Cá hồi là loại thực phẩm rất được ưa chuộng khi chế biến món ăn, không chỉ thịt cá dùng làm nguyên liệu chính mà đầu cá hồi cũng là một sự lựa chọn tuyệt vời. Món đầu cá hồi nấu canh chua có sự kết hợp giữa vị ngọt của đầu cá cùng vị chua ngọt nhẹ của cà chua, me tạo nên món canh hấp dẫn. Hãy cùng Gofood khám phá 3 cách nấu canh chua đầu cá hồi này để làm mới thực đơn bữa cơm gia đình nhé!
Đầu cá hồi nấu măng chua thơm ngon với thịt cá hồi béo thơm, nước dùng chua dịu, cay cay và đậm đà chắc chắn sẽ là gợi ý tuyệt vời cho gia đình của bạn.
Bước 1: Sơ chế nguyên liệu
Sơ chế: Dùng 1 nhánh gừng đập dập rồi pha với dung dịch nước muối loãng và ngâm đầu cá hồi trong 10 phút để khử tanh. Sau đó, bạn vớt ra rửa sạch lại với nước và để khô ráo.
Ướp: Cho ½ muỗng canh hạt nêm, 1 muỗng cà phê muối, ½ muỗng cà phê mì chính. 2 củ hành tím cắt lát vào trộn đều rồi cho đầu cá và ngâm trong 15 phút.
Bước 2: Cách nấu canh măng chua đầu cá hồi
Đấu cá hồi nấu dưa chua có màu sắc bắt mắt, nước dùng có vị chua ngọt thanh mát, dưa chua giòn giòn, đầu cá hồi mềm ngọt thịt chắc chắn rất hao cơm.
Bước 1: Sơ chế nguyên liệu
Sơ chế: Rửa sạch, sau đó khử tanh bằng cách đập dập gừng pha với 3 - 4 thìa rượu rồi xát lên đầu cá trong khoảng 15 - 20 phút rồi rửa sạch lại;
Chế biến đầu cá: Đun nóng dầu ăn rồi rán sơ qua đầu cá đến khi đầu cá vàng là được rồi gắp ra để ráo mỡ.
Bước 2: Xào dưa chua
Bước 3: Cách nấu canh chua đầu cá hồi dưa chua
Canh chua đầu cá hồi với hương vị thanh dịu nhẹ của dọc mùng cùng vị chua của me, béo ngậy của cá sẽ tạo nên hương vị khó quên.
Bước 1: Sơ chế nguyên liệu
Bước 2: Ướp gia vị đầu cá
Ướp đầu cá hồi với 1 muỗng cà phê muối, 1 muỗng nước mắm, 1 ít tiêu, 1 quả ớt đập dập, 1 muỗng tỏi băm trộn đều trong khoảng 20 phút.
Bước 3: Cách nấu canh chua đầu cá hồi dọc mùng
Cho nồi lên bếp và vặn nhỏ lửa sau đó cho hành tím, tỏi vào phi thơm. Tiếp đến, cho cà chua vào xào chín rồi thêm 1 bát 500ml nước đun sôi rồi thả cá vào nồi, cho thêm 1 chút bột thêm để đậm vị.
Sau 10 phút thì bạn cho nước cốt me, dứa và nếm lại gia vị cho hợp khẩu vị. Cuối cùng, bạn cho thêm giá đỗ, dọc mùng và đập bắp rồi để sôi trong khoảng 5 phút và tắt bếp.
Khi chọn nguyên liệu:
Khi chế biến:
Trên thị trường hiện nay có rất nhiều địa chỉ bán đầu cá hồi. Tuy nhiên, bạn nên lựa chọn đầu cá hồi Nauy để đảm bảo giá trị dinh dưỡng cũng như hương vị ngọt thơm.
Gofood tự hào là đơn vị cung cấp đầu cá hồi từ những chú cá hồi Nauy nhập khẩu. Tại Gofood, đầu cá hồi Nauy tươi đã được làm sạch và đóng túi hút chân không tiện lợi. Phần đầu cá đa số là sụn, khi ăn sựt sựt, thơm ngậy và không ngấy.
Để mua hàng tại Gofood, bạn có thể sử dụng các cách sau:
Trên đây là cách nấu canh chua đầu cá hồi được Gofood chia sẻ gửi đến bạn. Mong rằng, bạn có thể thực hiện thành công món ăn hấp dẫn này. Đừng quên tiếp tục theo dõi chúng tôi để cập nhật thêm nhiều món ăn hấp dẫn khác từ đầu cá hồi nhé!
Sản phẩm liên quan
413 Thụy Khuê, Tây Hồ, Hà Nội
02466 863 864 - 0898 58 3838
161 Trung Kính, Cầu Giấy, Hà Nội
02466 53 2236 - 0898 58 2828
04-LK6C Nguyễn Văn Lộc, Hà Đông, Hà Nội
02466 70 1686 - 0889 307 308
23 Yên Lãng, Đống Đa, Hà Nội
024 665 79969 – 0896 467 799
48 Lê Đại Hành, Hai Bà Trưng, Hà Nội
024 665 33667 – 0899 466 966
205A Ngọc Lâm, Long Biên, Hà Nội
02462 91 3959 - 0898 59 7966
CT1A-ĐN2, Hàm Nghi, Nam Từ Liêm, Hà Nội
02422 050 848 - 0898 57 27 88
221 Đội Cấn, Ba Đình, Hà Nội
02488 899 955 – 0899 592 889
1B Hàm Long, Hoàn Kiếm, Hà Nội
02488 899 688 – 0899 583 699
CT4A KĐT Bắc Linh Đàm, Hoàng Mai, Hà Nội
02488 899 983 – 0898 592 699
CS 1: GOFOOD SÀI GÒN - THỦ ĐỨC
111 đường B Trưng Trắc, Hiệp Bình Chánh, Thủ Đức, TP HCM
028 224 55533 - 0906 030 686
CS 2: GOFOOD SÀI GÒN - BÌNH THẠNH
127B - A3 Lê Văn Duyệt (Đinh Tiên Hoàng cũ), Phường 3, Bình Thạnh, TP HCM
028 668 67 515 - 0896 57 37 88
48 đường 15, An Phú, Quận 2, TP HCM
02862728910 - 0898 516 816