30+ món hấp ngon đãi tiệc tại nhà thơm ngon, đa dạng được yêu thích

Trong các bữa tiệc, những món hấp luôn được yêu thích nhờ hương vị thanh nhẹ, giữ trọn độ tươi ngon và giá trị dinh dưỡng của nguyên liệu. Không cầu kỳ về gia vị, món hấp mang đến cảm giác tinh tế, dễ ăn và phù hợp với nhiều đối tượng thực khách.

Món cá hấp đãi tiệc

Cá mú hấp tàu xì kiểu Hồng Kông: Cá mú tươi sống được hấp cùng nước tương thượng hạng và tàu xì lên men thơm nồng. Thịt cá trắng ngần, dai ngọt hòa quyện cùng hương gừng hành tạo nên một món ăn đẳng cấp và đậm đà.

Cá tầm hấp xì dầu, nấm đông cô: Những lát cá tầm béo ngậy, giàu collagen được hấp cùng nấm đông cô và hành lá xanh mướt. Nước sốt xì dầu đậm đà thấm sâu vào từng thớ thịt cá mang lại cảm giác tan chảy và sang trọng cho bàn tiệc.

Cá chép giòn hấp bia sả: Cá chép giòn với kết cấu thịt săn chắc lạ miệng được hấp cách thủy cùng bia và sả cây thơm ngát. Bia giúp khử mùi tanh hoàn hảo, đồng thời làm tôn lên vị ngọt nguyên bản và độ giòn đặc trưng của loài cá này.

Cá hồi hấp chanh dây, măng tây: Lát cá hồi thượng hạng được hấp chín tới giữ độ ẩm mịn, rưới lên nước sốt chanh dây chua thanh vàng óng. Sự kết hợp với măng tây giòn ngọt tạo nên một món hấp mang phong cách Fusion hiện đại và tinh tế.

Cá lăng hấp kiểu miền Tây (cuộn bánh tráng): Thịt cá lăng béo ngọt được hấp cùng hành gừng, cuốn kèm bánh tráng, rau rừng và bún tươi. Điểm nhấn là chén nước mắm nêm đậm đà tạo nên trải nghiệm ẩm thực dân dã nhưng vô cùng cuốn hút.

Mua cá hồi tại đây:

85,86,131,132

Món hấp từ tôm đãi tiệc

Tôm sú hấp nước dừa: Những con tôm đỏ rực được hấp trong trái dừa xiêm để thấm đẫm vị ngọt lịm và hương thơm béo nhẹ. Món ăn này không chỉ ghi điểm bởi hình thức bắt mắt mà còn bởi vị ngọt thanh khiết lan tỏa ngay từ miếng đầu tiên.

Tôm càng xanh hấp tỏi: Tôm càng được xẻ đôi, phủ lớp tỏi băm thơm nồng và bún tàu rồi mang đi hấp cách thủy. Phần bún tàu thấm trộn nước ngọt từ đầu tôm tỏa ra tạo nên một sự kết hợp hương vị cực kỳ tinh tế và đậm đà.

Tôm sú hấp bia, sả cây: Cách chế biến kinh điển giúp giữ trọn vẹn độ săn chắc và ngọt lịm của thịt tôm sú tươi. Bia giúp kích vị và làm vỏ tôm có màu đỏ cam rực rỡ rất phù hợp để làm món nhâm nhi khởi đầu cho bữa tiệc.

Tôm sú hấp trứng (Kiểu Nhật): Tôm được đặt trên lớp trứng lòng đào mềm mịn như lụa (Chawanmushi) và hấp cách thủy nhẹ nhàng. Vị béo của trứng và vị ngọt của hải sản hòa quyện tạo nên món ăn thanh tao phù hợp cho cả người già và trẻ em.

Tôm sú hấp thảo mộc: Sử dụng các loại thảo mộc như hoa hồi, quế và lá chanh để xông hơi cho tôm sú trong xửng gỗ. Mùi thơm nồng nàn từ thảo mộc giúp khử mùi và mang lại hậu vị sâu lắng, lạ miệng cho thực khách.

Món mực hấp đãi tiệc

Mực ống hấp gừng, hành lá: Mực ống tươi rói được hấp nhanh tay cùng gừng thái chỉ và hành trần để giữ độ giòn sần sật. Chấm kèm nước mắm gừng cay nồng, món ăn mang lại sự sảng khoái và thanh nhẹ tuyệt đối cho thực khách.

Mực trứng hấp mướp hương: Những con mực đầy trứng béo ngậy được hấp cùng mướp hương ngọt lịm và vài lát ớt hiểm. Nước mướp ngọt thanh thấm vào mực tạo nên một sự kết hợp dân dã nhưng vô cùng kích thích vị giác.

Mực lá hấp kiểu Thái (sốt chanh ớt): Mực lá dày cơm được hấp chín, rưới sốt chanh ớt cay nồng bùng nổ hương vị sả và lá chanh. Đây là món hấp dành cho các tín đồ sành ăn giúp kích thích tiêu hóa và làm sôi động không khí bàn tiệc.

Mực nhồi thịt băm hấp cách thủy: Mực ống được nhồi nhân thịt heo, mộc nhĩ và tiêu đen, sau đó hấp chín và thái khoanh tròn đẹp mắt. Món ăn có sự hòa quyện giữa vị ngọt hải sản và vị đậm đà của nhân thịt rất chắc bụng và bắt mắt.

Mực ống hấp xì dầu, tỏi phi: Mực được hấp cùng nước tương hảo hạng và phủ lên trên một lớp tỏi phi vàng rụm, thơm nức. Vị mặn ngọt hài hòa của sốt xì dầu làm bật lên độ tươi ngon và giòn dai đặc trưng của mực ống.   

Món hấp từ thịt bò đãi tiệc

Thịt bò tơ hấp sả gừng: Những lát thịt bò tơ mỏng manh được ủ trong hương thơm nồng nàn của sả cây và gừng già thái sợi. Khi chín tới, thịt vẫn giữ trọn độ mọng nước hòa quyện cùng vị cay thanh, nồng ấm tạo nên sự sảng khoái đến lạ kỳ.

Bắp bò hấp lá tía tô: Từng thớ thịt mềm mại được đặt trên lớp tía tô xanh tím để tinh dầu thơm thấm đẫm vào lòng thịt. Vị ngọt đậm đà của bò hòa cùng chút nhẫn nhẹ, thơm ngát của thảo mộc mang đến trải nghiệm thanh tao và bổ dưỡng.

Bắp hoa bò hấp thảo mộc: Khối bắp hoa săn chắc được tẩm ướp cùng hồi, quế rồi hấp cách thủy chậm rãi cho đến khi chín đều. Từng lát thịt thái ra đỏ hồng đan xen vân gân trong suốt, tỏa hương thơm sâu và giữ độ giòn sần sật đẳng cấp.

Ba chỉ bò cuốn nấm kim châm: Những dải ba chỉ béo ngậy ôm trọn lấy bó nấm trắng muốt, giòn tan, ngọt lịm. Sau khi hấp, vị ngọt từ nấm thấm ngược vào thịt bò tạo nên sự cộng hưởng hài hòa giữa độ béo mượt và vị ngọt thanh khiết.

Món hấp từ thịt heo đãi tiệc

Chân giò heo hấp muối thảo mộc: Chân giò được rút xương, cuộn chặt cùng các loại thảo mộc và hấp muối tạo độ săn chắc. Khi thái lát, thịt có màu hồng nhạt đẹp mắt, vị mặn mòi đậm đà, rất phù hợp để làm đồ nguội khai vị.

Thịt heo ba chỉ hấp kẹp bánh bao: Miếng thịt ba chỉ được hấp mềm mượt, thấm vị tương đen, kẹp vào chiếc bánh bao trắng ngần nóng hổi. Sự hòa quyện giữa lớp mỡ tan chảy và vỏ bánh mềm tạo nên một món ăn vô cùng hấp dẫn và no lòng.

Khâu nhục hấp kiểu Hoa: Món ăn kỳ công với thịt ba chỉ quay giòn da rồi mới mang đi hấp cùng cải mai khô và gia vị. Thịt heo mềm rục như tan trong miệng, thấm đẫm mùi thơm của thảo mộc, là điểm nhấn khó quên của bàn tiệc.

Sườn non hấp tàu xì, bí đỏ: Sườn non heo chặt nhỏ, tẩm ướp tàu xì rồi hấp cùng những miếng bí đỏ ngọt bùi. Vị mặn nồng của tàu xì và vị ngọt của bí đỏ thấm vào sườn tạo nên một món hấp đậm đà và giàu dinh dưỡng.

Thịt heo cuộn nấm kim châm hấp sốt tiêu: Lát thịt heo thăn mỏng cuộn chặt nấm kim châm, hấp chín tới để giữ độ mọng nước. Nước sốt tiêu đen rưới lên trên tạo nên vị cay ấm, thơm lừng mang lại nét hiện đại cho thực đơn heo.

Món gà hấp đãi tiệc

Gà ta hấp lá chanh: Món gà hấp "quốc hồn quốc túy" với lớp da vàng bóng, thịt săn chắc và hương thơm thanh khiết của lá chanh. Chấm cùng muối tiêu chanh ớt, món ăn mang lại vị ngọt nguyên bản nhất của gà thả vườn.

Gà hấp muối sả (nồi đất): Gà được hấp trên lớp muối hột dày và sả cây, giúp thịt chín bằng hơi muối nên cực kỳ đậm đà và thơm. Lớp da gà giòn dai, thịt ngọt lịm không bị mất nước là ưu điểm lớn nhất của cách chế biến này.

Gà hấp rượu nếp/rượu vang: Gà được hấp cùng rượu thượng hạng, giúp khử mùi và tạo nên mùi thơm nồng nàn, quyến rũ. Vị ngọt của gà hòa quyện cùng chút nồng của rượu tạo nên một món ăn đẳng cấp và ấm bụng cho thực khách.

Gà hấp nấm đông cô, táo đỏ: Món hấp mang phong cách dưỡng sinh với gà ta, nấm đông cô béo ngậy và táo đỏ ngọt thanh. Nước cốt từ gà tiết ra sánh quyện, thơm mùi thảo mộc rất thích hợp cho các buổi tiệc gia đình ấm cúng.

Gà hấp mắm nhĩ: Gà được tẩm ướp nước mắm nhĩ thượng hạng rồi hấp cách thủy cùng tỏi và tiêu xanh. Thịt gà thấm đẫm vị mặn ngọt đậm đà, màu da nâu óng ả bắt mắt, là món chính vô cùng "bắt" vị trên bàn tiệc.

Món chay hấp đãi tiệc

Nấm đông cô nhồi đậu hũ hấp sốt dầu hào chay: Nấm đông cô to tròn bọc nhân đậu hũ trắng ngần, hấp chín mọng nước trong sốt dầu hào chay bóng bẩy. Món ăn này giàu đạm thực vật, vị ngọt thanh và hình thức trình bày rất sang trọng.

Đậu hũ non hấp nấm kim châm, cải chíp: Khối đậu hũ mềm mịn được hấp cùng nấm kim châm ngọt nước và cải chíp xanh mướt. Đây là món chay thanh nhẹ, giúp thực khách cảm thấy thư thái và cân bằng vị giác cực tốt.

Mướp đắng (khổ qua) nhồi đậu xanh hấp: Khổ qua được nhồi nhân đậu xanh và nấm mèo, hấp chín tới để giữ màu xanh và vị đắng nhẹ đặc trưng. Món ăn này có tác dụng giải nhiệt, thanh lọc cơ thể rất tốt trong các bữa tiệc nhiều dầu mỡ.

Bí đỏ hấp hạt sen, táo đỏ: Quả bí đỏ nhỏ xinh được khoét rỗng, nhồi hạt sen bùi ngậy và táo đỏ rồi mang đi hấp cách thủy. Vị ngọt tự nhiên của bí và hạt sen tạo nên một món chay thanh tao, giàu giá trị sức khỏe.

Tàu hũ ky cuộn rau củ hấp: Tàu hũ ky giòn dai bao bọc măng tây, cà rốt và nấm, hấp cùng sốt tương đậu đậm đà. Món ăn đa dạng về kết cấu và màu sắc, mang lại sự hào hứng cho cả những thực khách không ăn chay thường xuyên.

Các món hấp ngon đãi tiệc không chỉ giúp thực đơn trở nên cân bằng, thanh thoát mà còn tạo điểm nhấn sang trọng cho mâm tiệc. Lựa chọn khéo léo những món hấp phù hợp sẽ giúp bữa tiệc thêm tròn vị và ghi dấu ấn trong lòng khách mời.