CÁCH LÀM BÒ BÍT TẾT NGON TẠI NHÀ CỰC ĐƠN GIẢN BẠN NÊN LƯU LẠI

Thứ 3, 05-09-2017 01:35

Có thể bò bít tết trong mắt nhiều người là món ăn có cách chế biến phức tạp, đòi hỏi nhiều công đoạn nhưng sự thật là bò bít tết không hề khó làm. Có 3 cách rất đơn giản để làm bò bít tết ngon đó là áp chảo gang, dùng lò nướng hoặc nướng BBQ trực tiếp. Gofood sẽ hướng dẫn bạn cách áp chảo gang cho miếng Steak mềm mọng và hấp dẫn ngay tại nhà nhé!

Nguyên liệu để làm món bò bít tết ngon

Món Steak được làm từ thịt bò Mỹ và các phần thường được chọn là thăn ngoại (Striploin) và thăn lưng (Rib eye). Thông thường, các tín đồ mê Steak sẽ chọn Rib eye với các mắt mỡ đan xen trong thớt thịt, khi chế biến mỡ tan chảy giúp miếng thịt mềm mọng, không bị khô.

Nguyên liệu: Dùng cho 2 người ăn

   - 2 miếng thăn lưng Rib eye bò Mỹ (mỗi miếng khoảng 250gr, dày 2.5cm);

   - Tỏi, bơ, hương thảo;

   - Sốt ăn bít tết vị tùy chọn;

   - Dụng cụ cần thiết: 1 chiếc chảo gang.

Chuẩn bị các nguyên liệu cùng 1 chiếc chảo gang

Chuẩn bị các nguyên liệu cùng 1 chiếc chảo gang để sẵn sàng làm món bò bít tết

Ướp thịt bò bít tết

Nếu bạn lựa chọn Rib eye bò Mỹ cho món bò bít tết thì hãy sơ chế thịt theo các bước sau:

    - Rã đông miếng thịt trong ngăn mát tủ lạnh từ 30-40 phút rồi lấy ra để nhiệt độ phòng.

    - Dùng khăn sạch thấm khô miếng thăn lưng rồi rắc chút muối và tiêu lên đều phần Rib eye.

    - Để thịt ngấm gia vị trong khoảng 3-5 phút (lưu ý không nên ướp thịt quá lâu khiến miếng thịt chảy nước).

Ướp miếng Rib eye cùng muối và tiêu đen

Ướp miếng Rib eye cùng muối và tiêu đen và để ngấm gia vị trong 3-5 phút

Cách làm bò bít tết đơn giản ngay tại nhà

Bước 1: Cho chảo gang lên bếp rồi cho 1 thìa dầu ăn vào đun nóng, dùng kẹp nhẹ nhàng đặt miếng thăn lưng vào.

Bước 2: Để lửa lớn mỗi mặt và chỉ cần áp chảo 2 phút là được, lưu ý lật các cạnh miếng thịt dựng lên trong 40 giây.

Bước 3: Nhớ thêm bơ vào và rưới đều lên miếng thịt, thêm tỏi và hương thảo để tăng hương vị thơm ngon.

Chỉ với 3 bước đơn giản và rất nhanh chóng là bạn đã có ngay miếng Steak cực ngon đạt độ chín Medium. Lưu ý tùy vào độ dày của miếng thịt mà căn chỉnh thời gian áp chảo phù hợp.

Áp chảo miếng Rib eye cùng tỏi, bơ, hương thảo trong vài phút

Áp chảo miếng Rib eye cùng tỏi, bơ, hương thảo trong vài phút là có ngay món bò bít tết chuẩn vị

Cách làm sốt ăn Beefsteak ngon

Muốn có món Steak ngon chuẩn vị nhà hàng thì phần nước sốt ăn kèm chính là yếu tố quan trọng, giúp làm tròn vị của bò bít tết. Gofood sẽ chia sẻ với bạn cách nấu sốt bò bít tết vị tiêu đen, phù hợp với nhiều khẩu vị thưởng thức. Hãy lưu lại công thức ngay để tự mình chế biến nhé!

Nguyên liệu làm sốt tiêu đen:

   - Hạt tiêu đen 20g:

   - Dầu hào, rượu trắng (mỗi loại 1 thìa);

   - Giấm gạo, xì dầu (mỗi loại ½ thìa);

   - Bột năng (1 thìa cà phê);

   - Đường trắng (1/2 thìa);

   - Gia vị: Hành, gừng, tỏi, cà chua, dầu ăn

Cách làm sốt tiêu đen:

   Bước 1: Xay mịn phần tiêu đen và để một chút rồi đập dập. Thao tác này giúp sốt tiêu đen khi chế biến sẽ có độ mịn và không còn các hạt tiêu lớn phải nhai.

   Bước 2: Cà chua đem rửa sạch rồi vỏ bỏ sau đó thái hạt lưu. Tỏi bóc vỏ, băm nhỏ. Gừng rửa sạch và thái sợi.

   Bước 3: Chuẩn bị 1 bát nước (cỡ bát ăn cơm) và cho 1 thìa dầu hào, ½ thìa đường vào khuấy đều, cho tiếp rượu trắng, xì dầu, giấm và nửa thìa bột năng vào rồi đánh đều toàn bộ các nguyên liệu.

   Bước 4: Bắc chảo lên bếp và cho dầu ăn vào đun với lửa lớn, phi thơm tỏi và gừng. Cho cà chua vào xào chín rồi đổ phần tiêu xay nhuyễn vào đảo đều.

    Bước 5: Đổ hỗn hợp đã trôn đều ở trên vào và khuấy đều tất cả cho đến khi sôi. Đun lửa nhỏ đến khi sốt sánh mịn lại thì tắt bếp.

Tự làm sốt tiêu đen ăn cùng bò bít tết 

Tự làm sốt tiêu đen ăn cùng bò bít tết

Thưởng thức món bò bít tết cực ngon ngay tại nhà

Thưởng thức món bò bít tết cực ngon ngay tại nhà

Nếu bạn đang băn khoăn về các bước nấu sốt bít tết phức tạp và đòi hỏi nhiều thời gian thì hãy yên tâm bởi Gofood có sẵn 11 vị sốt ăn Steak tiện lợi. Bạn chỉ cần mở túi và hâm nóng là có thể thưởng thức ngay, không cần lo lắng về việc chếc biến sốt bít tết.

 Tại toàn bộ hệ tống Gofood có đầy đủ:

   - Các phần Beefcut chuẩn ngon cho món bò bít tết;

   - Gia vị ướp Steak tổng hợp gồm muối biển, húng tây, hương thảo khô và tiêu đen;

   - Các nguyên liệu làm bò bít tết: Lá hương thảo, bơ lạt, măng tây;

   - 11 vị sốt Omaha Gofood ăn kèm bò bít tết mềm mọng, đậm vị được chế biến bởi đầu bếp chuyên gia (xem tại: Made by GOFOOD)

 

Xem thêm: Bảng giá thịt bò Mỹ cập nhật

                  Cách làm nước sốt bò bít tết chuẩn ngon

 

Tìm kiếm liên quan: thăn lưng bò mỹ, thịt bò úc, cách làm steak, gia vị steak

 

 

Thông tin người gửi

Họ tên: Đỗ Văn Tư Thoát

Tư vấn đặt hàng

1900 3220

(8h30 - 12h15 & 13h30 - 19h15)

Giao hàng nhanh

Giao hàng ngay sau 30 phút

Sản phẩm an toàn

Tiêu chuẩn GlobalGap, Organic

Mở ra là nấu

Thực phẩm được sơ chế sẵn

Tích điểm khách hàng

Tích điểm 1,5% giá trị đơn hàng

GIÁ TỐT MỖI TUẦN

Thăn ngoại bò Úc ủ khô cuộn bơ – Butter Aged Striploin Steak
Thêm vào giỏ hàng

Thăn ngoại bò Úc ủ khô cuộn bơ – Butter Aged Striploin Steak

  • 00

    Ngày

  • 14

    Giờ

  • 14

    Phút

  • 48

    Giây

1.236.000đ/kg
1.236.000đ/kg
Thăn lưng bò Úc ủ khô cuộn bơ – Butter Aged Cube Roll Steak
Thêm vào giỏ hàng

Thăn lưng bò Úc ủ khô cuộn bơ – Butter Aged Cube Roll Steak

  • 00

    Ngày

  • 14

    Giờ

  • 14

    Phút

  • 48

    Giây

1.276.000đ/kg
1.276.000đ/kg
Thăn lưng bò Úc ủ khô – Dry-Aged Cube Roll Steak
Thêm vào giỏ hàng

Thăn lưng bò Úc ủ khô – Dry-Aged Cube Roll Steak

  • 00

    Ngày

  • 14

    Giờ

  • 14

    Phút

  • 48

    Giây

1.116.000đ/kg
1.116.000đ/kg
Thăn ngoại bò Úc ủ khô – Dry-Aged Striploin Steak
Thêm vào giỏ hàng

Thăn ngoại bò Úc ủ khô – Dry-Aged Striploin Steak

  • 00

    Ngày

  • 14

    Giờ

  • 14

    Phút

  • 48

    Giây

1.080.000đ/kg
1.080.000đ/kg
Box nướng 1
Thêm vào giỏ hàng

Box nướng 1

  • 00

    Ngày

  • 14

    Giờ

  • 14

    Phút

  • 48

    Giây

404.100đ/Set
404.100đ/Set
Cá trích ép trứng Nhật Bản- Komochi Nishin
Thêm vào giỏ hàng

Cá trích ép trứng Nhật Bản- Komochi Nishin

  • 00

    Ngày

  • 14

    Giờ

  • 14

    Phút

  • 48

    Giây

189.000đ/thanh
189.000đ/thanh
Thịt bắp hoa bò Mỹ (loại cao cấp)- Heel Muscle USDA Choice
Thêm vào giỏ hàng

Thịt bắp hoa bò Mỹ (loại cao cấp)- Heel Muscle USDA Choice

  • 00

    Ngày

  • 14

    Giờ

  • 14

    Phút

  • 48

    Giây

348.000đ/kg
348.000đ/kg
Cá hồi xông khói Leroy Fossen Nauy 200 gram - Smoked Salmon
Thêm vào giỏ hàng

Cá hồi xông khói Leroy Fossen Nauy 200 gram - Smoked Salmon

  • 00

    Ngày

  • 14

    Giờ

  • 14

    Phút

  • 48

    Giây

292.000đ/vỉ
292.000đ/vỉ
Thịt bò xay Omaha Burger
Thêm vào giỏ hàng

Thịt bò xay Omaha Burger

  • 00

    Ngày

  • 14

    Giờ

  • 14

    Phút

  • 48

    Giây

19.000đ/miếng
19.000đ/miếng
Thịt thăn nội bò Mỹ (Loại cao cấp) - Tenderloin beef Choice USDA
Thêm vào giỏ hàng

Thịt thăn nội bò Mỹ (Loại cao cấp) - Tenderloin beef Choice USDA

  • 00

    Ngày

  • 14

    Giờ

  • 14

    Phút

  • 48

    Giây

1.140.000đ/kg
1.140.000đ/kg
Rong biển Gimbab Green World 20 gr
Thêm vào giỏ hàng

Rong biển Gimbab Green World 20 gr

  • 00

    Ngày

  • 14

    Giờ

  • 14

    Phút

  • 48

    Giây

29.000đ/gói
29.000đ/gói
Rong biển Gimbap Seaweed 20 gr
Thêm vào giỏ hàng

Rong biển Gimbap Seaweed 20 gr

  • 00

    Ngày

  • 14

    Giờ

  • 14

    Phút

  • 48

    Giây

29.000đ/gói
29.000đ/gói
Rong biển khô Yaki Nori
Thêm vào giỏ hàng

Rong biển khô Yaki Nori

  • 00

    Ngày

  • 14

    Giờ

  • 14

    Phút

  • 48

    Giây

29.000đ/gói
29.000đ/gói
Lá Kimbap Hàn Quốc 23g
Thêm vào giỏ hàng

Lá Kimbap Hàn Quốc 23g

  • 00

    Ngày

  • 14

    Giờ

  • 14

    Phút

  • 48

    Giây

29.000đ/gói
29.000đ/gói
Lõi nạc vai bò Wagyu Snake River Farms - Top Blade
Thêm vào giỏ hàng

Lõi nạc vai bò Wagyu Snake River Farms - Top Blade

  • 00

    Ngày

  • 14

    Giờ

  • 14

    Phút

  • 48

    Giây

1.000.000đ/kg
1.000.000đ/kg
Xem thêm các chi nhánh khác