Nigiri

Nigiri là một trong những loại sushi nổi tiếng và được yêu thích nhất trong ẩm thực Nhật Bản. Dù cách chế biến truyền thống khá kỳ công, bạn vẫn có thể biến tấu món ăn này để trở nên đơn giản, hấp dẫn phù hợp với khẩu vị cá nhân mà không làm mất đi hương vị đặc trưng. Vậy Nigiri Sushi là gì và có gì đặc biệt? Hãy cùng Gofood tìm hiểu ngay trong bài viết dưới đây!

Nigiri là gì?

Nigiri là món ăn được làm từ cơm trộn giấm, nắn thành hình bầu dục bằng tay, bên trên là một lát cá sống hoặc hải sản tươi. Nếu bạn không quen với đồ sống, bạn có thể thay thế bằng nguyên liệu đã được chiên hoặc làm chín tùy theo sở thích.

nigiri-so-do-2

Có mấy loại Nigiri Sushi?

Nigiri Sushi không chỉ đa dạng về hương vị mà còn phong phú về nguyên liệu mang đến nhiều lựa chọn hấp dẫn cho người thưởng thức. Dưới đây là 10 loại Nigiri Sushi được yêu thích nhất mà bạn nên thử:

Nigiri cá ngừ

Nigiri cá ngừ với phần topping là cá ngừ tươi sống màu đỏ rực rỡ. Tùy thuộc vào phần cá được sử dụng như phần nạc, nửa nạc nửa mỡ hay phần béo nhất hương vị sẽ có sự khác biệt rõ rệt. Nigiri có kết cấu mịn, vị thanh mát, ngọt hậu phù hợp với cả người mới bắt đầu ăn sushi lẫn thực khách sành ăn.

nigiri-ca-ngu-1

Nigiri cá hồi

Cá hồi là loại topping phổ biến không kém cá ngừ trong Nigiri Sushi. Lát cá hồi tươi sống màu cam óng ánh được đặt lên cơm trộn giấm mang lại hương vị béo ngậy, mềm mại và dễ chịu. Sake nigiri có thể được dùng kèm với sốt mayonnaise hoặc wasabi để tăng thêm chiều sâu vị giác.

nigiri-ca-hoi-1

Nigiri tôm

Nigiri tôm sử dụng tôm đã được luộc sơ, bóc vỏ và giữ lại phần đuôi để tạo điểm nhấn thẩm mỹ. Loại tôm thường dùng là "kuruma ebi", nổi bật với độ ngọt nhẹ và độ giòn dai tự nhiên. Nigiri tôm thích hợp với những ai không quen ăn đồ sống nhưng vẫn muốn thưởng thức sushi truyền thống.

nigiri-tom-4

Nigiri lươn Nhật

Unagi là loại lươn nước ngọt được nướng chín kỹ, sau đó phủ sốt tare (một loại nước sốt đậm đà từ xì dầu, mirin, và đường). Miếng lươn mềm, thấm vị, béo ngậy quyện cùng cơm trắng và giấm tạo nên món sushi đầy hấp dẫn, rất được ưa chuộng tại các nhà hàng Nhật.

nigiri-luon-nhat-3

Nigiri sò điệp

Sò điệp tươi sống được cắt đôi hoặc thái lát mỏng, sau đó đặt lên trên lớp cơm trộn giấm. Nigiri sò điệp có vị ngọt nhẹ nhàng, mềm mịn, hậu vị thanh thoát. Đây là loại nigiri được đánh giá cao về độ tinh tế thường có mặt trong thực đơn cao cấp.

nigiri-so-do-2

Nigiri trứng

Nigiri trứng là sự lựa chọn tuyệt vời cho người ăn chay hoặc trẻ nhỏ. Lớp trứng được chiên mỏng thành nhiều lớp (giống như bánh tráng cuốn), cắt vuông vắn và đặt lên cơm. Vị trứng ngọt nhẹ, béo và mềm mịn giúp cân bằng vị giác sau khi ăn các loại sushi hải sản.

Nigiri cá saba

Saba là loại cá Nhật có vị đậm đà, hơi béo và thường được ướp giấm nhẹ để giảm mùi tanh. Một lát cá saba với lớp da ánh bạc được đặt lên cơm tạo nên món sushi có mùi vị mạnh thích hợp với người yêu thích hương vị đậm đà hơn so với cá ngừ hay cá hồi.

Nigiri nhím biển

Uni hay còn gọi là trứng nhím biển là món đặc sản cao cấp được yêu thích bởi hương vị béo ngậy, ngọt dịu và kết cấu mịn như kem. Khi ăn, uni tan chảy trong miệng, để lại dư vị biển cả đậm đà. Đây là loại nigiri dành cho những ai yêu thích trải nghiệm ẩm thực cao cấp và độc đáo.

Nigiri trứng cá hồi

Nigiri trứng cá hồi là những quả trứng cá hồi tròn mọng, có màu cam trong suốt bắt mắt. Trứng được đặt trong miếng rong biển quấn quanh cơm, khi ăn sẽ vỡ tan trong miệng tạo cảm giác “nổ giòn” vui miệng. Nigiri mang vị mặn nhẹ, béo và hương thơm biển cả khó quên.

Phân biệt nigiri, sushi, sashimi

Dưới đây là cách phân biệt giữa Nigiri, Sushi, Sashimi - ba món ăn đặc trưng trong ẩm thực Nhật Bản.

	Đặc điểm	Thành phần	Cách thưởng thức
Sushi	Món ăn có cơm trộn giấm kết hợp với nhiều loại nguyên liệu khác nhau	Cơm Nhật, hải sản, rau củ, trứng, rong biển,...	Có thể cuộn (maki), nắm (nigiri), hay gói (temaki); thường chấm với nước tương và ăn kèm gừng muối, mù tạt
Sashimi	Hải sản tươi sống thái lát mỏng, không có cơm	Cá sống, mực, bạch tuộc, sò điệp,...	Thưởng thức trực tiếp cùng nước tương, mù tạt (wasabi) và gừng muối
Nigiri	Một loại sushi đặc trưng, gồm phần cơm nặn tay và hải sản phủ lên trên	Cơm trộn giấm, hải sản tươi sống (cá hồi, cá ngừ, tôm, lươn,...)	Ăn bằng tay hoặc đũa, chấm nhẹ nước tương, thường không cuộn rong biển

Cách làm Nigiri Sushi

Nguyên liệu làm Nigiri Sushi

Gạo Nhật: 500g
Thịt cá hồi tươi sống: 60g
Thịt cá ngừ: 60g
Sò đỏ: 1/2 con
Sò điệp: 1/2 con
Cá trích ép trứng: 20g
Lá tía tô: 10 lá
Trứng cá hồi (trứng cá chuồn): 10g
Gia vị: giấm Nhật, muối, đường

Cách thực hiện:

Nấu cơm: Vo sạch gạo và nấu chín như bình thường.
Trộn giấm: Trong một bát tô, cho 7g muối, 50g đường và 5ml giấm Nhật vào, khuấy đều đến khi hỗn hợp tan hoàn toàn.
Trộn cơm với giấm: Khi cơm vừa chín, múc ra âu và xới tơi cơm. Tiếp theo, trộn cơm với giấm Nhật khi cơm còn nóng. Thực hiện nhẹ nhàng để cơm không bị vỡ, sau đó để cơm nguội tự nhiên.
Chuẩn bị hải sản: Cắt hải sản thành những miếng nhỏ vừa ăn. Lưu ý dùng dao thật sắc, tráng qua nước sôi để giữ miếng hải sản đẹp mắt và tươi ngon.
Tạo hình Nigiri: Lấy khoảng 25g cơm giấm, dùng tay vo nhẹ nhàng thành hình bầu dục. Sau đó, quét một ít wasabi lên miếng cá hồi hoặc bạn có thể dùng wasabi khi ăn. Dùng ngón tay ấn nhẹ để cơm dính lại với nhau, rồi đặt miếng cá lên trên.
Trang trí và thưởng thức: Xếp các miếng Nigiri lên đĩa, trang trí đẹp mắt. Món Nigiri Sushi sẽ được ăn kèm với ít gừng ngâm giấm và wasabi.

Mua Nigiri Sushi ở đâu Hà Nội?

Nếu bạn đang tìm kiếm những miếng Nigiri Sushi tươi ngon và chất lượng, hãy ghé ngay hệ thống cửa hàng thực phẩm nhập khẩu Gofood tại Hà Nội.

Tại Gofood, Nigiri Sushi được chế biến từ những nguyên liệu cao cấp, hương vị chuẩn Nhật. Bạn sẽ được thưởng thức cá hồi Nauy size lớn, béo ngậy, lươn Nhật thơm ngon, cá trích ép trứng, tôm tươi, thanh cua, cá ngừ, bạch tuộc, sò đỏ và nhiều loại hải sản khác.

Ngoài ra, Gofood còn có dịch vụ giao hàng tận nơi, tư vấn lựa chọn các Nigiri Sushi phù hợp với khẩu vị riêng.

Hệ thống cửa hàng tại Hà Nội: Gofood Hà Nội

Nigiri Sushi giá bao nhiêu?

Tại Gofood, Nigiri được bán với mức giá:

Loại Nigiri	Giá
Cá hồi	39.000 VNĐ/set
Cá ngừ	39.000 VNĐ/set
Lươn Nhật	39.000 VNĐ/set
Cá trích ép trứng	39.000 VNĐ/set
Tôm	39.000 VNĐ/set
Thanh cua	39.000 VNĐ/set
Bạch tuộc	49.000 VNĐ/set
Sò đỏ	49.000 VNĐ/set

Với những nguyên liệu hảo hạng và quy trình chế biến tỉ mỉ, Nigiri Sushi tại Gofood mang đến cho bạn những trải nghiệm ẩm thực Nhật Bản đích thực. Hãy ghé ngay hệ thống cửa hàng Gofood tại Hà Nội để thưởng thức những miếng Nigiri Sushi chuẩn vị Nhật Bản hoặc đặt hàng online và giao tận nơi cho sự tiện lợi.

Gofood luôn cam kết mang đến sản phẩm chất lượng và dịch vụ chu đáo để bạn có những bữa ăn thật ngon miệng!

Hãy gọi ngay hệ thống cửa hàng thực phẩm nhập khẩu Gofood để đặt hàng và được tư vấn nhanh nhất!

Gofood ship hàng tận nơi tại Hà Nội và các tỉnh lân cận.

GOFOOD - THỰC PHẨM NHẬP KHẨU

Hotline đặt hàng: 1900 3220

Hệ thống cửa hàng: https://gofood.vn/chi-tiet-cua-hang

Follow Zalo OA Gofood: https://zalo.me/4157003793909825791