Cách làm cá hồi kho tiêu #Ngon #Không tanh

Cá hồi kho tiêu là một trong những món ăn hấp dẫn trong thời tiết lành lạnh thu đông. Cá hồi đậm đà kết hợp với cơm nắm chắc chắn sẽ là một gợi ý tuyệt vời cho cả gia đình của bạn. Cùng vào bếp ngay với Gofood để thực hiện cách làm cá hồi kho tiêu ngon bá cháy nào.

Nguyên liệu làm cá hồi kho tiêu

• Lườn cá hồi: 400g
• Tiêu đen: 1 muỗng canh
• Hành tím: 3 củ
• Tỏi: 1 tép
• Hành lá: 1 nhánh
• Ớt hiểm: 1 ít
• Gừng
• Nước màu: 2 muỗng canh
• Nước mắm: 1 muỗng canh
• Dầu ăn
• Gia vị thông dụng (muối, đường, bột ngọt, hạt nêm)

Cách làm cá hồi kho tiêu

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu làm cá hồi kho tiêu

• Lườn cá hồi

Lườn cá hồi sau khi mua về thì rửa sạch. Sau đó, khử mùi tanh bằng cách ngâm trong nước muối có 1 ít gừng giã nát trong khoảng 5 - 10 phút rồi vớt ra để ráo. Tiếp đến, dùng dao cắt thành các miếng vừa ăn.

• Tiêu đen: Giã nguyễn
• Hành lá: Cắt nhỏ
• Ớt hiểm: Cắt khoanh nhỏ
• Hành tím, tỏi: Băm nhuyễn

Bước 2: Ướp lườn cá hồi

Cho lườn cá hồi vào đĩa ướp với ⅓ muỗng canh muỗi, ⅓ muỗng canh bột ngọt, ⅓ muỗng canh hạt nêm, 1 muỗng canh đường, ½ muỗng canh tiêu đen, 1 muỗng canh nước nắm, 2 muỗng canh nước màu.

Trộn đều hỗn hợp sau đó ướp trong khoảng 15 - 20 phút.

Bước 3: Kho lườn cá hồi

Đun nóng chảo rồi cho 3 muỗng dầu ăn vào đun sôi sau đó cho hành, tỏi băm vào phi thơm. Khi hành, tỏi dậy mùi thì cho phần hỗn hợp lườn cá đã ướp vào đảo đều với lửa lớn. Khi cá chín, săn lại và nước sốt xôi thì vặn nhỏ lửa đi.

Tiếp đến, cho 3 muỗng canh nước lọc vào dĩa ướp cá lúc nãy khuấy đều rồi đổ vào chảo. Đun tiếp cho đến khi nước sệt, sánh lại và cá lên màu vàng nâu đẹp.

Cuối cùng, bạn cho hành lá, ớt hiểm tiêu vào nồi rồi tắt bếp nhé!

Bước 4: Thành phẩm

Lườn cá hồi mềm, thơm, béo cùng với nước kho đậm đà, cay cay của tiêu chắc chắn mang đến cho bạn 1 trải nghiệm cực ký tuyệt vời.

Bạn cùng có thể chấm cùng với 1 ít rau sống để thưởng thức nhé!

Trên đây là cách làm cá hồi kho tiêu ngon, cực hấp dẫn mà Gofood muốn chia sẻ với bạn. Hy vọng, bạn sẽ thành công với công thức này để chiêu đãi cả gia đình bạn. Đừng quên tiếp tục theo dõi chúng tôi để cập nhật thêm nhiều món ăn hay, mới lạ nữa nhé. Để mua cá hồi tươi ngon, chất lượng nhất bạn hãy ghé ngay gian hàng của chúng tôi tại Cá hồi Nauy, Cá hồi hữu cơ Nauy.