Coast

Đối với thực phẩm, an toàn và bền vững ngày càng trở thành tiêu chuẩn không thể bỏ qua; trong đó, Coast Seafood như một biểu tượng của sự cam kết toàn diện. Được thành lập từ năm 1994 tại thị trấn Måløy ven biển Na Uy, Coast không chỉ đơn thuần là một công ty xuất khẩu cá hồi mà còn là một hệ sinh thái toàn diện kết nối giữa nông dân nuôi cá, các chuyên gia chế biến, đơn vị vận chuyển và khách hàng toàn cầu.

Cá hồi Na Uy Coast - Biểu tượng của sự thuần khiết

Với đường bờ biển dài, nguồn nước sạch bậc nhất thế giới và khí hậu mát mẻ quanh năm, Na Uy chính là “cái nôi vàng” cho ngành nuôi trồng cá hồi. Coast hợp tác chặt chẽ với hơn 50 trại nuôi cá gia đình dọc bờ biển này - những đối tác không chỉ nuôi cá mà còn truyền cảm hứng từ tinh thần “làm nghề bằng cả trái tim”.

Mỗi con cá hồi được nuôi trong môi trường tự nhiên, đảm bảo điều kiện sống lý tưởng và không lạm dụng kháng sinh. Những trại nuôi đạt các chứng nhận uy tín như Global GAP, ASC, KRAV (chuẩn hữu cơ EU) để đảm bảo sự minh bạch và truy xuất rõ ràng trong toàn bộ vòng đời cá.

Hệ thống chuỗi lạnh khép kín - Giữ trọn vị tươi ngon

Chất lượng cá hồi không chỉ đến từ cách nuôi mà còn từ cách bảo quản. Coast xây dựng một quy trình vận chuyển khép kín - lạnh liên tục ngay từ khâu thu hoạch đến tận tay người tiêu dùng. Cụ thể:

• Supercooler: Công nghệ làm lạnh lõi cá xuống 1-2°C ngay sau khi giết mổ giúp hạn chế sử dụng đá và giữ độ tươi lâu hơn​.
• Đóng gói: Sử dụng các loại đá gel, thùng xốp nhẹ tái chế, giảm trọng lượng hàng hóa.
• Trung tâm lưu trữ lạnh Oslo (OACS): Đảm bảo điều kiện nhiệt độ ổn định trước khi cá lên máy bay, giảm tới 10 triệu kg đá mỗi năm, tương đương tiết kiệm hàng ngàn tấn CO₂​.

Ví dụ: Chỉ cần giảm từ 4kg đá xuống 2kg đá mỗi thùng cá, Coast đã giảm được hơn 1,6 tấn CO₂ trên một chuyến bay vận chuyển cá hồi từ Oslo đến Trung Quốc​.

Cá hồi Coast - Nguồn thực phẩm giàu dinh dưỡng và bền vững

Mỗi ngày, cá hồi Coast cung cấp trong 1,2 triệu bữa ăn trên toàn thế giới - không chỉ là nguồn cung protein sạch mà còn là lựa chọn dinh dưỡng lý tưởng với hàm lượng omega-3, vitamin D, B12 và khoáng chất thiết yếu​.

So với thịt bò, thịt lợn hay gà, cá hồi có lượng phát thải CO₂ thấp hơn nhiều. Trung bình, để sản xuất 1kg cá hồi, lượng khí thải CO₂ là 3.8kg, thấp hơn nhiều so với các loại thịt đỏ khác​.

Ngoài ra, với chiến lược “zero waste” (không lãng phí), toàn bộ phụ phẩm từ cá hồi như đầu, xương, bụng cá, da... đều được tận dụng để làm:

• Thức ăn bổ sung cho người và động vật
• Dầu cá và các sản phẩm làm đẹp
• Nguyên liệu cho ngành chế biến thực phẩm tại châu Á và châu Âu​

Quản lý tác động môi trường - Vì đại dương xanh

Coast hiểu rằng mình không thể phát triển nếu không bảo vệ môi trường biển. Vì vậy, hãng triển khai hàng loạt hành động cụ thể:

• Giảm sử dụng nước ngọt trong chế biến bằng việc lọc và tái sử dụng nước biển, đảm bảo không xả thải gây ô nhiễm.
• Giám sát chất lượng nước, thức ăn cá và rủi ro về bệnh dịch.
• Hợp tác với các đối tác có chứng nhận ASC đảm bảo phúc lợi động vật, chất lượng môi trường nuôi và trách nhiệm xã hội​.
• Nâng cấp thiết bị tiết kiệm điện như đèn LED, máy lạnh thân thiện môi trường, giảm phát thải từ cơ sở sản xuất​.

Truy xuất nguồn gốc rõ ràng

Mỗi lô cá hồi của Coast đều có hồ sơ truy xuất rõ ràng từ giống cá, thức ăn, điều kiện nuôi, tiêm phòng đến ngày thu hoạch. Người tiêu dùng hoàn toàn có thể tin tưởng vào sự minh bạch, an toàn và trách nhiệm trong mỗi miếng cá họ thưởng thức​.

Chọn cá hồi Coast là chọn sức khỏe, chất lượng và một tương lai xanh hơn cho thế giới.