GỢI Ý THỰC ĐƠN VỚI CÁ HỒI NAUY NGON, GIÀU DINH DƯỠNG CHO BÉ

Thứ 4, 07-10-2020 10:59

Cá hồi Nauy được nhắc đến nhiều trong các nguyên liệu dinh dưỡng phục vụ ăn dặm cho các bé. Cá hồi chứa hàm lượng dưỡng chất rất tốt cho sức khỏe, đặc biệt là cơ thể trẻ nhỏ. Thành phần cá hồi Nauy tươi chứa hàm lượng DHA dồi dào hỗ trợ phát triển tế bào não cũng như hệ thần kinh đem lại cho bé đôi mắt sáng khỏe. Ngoài ra, hàm lượng protein và các loại vitamin cần thiết tốt cho tim mạch có trong cá hồi cũng tương đối nhiều. Tuy nhiên, để hàm lượng dinh dưỡng của cá hồi phát huy tối đa tác dụng bạn cần nấu đúng cách và nắm vững một số lưu ý Gofood chia sẻ trong bài viết này.


1. Gợi ý các món ăn ngon cho bé chế biến từ cá hồi Nauy


Ruốc cá hồi


Cá hồi Nauy làm món gì ngon?
Nhắc đến những món ăn dặm cho bé từ cá hồi chắc hẳn không thể bỏ qua món ruốc cá hồi thơm ngon này.

Bước 1: Chuẩn bị nguyên liệu

- 500g cá hồi Nauy fillet tươi đã lọc da;

- 400ml sữa tươi không đường;

- 1 củ sả, 1 muỗng rượu trắng, 1 nhánh gừng, hành, bột nêm, nước mắm cho bé;

Bước 2: Sơ chế cá hồi Nauy tươi

Cá hồi tươi Nauy để nguyên miếng đem rửa sạch và cho cá hồi vào âu sữa tươi không đường. Thêm chút muối vào sữa ngâm trong khoảng 30 phút nhằm giảm bớt mùi tanh của cá. Vớt cá hồi ra và dùng giấy hoặc khăn sạch thấm khô miếng cá. Gừng, sả bóc vỏ và đập dập. Hành lá đem thái khúc nhỏ khoảng 2-3cm và cho vào âu ướp cùng cá. Thêm rượu trắng và nêm nếm khoảng 2 thìa hạt nêm, 1 thìa nước mắm trộn đều. Đem cá đi hấp khoảng 30 phút và tắt bếp để nguội.

cá hồi nauy ướp cùng sữa
Ướp cá cùng với sữa sẽ giúp khử mùi tanh hiệu quả

Bước 3: Chế biến món ruốc cá hồi ngon chuẩn vị

Đeo găng tay bóp nhỏ cá hồi hấp hoặc cho vào cối xay nhỏ. Phần nước hấp giữ lại cho ra bát. Sử dụng chảo chống dính, cho một muỗng dầu và chờ dầu sôi, sau đó đổ phần cá xé nhỏ rang với lửa vừa trong khoảng 10 phút, thêm 2 muỗng nước cá hấp đảo cùng và giảm nhiệt độ bếp nhỏ xuống. Chú ý xào nhanh tay tránh ruốc cá bị khô và dính vào nhau.

rang ruốc cá hồi nauy
Công đoạn rang ruốc bạn nên đảo nhanh tay tránh ruốc bị khô và kết dính

Sau khi hoàn thành để ruốc nguội cho ruốc vào lọ đậy nắp kín cho bé ăn dần, có thể bảo quản ngăn mát tủ lạnh nếu ăn trong tuần và ngăn đông tủ lạnh nếu ăn dài ngày hơn. Ruốc cá hồi màu vàng nâu, vị thơm có thể nấu cháo hoặc ăn với cơm đều rất ngon.

ruốc cá hồi nauy
Ruốc cá hồi ăn kèm cơm hay cháo là bé thích mê


Cá hồi áp chảo


Bước 1: Chuẩn bị nguyên liệu

- 300g cá hồi phile tươi;

- 1 nhánh gừng, nửa trái chanh;

- Gia vị: dầu hào, hạt nêm, tiêu, đường, nước tương;

nguyên liệu làm cá hồi áp chảo
Nguyên liệu chuẩn bị chế biến món cá hồi áp chảo

Bước 2: Sơ chế

Gừng bỏ vỏ đem xắt sợi. Chanh bóc vỏ xắt sợi nhỏ và nước cốt chanh để riêng. Cá hồi rửa sạch ngâm cùng rượu trắng khử tanh và vớt ra rửa lại với nước. Để cá ráo nước sau đó đem ướp gia vị như tiêu, đường, hạt nêm. Lấy bát cho vào khoảng 10ml nước cốt chanh cùng 1 muỗng tiêu, 1 muỗng đường, 2 muỗng hạt nêm, nước tương và dầu hào đem trộn đều.

Bước 3: Áp chảo cá hồi

Bạn nên dùng chảo chống dính để áp chảo cá hồi. Để chảo nóng trên bếp và cho dầu ăn vào, đợi dầu nóng cho cá hồi áp chảo đều 2 mặt. Tổng thời gian áp chảo khoảng 3-5 phút tùy độ mỏng, dày của miếng cá. Gắp cá ra đĩa để nguội bớt.

áp chảo cá hồi

Áp chảo cá hồi 

Bắc bếp dùng chảo khác cho dầu ăn, gừng và vỏ chanh đã cắt sợi đun cho dậy mùi và đổ hỗn hợp nước sốt đã chuẩn bị trước đó quấy đều tạo hỗn hợp sệt thì tắt bếp. Rưới nước sốt lên miếng cá và cho bé thưởng món “tủ” ngay thôi các mẹ nhé.

cá hồi áp chảo
Cá áp chảo chín mềm, ăn kèm sốt đậm đà hao cơm lắm đấy

Ngoài ra, nếu muốn món cá hồi áp chảo tiện lợi, nhanh chóng hơn, bạn có thể mua sốt kem bơ chanh có sẵn tại Gofood dành cho món cá hồi áp chảo.

cá hồi áp chảo sốt bơ chanh

Vị chua thanh, bùi bùi của sốt bơ chanh kết hợp với độ béo ngậy của cá hồi cũng rất phù hợp

Chi tiết công thức làm cá hồi áp chảo sốt bơ thanh hấp dẫn tại nhà


2. Những lưu ý khi cho bé ăn thịt cá hồi Nauy


Đừng quên khử mùi tanh của cá hồi


Cá hồi Nauy hay bất kỳ loại cá nào đều có mùi tanh. Nếu không được khử tanh trước khi nấu sẽ làm giảm độ ngon của món ăn.


Bé mấy tháng được ăn cá hồi?


Cá hồi có nhiều chất dinh dưỡng nhưng mẹ cũng không nên cho bé ăn quá sớm tránh ảnh hưởng đến hệ tiêu hóa của trẻ. Thời điểm lý tưởng cho trẻ ăn cá hồi là khoảng 7-8 tháng trở lên. Mẹ nên cho bé ăn từ từ và quan sát tránh trường hợp có trẻ bị dị ứng do cá hồi có chứa khá nhiều đạm.

cháo cá hồi nauy

Cháo cá hồi là món ngon dinh dưỡng tuyệt vời cho bé

Xem thêm:

CÔNG THỨC LÀM CÁ HỒI MUỐI SIÊU NGON TẠI NHÀ

CÔNG THỨC LÀM CÁ HỒI ÁP CHẢO SỐT TERIYAKI NGON, CHỈ 10 PHÚT NẤU!


Ăn bao nhiêu là đủ


- Trẻ 7-12 tháng: Khoảng 20-30g cá hồi trong 1 bữa, tuần 3 bữa

- Trẻ 1-3 tuổi: 30-40g/bữa, ngày ăn 1 bữa.

- Trẻ 4 tuổi trở lên: 40-50g cá hồi/bữa, 1-2 bữa/ngày.

cá hồi áp chảo

Cá hồi chế biến đa dạng món ăn để mẹ thay đổi khẩu vị cho bé mỗi ngày

Các món ăn ngon từ cá hồi Nauy và những lưu ý khi ăn kể trên hi vọng sẽ là những thông tin hữu ích giải đáp thắc mắc của các mẹ. Chúc các mẹ thành công với những món ăn từ cá hồi dinh dưỡng và dễ làm này mẹ nhé.


Hãy gọi ngay hệ thống cửa hàng thực phẩm cao cấp Gofood để đặt hàng và được tư vấn nhanh nhất! 

Gofood ship hàng tận nơi tại Hà Nội, Hồ Chí Minh và các tỉnh lân cận.

Miễn phí vận chuyển với đơn hàng từ 500.000đ trong bán kính 5km.

GOFOOD - PREMIUM FOOD SERVICE

Hotline đặt hàng: 0896 420 666

Gofood.vn

Thông tin người gửi

Họ tên: Đỗ Văn Tư Thoát

Tư vấn đặt hàng

1900 3220

(8h30 - 12h15 & 13h30 - 19h15)

Giao hàng nhanh

Giao hàng ngay sau 30 phút

Sản phẩm an toàn

Tiêu chuẩn GlobalGap, Organic

Mở ra là nấu

Thực phẩm được sơ chế sẵn

Tích điểm khách hàng

Tích điểm 1,5% giá trị đơn hàng

GIÁ TỐT MỖI TUẦN

Cá hồi xông khói Leroy Fossen Nauy 200 gram - Smoked Salmon
Thêm vào giỏ hàng

Cá hồi xông khói Leroy Fossen Nauy 200 gram - Smoked Salmon

  • 00

    Ngày

  • 12

    Giờ

  • 49

    Phút

  • 21

    Giây

335.000đ/vỉ
335.000đ/vỉ
Thịt thăn lưng bò Mỹ (loại cao cấp) - Rib Eye Beef Choice USDA
Thêm vào giỏ hàng

Thịt thăn lưng bò Mỹ (loại cao cấp) - Rib Eye Beef Choice USDA

  • 00

    Ngày

  • 12

    Giờ

  • 49

    Phút

  • 21

    Giây

795.000đ/kg
795.000đ/kg
Sườn non bò Mỹ rút xương (loại thượng hạng) - Short Rib Boneless USDA Prime
Thêm vào giỏ hàng

Sườn non bò Mỹ rút xương (loại thượng hạng) - Short Rib Boneless USDA Prime

  • 00

    Ngày

  • 12

    Giờ

  • 49

    Phút

  • 21

    Giây

1.585.000đ/kg
1.585.000đ/kg
Lươn nướng Nhật - Unagi Kabayaki
Thêm vào giỏ hàng

Lươn nướng Nhật - Unagi Kabayaki

  • 00

    Ngày

  • 12

    Giờ

  • 49

    Phút

  • 21

    Giây

315.000đ/gói
315.000đ/gói
Thịt sườn non bò Mỹ có xương (loại cao cấp)- Short Rib Bone In Choice USDA
Thêm vào giỏ hàng

Thịt sườn non bò Mỹ có xương (loại cao cấp)- Short Rib Bone In Choice USDA

  • 00

    Ngày

  • 12

    Giờ

  • 49

    Phút

  • 21

    Giây

475.000đ/kg
475.000đ/kg
Mực lá tươi Côn Đảo 1 kg
Thêm vào giỏ hàng

Mực lá tươi Côn Đảo 1 kg

  • 00

    Ngày

  • 12

    Giờ

  • 49

    Phút

  • 21

    Giây

497.200đ/gói
497.200đ/gói
Mực lá tươi Côn Đảo 500 gram
Thêm vào giỏ hàng

Mực lá tươi Côn Đảo 500 gram

  • 00

    Ngày

  • 12

    Giờ

  • 49

    Phút

  • 21

    Giây

259.600đ/gói
259.600đ/gói
Mực ống một nắng Côn Đảo loại A 1 kg
Thêm vào giỏ hàng

Mực ống một nắng Côn Đảo loại A 1 kg

  • 00

    Ngày

  • 12

    Giờ

  • 49

    Phút

  • 21

    Giây

567.600đ/gói
567.600đ/gói
Mực ống một nắng Côn Đảo loại A 500 gram
Thêm vào giỏ hàng

Mực ống một nắng Côn Đảo loại A 500 gram

  • 00

    Ngày

  • 12

    Giờ

  • 49

    Phút

  • 21

    Giây

294.800đ/gói
294.800đ/gói
Mực lá một nắng Côn Đảo loại A 500 gram
Thêm vào giỏ hàng

Mực lá một nắng Côn Đảo loại A 500 gram

  • 00

    Ngày

  • 12

    Giờ

  • 49

    Phút

  • 21

    Giây

303.600đ/gói
303.600đ/gói
Mực lá một nắng Côn Đảo loại A 1 kg
Thêm vào giỏ hàng

Mực lá một nắng Côn Đảo loại A 1 kg

  • 00

    Ngày

  • 12

    Giờ

  • 49

    Phút

  • 21

    Giây

567.600đ/gói
567.600đ/gói
Mực lá tươi cắt khoanh Côn Đảo 250 gram
Thêm vào giỏ hàng

Mực lá tươi cắt khoanh Côn Đảo 250 gram

  • 00

    Ngày

  • 12

    Giờ

  • 49

    Phút

  • 21

    Giây

145.200đ/gói
145.200đ/gói
Xem thêm các chi nhánh khác