Thịt bò Omugi

Bò Omugi là dòng thịt bò Úc nuôi ngũ cốc được phát triển bởi tập đoàn NH Foods Australia. Tại Gofood, bò Omugi được lựa chọn như một dòng bò Úc tươi cao cấp mang đến trải nghiệm steak dễ nấu, mềm và thơm ngon ngay tại nhà.

Bò Omugi là bò gì?

Trong tiếng Nhật, Omugi có nghĩa là lúa mạch. Tên gọi này thể hiện đặc trưng trong chế độ nuôi của bò Omugi - Đàn bò được nuôi bằng ngũ cốc gồm lúa mạch, lúa mì và ngô. Chế độ ăn này giúp thịt bò có những đặc điểm chuyên để chế biến món steak, áp chảo:

• Tăng marbling (vân mỡ)
• Thịt mềm hơn so với bò ăn cỏ
• Hương vị thịt đậm đà hơn
• Steak giữ được độ mọng nước khi nấu

Hành trình của bò Omugi bắt đầu từ năm 1988, khi những lô thịt bò nuôi ngũ cốc đầu tiên được sản xuất để phục vụ thị trường Nhật Bản - nơi có tiêu chuẩn rất cao về chất lượng thực phẩm. Qua nhiều năm phát triển, Omugi Beef đã trở thành sản phẩm được thị trường quốc tế ưa chuộng.

Với kinh nghiệm hơn 30 năm trong ngành thịt bò, Omugi ngày nay được xem là một trong những dòng thịt bò Úc đáng tin cậy dành cho steak tại nhà và nhà hàng.

Quy trình kiểm soát chất lượng chặt chẽ

Bò Omugi được kiểm soát chất lượng theo quy trình từ trang trại đến chế biến.

Đàn bò được nuôi tại các môi trường chăn nuôi tự nhiên tại Úc và được cung cấp khẩu phần ăn đặc biệt với lúa mạch là thành phần chính. Toàn bộ chuỗi cung ứng từ chăn nuôi, vận chuyển đến chế biến đều được quản lý chặt chẽ với khả năng truy xuất nguồn gốc 100%.

Nhờ quy trình này, chất lượng thịt bò Omugi luôn đồng đều giữa các lô hàng phù hợp cho cả nhà hàng và hệ thống bán lẻ.

Tiêu chuẩn MSA của Úc

Thịt bò Omugi được sản xuất theo hệ thống Meat Standards Australia (MSA) - Hệ thống đánh giá chất lượng thịt bò uy tín của Úc.

MSA được xây dựng dựa trên các nghiên cứu khoa học và trải nghiệm thực tế của người tiêu dùng. Hệ thống này đánh giá nhiều yếu tố ảnh hưởng đến chất lượng thịt như:

• Độ trưởng thành của bò
• Giống bò
• Màu sắc thịt
• Mức độ vân mỡ
• Độ pH và dinh dưỡng

Nhờ đó, MSA có thể dự đoán độ mềm, độ mọng nước và hương vị của steak trước khi thịt được phục vụ.

Các phần thịt bò Omugi Úc tại Gofood dành cho món steak

Gofood cung cấp đa dạng các phần thịt bò Omugi Úc tươi phù hợp để chế biến món áp chảo, steak. Sản phẩm được Gofood nhập khẩu trực tiếp, đảm bảo chất lượng ổn định và mức giá hợp lý. Mỗi phần mang hương vị và kết cấu riêng thích hợp với nhiều cách chế biến khác nhau:

• Thăn lưng (Ribeye): Phần thịt có nhiều vân mỡ mang hương vị đậm đà và mọng nước khi nấu steak.
• Thăn ngoại (Striploin): Thớ thịt chắc, vị thịt rõ ràng phù hợp với những ai thích thưởng thức hương vị bò nguyên bản.
• Thăn nội (Tenderloin): Phần thịt mềm mại, kết cấu mịn và dễ ăn.
• Lõi nạc vai (Oyster Blade): Phần thịt ngon với mức giá hợp lý rất phù hợp cho steak tại nhà.

Với hương vị đậm đà, độ mềm tốt và dễ chế biến, bò Omugi Úc tươi là lựa chọn lý tưởng để thưởng thức những món steak thơm ngon ngay tại nhà.