Rán cá hồi ngon miệng và đẹp mắt tưởng chừng là thao tác dễ dàng với nhiều người. Tuy vậy, làm sao để miếng cá hồi được chín vàng đều bên ngoài mà bên trong vẫn mềm mịn, không bị khô thì không phải ai cũng nắm được. Gofood sẽ mách bạn cách rán cá hồi chuẩn nhất, vẫn đủ độ ẩm, thơm ngon nhưng lại cực kỳ đơn giản trong bài viết này nhé!
Cá hồi sau khi mua về bạn rửa với nước muối loãng rồi rửa sạch lại với nước. Sau đó, dùng khăn thấm khô cá. Tiếp đến, cắt cá thành các miếng vừa ăn.
Cho cá hồi vào bát rồi trộn với hỗn hợp ⅔ muỗng cà phê muối, 1 muỗng cà phê đường trong vòng 30 phút. Sau đó, bạn cho ½ lòng trắng trứng gà vào bát cá hồi đã ướp và trộn đều.
Bạn trộn cá từ từ với 60g tinh bột bắp.
Đun sôi 100ml dầu ăn rồi thả cá vào. Đun với mức lửa trung bình lớn để cá không bị khô bên trong.
Sau khoảng 3 phút thì bạn lật mặt còn lại của cá và rán thâm khoảng 1 - 2 phút đến khi cá chín vàng đều rồi gắp ra.
Để tăng thêm phần đậm đà của món cá hồi rán, bạn có thể chấm nó với sốt chua ngọt hoặc là tương ớt.
Cá hồi rán với lớp vỏ ngoài giòn, bên trong mềm ngọt kết hợp với nước chấm chắc chắn hứa hẹn sẽ đem đến một món cá hồi rán cực kỳ hấp dẫn.
Rất nhiều người yêu thích cá rán nhưng nó rất dễ bị bắn vào quần áo hay bắn xung quanh nên mọi người rất ngại khi rán cá. Cách rán cá không bị bắn là cho thêm một ít muối vào dầu ăn.
Đầu tiên, bạn làm nóng chảo rồi cho dầu ăn vào. Khi dầu nóng thì bạn cho 1 ít muối khoảng ¼ muỗng cà phê. Đến khi muối tan ra thì bạn bắt đầu cho cá vào rán.
Thực tế, món cá rán của bạn sẽ vàng ruộm nhưng vì bị dính chảo mà nó lại bị tróc da, bị vữa thịt; để tránh tình trạng đó, bạn hãy lưu ý:
Trên đây là cách rán cá hồi ngon, không bị bắn, vàng ruộm vô cùng đơn giản và hấp dẫn. Hy vọng, bạn có thể thực hiện thành công và chiêu đãi cả gia đình của mình. Để mua cá hồi tươi ngon hấp dẫn nhất, bạn hãy ghé ngay gian hàng của Gofood tại: Cá hồi Nauy, Cá hồi hữu cơ Nauy nhé!
Sản phẩm liên quan
413 Thụy Khuê, Tây Hồ, Hà Nội
02466 863 864 - 0898 58 3838
161 Trung Kính, Cầu Giấy, Hà Nội
02466 53 2236 - 0898 58 2828
04-LK6C Nguyễn Văn Lộc, Hà Đông, Hà Nội
02466 70 1686 - 0889 307 308
23 Yên Lãng, Đống Đa, Hà Nội
024 665 79969 – 0896 467 799
48 Lê Đại Hành, Hai Bà Trưng, Hà Nội
024 665 33667 – 0899 466 966
205A Ngọc Lâm, Long Biên, Hà Nội
02462 91 3959 - 0898 59 7966
CT1A-ĐN2, Hàm Nghi, Nam Từ Liêm, Hà Nội
02422 050 848 - 0898 57 27 88
221 Đội Cấn, Ba Đình, Hà Nội
02488 899 955 – 0899 592 889
1B Hàm Long, Hoàn Kiếm, Hà Nội
02488 899 688 – 0899 583 699
CT4A KĐT Bắc Linh Đàm, Hoàng Mai, Hà Nội
02488 899 983 – 0898 592 699
CS 1: GOFOOD SÀI GÒN - THỦ ĐỨC
111 đường B Trưng Trắc, Hiệp Bình Chánh, Thủ Đức, TP HCM
028 224 55533 - 0906 030 686
CS 2: GOFOOD SÀI GÒN - BÌNH THẠNH
127B - A3 Lê Văn Duyệt (Đinh Tiên Hoàng cũ), Phường 3, Bình Thạnh, TP HCM
028 668 67 515 - 0896 57 37 88
48 đường 15, An Phú, Quận 2, TP HCM
02862728910 - 0898 516 816