Cách làm cá hồi viên chiên ngon giúp bé yêu mau lớn

Cá hồi có vị béo ngậy nên chủ yếu được chế biến để ăn sống như ăn sống với mù tạt, làm sushi… tuy nhiên trẻ nhỏ bụng yếu không ăn được đồ sống nên mẹ có thể làm cá hồi viên chiên cho bé. Bài viết dưới đây Gofood sẽ hướng dẫn bạn cách làm cá hồi viên chiên ngon, hấp dẫn. Vào bếp ngay thôi nào!

Nguyên liệu làm cá hồi viên chiên

• 150g cá hồi fillet
• 2 củ khoai tây
• 1/2 muỗng cà phê muối
• 1/2 muỗng cà phê tiêu, dầu ăn
• 20g bơ
• 25ml sữa tươi không đường
• Mayonnaise
• 1 muỗng canh bột năng
• 1 quả trứng gà
• 150g bột chiên xù
• 100g bột mì

Cách làm cá hồi viên chiên

Bước 1: Cá hồi rửa sạch để ráo. Bắc chảo lên bếp cho vào một chút dầu ăn, chờ dầu hơi nóng cho cá hồi vào chiên chín, bạn cứ xào cho nát cá luôn nha.

Xào qua cá hồi cho nát để làm cá hồi viên chiên

Bước 2: Khoai tây lột luộc chín, bóp nhuyễn cùng với bột năng + muối + tiêu và sữa tươi. Sau đó cho cá hồi xào chín vào trộn chung.

Bước 3: Vo một ít hỗn hợp khoai tây cá hồi làm thành vỏ ngoài rồi cho một chút mayonnaise vào giữa làm nhân, viên tròn hay dẹp tùy ý.

Bước 4: Lăn các viên khoai tây cá hồi qua bột mì, rồi nhúng vào tô trứng, cuối cùng lăn qua bột chiên xù.

Lăn các viên khoai tây cá hồi qua bột mì và bột chiên xù

Bước 5: Bắc chảo dầu lên bếp, chờ dầu nóng cho từng miếng khoai tây cá hồi vào chiên với lửa vừa.

Rán vàng cá hồi viên khoai tây