Bí quyết chiên khoai tây ngon như KFC, McDonald's

Với những gói khoai tây đông lạnh chỉ từ 75,000đ của GOFOOD thì chiên thế nào mới đúng cách, nấu thế nào để vàng rụm, giòn tan và thơm nức như KFC, McDonald's ? GOFOOD sẽ bật mí cho bạn một bí mật vô cùng kinh ngạc khi chiên khoai tây đông lạnh nhé.

Đó chính là ĐỪNG bao giờ rã đông mà hãy chiên luôn khi vừa bỏ ra khỏi ngăn đá tủ lạnh nhé! Dầu phải thật nóng và lượng khoai chỉ tối đa là ½ lượng dầu thôi. Để biết dầu đã được hay chưa, bạn có thể kiểm tra bằng mắt - thấy có làn khói nhẹ bốc lên hoặc thử bằng cách cho đầu đũa vào dầu thì thấy bọt sủi mạnh. Nếu dầu chưa đủ nóng, lại bị hạ nhiệt nhanh và không sôi trở lại ngay vì quá nhiều khoai lạnh, thì khoai sẽ bị luộc trong dầu, không những sẽ không giòn mà còn bị nát và ngập ngụa mỡ.

Thêm nữa, bạn hoàn toàn có thể chế biến món khoai tây chiên với vô vàn hương vị khác nhau như khoai tây chiên lắc phô mai, khoai tây chiên hương rau mùi, khoai tây chiên hương thảo, khoai tây chiên bơ tỏi hay bất cứ loại rau thơm nào bạn muốn, thậm chí cả món khoai tây rắc mật. Điều duy nhất bạn cần chuẩn bị chỉ là khi vừa vớt khoai ra khỏi chảo, trước khi đặt lên giấy thấm dầu, hãy rắc thêm bơ tỏi, muối hay bất cứ loại rau nào bạn cảm thấy thích lên trên rổ và lắc đều, trước khi bạn đặt chúng lên giấy thấm dầu. Chỉ bằng cách đơn giản như vậy bạn đã có ngay món khoai tây chiên nhà làm ngon hơn cả KFC, McDonald's.