nhánh khác