1900 3220 08h - 20h (Từ Thứ 2 đến Chủ nhật)

Chia sẻ bài viết:

Cách làm cá hồi rán ngon, vàng ruộm, giòn tan

Thứ 2, 03-04-2017 11:25

Rán cá hồi ngon miệng và đẹp mắt tưởng chừng là thao tác dễ dàng với nhiều người. Tuy vậy, làm sao để miếng cá hồi được chín vàng đều bên ngoài mà bên trong vẫn mềm mịn, không bị khô thì không phải ai cũng nắm được. Gofood sẽ mách bạn cách rán cá hồi chuẩn nhất, vẫn đủ độ ẩm, thơm ngon nhưng lại cực kỳ đơn giản trong bài viết này nhé!

Nguyên liệu làm cá hồi rán

  • Cá hồi phi lê: 500g
  • Trứng gà: 1 quả
  • Bột chiên giòn
  • Bột chiên xù
  • Gia vị: mắm, đường, muối, tiêu,...

Mua cá hồi tại đây:

85,86,131,132

Cách rán cá hồi ngon tại nhà

Bước 1: Sơ chế cá hồi

Cá hồi sau khi mua về bạn rửa với nước muối loãng rồi rửa sạch lại với nước. Sau đó, dùng khăn thấm khô cá. Tiếp đến, cắt cá thành các miếng vừa ăn.

Bước 2: Ướp cá hồi

Cho cá hồi vào bát rồi trộn với hỗn hợp ⅔ muỗng cà phê muối, 1 muỗng cà phê đường trong vòng 30 phút. Sau đó, bạn cho ½ lòng trắng trứng gà vào bát cá hồi đã ướp và trộn đều.

Bước 3: Áo bột cho cá

Bạn trộn cá từ từ với 60g tinh bột bắp.

Bước 4: Rán cá hồi

Đun sôi 100ml dầu ăn rồi thả cá vào. Đun với mức lửa trung bình lớn để cá không bị khô bên trong.

Sau khoảng 3 phút thì bạn lật mặt còn lại của cá và rán thâm khoảng 1 - 2 phút đến khi cá chín vàng đều rồi gắp ra.

Cá hồi rán
Cá hồi rán

Cá hồi rán chấm gì?

Để tăng thêm phần đậm đà của món cá hồi rán, bạn có thể chấm nó với sốt chua ngọt hoặc là tương ớt.

Thành phẩm

Cá hồi rán với lớp vỏ ngoài giòn, bên trong mềm ngọt kết hợp với nước chấm chắc chắn hứa hẹn sẽ đem đến một món cá hồi rán cực kỳ hấp dẫn.

Câu hỏi liên quan

Cách rán cá không bị bắn

Rất nhiều người yêu thích cá rán nhưng nó rất dễ bị bắn vào quần áo hay bắn xung quanh nên mọi người rất ngại khi rán cá. Cách rán cá không bị bắn là cho thêm một ít muối vào dầu ăn.

Đầu tiên, bạn làm nóng chảo rồi cho dầu ăn vào. Khi dầu nóng thì bạn cho 1 ít muối khoảng ¼ muỗng cà phê. Đến khi muối tan ra thì bạn bắt đầu cho cá vào rán.

Cách rán cá không bị dính chảo

Thực tế, món cá rán của bạn sẽ vàng ruộm nhưng vì bị dính chảo mà nó lại bị tróc da, bị vữa thịt; để tránh tình trạng đó, bạn hãy lưu ý:

  • Để chảo thật nóng rồi mới cho cá vào
  • Không rán cá khi còn nước
  • Không nên để lửa quá to
  • Rán ngập dầu

Trên đây là cách rán cá hồi ngon, không bị bắn, vàng ruộm vô cùng đơn giản và hấp dẫn. Gofood hy vọng, bạn có thể thực hiện thành công và chiêu đãi cả gia đình của mình.

Thông tin người gửi

Họ tên: Đỗ Văn Tư Thoát

Tư vấn đặt hàng

1900 3220

08h - 20h (Từ Thứ 2 đến Chủ nhật)

Giao hàng nhanh

Giao hàng ngay sau 30 phút

Sản phẩm an toàn

Tiêu chuẩn GlobalGap, Organic

Mở ra là nấu

Thực phẩm được sơ chế sẵn

Tích điểm khách hàng

Tích điểm 1% giá trị đơn hàng

Sản phẩm bán chạy

  • Gofood Thụy Khuê

    413 Thụy Khuê, Tây Hồ, Hà Nội

    02466 863 864 - 0898 58 3838

  • Gofood Trung Kính

    161 Trung Kính, Cầu Giấy, Hà Nội

    02466 53 2236 - 0898 58 2828

  • Gofood Nguyễn Văn Lộc

    96 Nguyễn Văn Lộc, làng Việt Kiều Châu Âu, Mỗ Lao, Hà Đông, Hà Nội

    02466 70 1686 - 0889 307 308

  • Gofood Yên Lãng

    23 Yên Lãng, Đống Đa, Hà Nội

    024 665 79969 – 0896 467 799

  • Gofood Lê Đại Hành

    48 Lê Đại Hành, Hai Bà Trưng, Hà Nội

    024 665 33667 – 0899 466 966

  • Gofood Ngọc Lâm

    205A Ngọc Lâm, Long Biên, Hà Nội

    02462 91 3959 - 0898 59 7966

  • Gofood Hàm Nghi

    CT1A-ĐN2, Hàm Nghi, Nam Từ Liêm, Hà Nội

    02422 050 848 - 0898 57 27 88

  • Gofood Đội Cấn

    221 Đội Cấn, Ba Đình, Hà Nội

    02488 899 955 – 0899 592 889

  • Gofood Lò Đúc

    124 Lò Đúc, Đống Mác, Hai Bà Trưng, Hà Nội

    02488 899 688 – 0899 583 699

  • Gofood Nguyễn Cảnh Dị

    Số 10, dãy B1, Phố Nguyễn Cảnh Dị, KĐT Đại Kim, Quận Hoàng Mai, Hà Nội

    02488 899 983 – 0898 592 699

  • Gofood Tô Hiệu

    72 Tô Hiệu, Hà Đông, Hà Nội

    0867 945 099

  • Gofood Thành Công

    32 Thành Công, Ba Đình, Hà Nội

    0867 991 066

Xem thêm
  • Gofood Thủ Đức

    111 đường B Trưng Trắc, Hiệp Bình Chánh, Thủ Đức, TP HCM

    028 224 55533 - 0906 030 686

  • Gofood Lê Văn Duyệt

    127B - A3 Lê Văn Duyệt, Phường 3, Bình Thạnh, TP HCM

    028 668 67 515 - 0896 57 37 88

  • Gofood An Phú

    48 đường 15, An Phú, Quận 2, TP HCM

    02862728910 - 0898 516 816