Mẹo pha chế sinh tố ngon dành riêng người ăn kiêng

Thứ 7, 30-07-2016 10:33

Mùa hè nóng nực oi bức thì nước ép trái cây hay sinh tố đều vô cùng hấp dẫn và khó cưỡng. Thế nhưng, một ly sinh tố hay chỉ nước trái cây thôi cũng chứa rất nhiều đường, không hề phù hợp cho chế độ ăn kiêng của bạn. Cùng GOFOOD đi tìm những mẹo pha chế sinh tế cực hay, giúp bạn đá bay những lo lắng tăng cân mùa hè nhé!

Một cốc sinh tố phải đảm bảo đầy đủ 3 dưỡng chất: protein, chất xơ, chất béo

Theo các chuyên gia ẩm thực thì một ly sinh tố cần có đủ 3 dưỡng chất trên, nếu thiếu protein, chất xơ hoặc chất béo thì ly sinh tốt đó chưa thực sự bộ dưỡng. Mỗi loại sinh tố nên được đảm bảo chế biến từ các nguyên liệu đầy đủ chứa những chất dinh dưỡng này. Bạn có thể tìm thấy protein từ sữa chua không béo, chất xơ từ rau quả và trái cây, còn chất béo lành mạnh có trong bơ hay các loại hạt như vừng, lạc, hạt điều...

Hãy xay bằng một chiếc máy xay thật tốt

Nếu bạn là người ăn kiêng, đừng nên xay sinh tố bằng một chiếc máy xay sinh tố công suất yếu. Với một chiếc máy như vậy, bạn không thể xay nhuyễn những loại quả được bỏ lạnh lâu hay các loại hạt. Kết quả là món sinh tố của bạn cũng không thể làm cho chính bạn thấy được vị ngon, hấp dẫn trong đó, đồng thời ly sinh tố ấy cũng không thể đủ dưỡng chất.

Nhớ sử dụng một thanh dài đi kèm trong mỗi máy ngay khi bắt đầu xay. Vì chuyển động của thanh sẽ giúp đẩy các nguyên liệu dễ dàng vào lưỡi cắt và phá vỡ các túi khí và làm cho hỗn hợp trở nên sánh, đặc và đều hơn.

Đừng quên chọn sữa tách kem

Bạn nên sử dụng sữa tách kem nếu muốn một món sinh tố lành mạnh, sữa không béo sẽ giúp cho quá trình ăn kiêng của bạn đạt hiệu quả hơn. Trong trường hợp không có sữa, bạn có thể thay thế bằng các hạt đậu nành và hạnh nhân, nhưng nhớ là hãy rót thêm nước để máy xay có thể hoạt động hiệu quả nhé.

Thêm nước, sữa vào ngay bước đầu tiên

Việc đổ các chất lỏng như nước, sữa hay sữa chua vào hỗn hợp ngay lúc đầu sẽ khiến món sinh tố được xay dễ dàng hơn nhiều. Lưỡi cắt được làm trơn tru ngay từ đầu vì thế khi xay hoa quả hay hạt cũng được nhuyễn hơn, nhanh hơn. Món sinh tố dành cho người ăn kiêng nhờ đó cũng ngon hơn rất nhiều.

Bỏ đường ra khỏi suy nghĩ của bạn

Các loại trái cây trong máy xay sinh tố của bạn cũng đã chứa đủ lượng đường cần thiết. Bạn không cần phải đổ thêm bất cứ một thìa đường hoặc mật ong nào trừ khi bạn đang muốn tăng cân. Nếu cảm thấy món sinh tốt của bạn vẫn không đủ ngọt, hãy thêm một ít trái cây, củ quả hoặc sữa chua có đường.

GOFOOD - PREMIUM FOOD SERVICE

Gofood Hà Nội:

CS1: 413 Thụy Khuê, Tây Hồ, Hà Nội