5 cách làm cá hồi sốt bơ tỏi cho bé siêu hấp dẫn

Cá hồi sốt bơ tỏi được yêu thích bởi không chỉ người lớn, mà còn bởi các bé nhỏ. Bởi, món cá thơm ngon, béo ngậy, không hề tanh và hơn hết, lại rất có lợi cho trí não của trẻ em. Hôm nay, hãy cùng Gofood học ngay 5 cách làm cá hồi sốt bơ tỏi siêu nhanh và đảm bảo thơm ngon ngay tại nhà nhé!

Cách 1: Cách làm cá hồi sốt bơ tỏi

Cá hồi sốt bơ tỏi chanh là món ăn kích thích bé ăn nhiều và thích thú hơn với những món cá, kể cả với những bé không thích ăn cá vì sợ tanh. Món ăn mang đến hương vị thơm ngọt tự nhiên của cá hồi, kết hợp với sốt bơ tỏi chanh béo ngậy. Nhất định mẹ phải thử làm ngay món này để bé ăn cơm ngon miệng hơn nhé!

Nguyên liệu

Để làm món cá hồi sốt bơ tỏi cho bé, bạn cần chuẩn bị những nguyên liệu sau:

• Cá hồi Nauy: 200g
• Bơ lạt: 20g
• Tỏi: 2 tép
• Chanh: nửa quả
• Hạt nêm: 1 thìa cafe (dùng hạt dành riêng cho bé)
• Dầu ăn dặm: 2 thìa cafe

Mua cá hồi tại đây:

85,86,131,132

Cách thực hiện

Bước 1: Sơ chế cá hồi

• Cá hồi mua về dùng khăn giấy thấm khô nước là có thể chế biến luôn.
• Ướp cá hồi với 1 thìa hạt nêm trong 20 phút để thịt cá đậm đà, dễ ăn hơn.

Bước 2: Sơ chế nguyên liệu khác

• Tỏi lột vỏ, băm nhuyễn.
• Chanh vắt lấy ½ thìa cafe nước cốt.

Bước 3: Làm cá hồi chiên sốt bơ tỏi

• Làm nóng chảo trên bếp, cho dầu ăn dặm vào rồi tiếp tục cho cá vào chiên vàng đều 2 mặt.
• Khi cá đã chín, cho bơ lạt, tỏi băm và nước cốt chanh vào. Dùng thìa múc phần sốt rưới liên tục lên bề mặt trên của miếng cá, giúp món ăn thấm đều gia vị.

Cách 2: Cách làm cá hồi sốt bơ tỏi phô mai cho bé

Món cá hồi sốt bơ tỏi phô mai cho bé vừa ngon vừa tốt cho sức khỏe, đặc biệt là đối với trí não của trẻ. Món ăn có hương vị chính là béo ngậy từ bộ đôi nguyên liệu chính là cá hồi và phô mai, kèm theo đó là mùi thơm đặc trưng của tỏi rất hấp dẫn.

Nguyên liệu

Món cá hồi bơ tỏi sốt phô mai yêu cầu những nguyên liệu dưới đây:

• Fillet cá hồi: 200g
• Bơ lạt: 20g
• Phô mai con bò cười: 2 miếng
• Hạt nêm cho bé: 1 thìa cafe
• Tỏi: 2 tép
• Dầu ăn dặm: 1 thìa cafe

Cách thực hiện

Bước 1: Sơ chế cá hồi

• Fillet cá hồi dùng khăn giấy thấm ráo nước.
• Ướp cá hồi với 1 ít hạt nêm và dầu ăn dặm của bé trong 5 - 10 phút trước khi nấu.

Bước 2: Sơ chế nguyên liệu khác

• Phô mai con bò cười để nguội ở nhiệt độ phòng.
• Tỏi bóc vỏ, băm nhỏ.

Bước 3: Làm cá hồi sốt bơ tỏi phô mai

• Làm nóng chảo chống dính, cho cá hồi đã ướp vào áp chảo đều 2 mặt.
• Khi 2 mặt cá đã vàng đều, cho bơ vào đun chảy.
• Tiếp tục cho tỏi băm, phô mai vào nấu cùng đến khi các nguyên liệu quyện lại với nhau.
• Dùng thìa múc phần nước sốt bơ tỏi phô mai rưới đều lên miếng cá khoảng 1 phút là có thể tắt bếp.

Cách 3: Cách làm cá hồi sốt bơ tỏi xì dầu

Cách làm cá sốt bơ tỏi xì dầu tuy đơn giản, nhanh gọn nhưng thành phẩm món ăn sẽ khiến bé nhà bạn thích mê. Cá hồi béo ngậy, mềm thơm, ăn cùng sốt bơ tỏi xì dầu mặn ngọt quả là sự kết hợp tuyệt vời!

Nguyên liệu

Cách làm cá hồi áp chảo sốt bơ tỏi xì dầu khá đơn giản. Đầu tiên, bạn cần chuẩn bị những nguyên liệu sau:

• Fillet cá hồi: 200g
• Bơ lạt: 10g
• Xì dầu: 2 thìa canh
• Hạt nêm cho bé: 1 thìa cafe
• Muối: ½ thìa cafe
• Đường (chỉ thêm đường đối với bé trên 2 tuổi): 1 thìa cafe
• Tỏi: 2 tép
• Dầu ăn dặm: 1 thìa cafe

Cách thực hiện

Bước 1: Sơ chế cá hồi

• Cá hồi mua về dùng giấy ăn để thấm thật khô nước.
• Ướp cá hồi với 1 thìa hạt nêm trước khi nấu giúp thịt cá đậm đà hơn.

Bước 2: Sơ chế nguyên liệu khác

• Cho xì dầu, đường và 1 thìa canh nước lọc vào 1 chén nhỏ, khuấy đều cho đường tan hết.
• Tỏi bóc vỏ, băm nhỏ.

Bước 3: Làm món cá hồi sốt bơ tỏi xì dầu cho bé ăn dặm

• Bắc chảo lên bếp, làm nóng chảo ở nhiệt độ cao, rồi cho 1 ít dầu ăn dặm vào.
• Khi dầu nóng, cho cá hồi vào chiên đều 2 mặt, đến khi cá vàng đều tất cả các mặt là được.
• Lấy miếng cá ra để riêng. Cho bơ, tỏi và hỗn hợp sốt xì dầu vào nấu cùng. Hạ lửa trung bình và đun đến khi hỗn hợp sánh lại, rút bớt nước.
• Cho miếng cá vào lại chảo, lật nhẹ nhàng 2 mặt để nước sốt phủ đều lên cá là xong.

Cách 4: Cách làm cá hồi sốt bơ tỏi mật ong

Cá hồi sốt bơ tỏi mật ong thơm mềm từ cá, ngọt ngào từ mật ong sẽ khiến bé nhà bạn thích thú và ăn nhiều cơm hơn. Tuy nhiên, bạn nên lưu ý công thức này chỉ áp dụng đối với bé đủ 12 tháng tuổi trở lên thôi nhé.

Nguyên liệu

Dưới đây là list các nguyên liệu cần có trong cách sốt cá hồi bơ tỏi mật ong:

• Fillet cá hồi: 200g
• Bơ lạt: 10g
• Hạt nêm cho bé: 1 thìa cafe
• Mật ong: 1 thìa cafe
• Tỏi: 2 tép
• Dầu ăn dặm: 1 thìa cafe

Cách thực hiện

Bước 1: Sơ chế cá hồi

• Sau khi mua cá hồi về, dùng giấy thấm hết nước còn đọng lại trên miếng cá.
• Để giúp món ăn dậy mùi vị hơn, bạn ướp cá hồi với 1 thìa cafe hạt nêm khoảng 5 - 10 phút trước khi chế biến.

Bước 2: Sơ chế nguyên liệu khác

• Tỏi bóc vỏ, băm nhuyễn.
• Hoà 1 thìa cafe mật ong với 1 thìa cafe nước lọc giúp mật ong loãng hơn, dễ hoà quyện với các nguyên liệu khác trong khi nấu.

Bước 3: Làm món cá hồi sốt bơ tỏi mật ong

• Làm nóng chảo rồi cho dầu ăn vào đun nóng, tiếp tục cho cá hồi vào áp chảo đến khi chín và vàng đều 2 mặt.
• Lấy cá ra để riêng. Tận dụng chảo nóng cho bơ, tỏi vào phi thơm cho tỏi dậy mùi.
• Tiếp đến, cho mật ong và một mít muối vào khuấy đều. Khi nước cạn bớt, phần sốt đặc lại thì cho cá hồi đã áp chảo vào lại.
• Dùng đũa lật nhẹ miếng cá, hoặc dùng thìa múc sốt rưới vài lần lên cá để cá thấm đều nước sốt. Như vậy, chúng ta đã hoàn thành món cá hồi sốt bơ tỏi mật ong.

Cách 5: Cách làm cá hồi sốt bơ tỏi cam

Một trong những cách làm cá hồi sốt bơ tỏi ngon là nấu sốt cam. Lưu ngay công thức dưới đây!

Nguyên liệu

Những nguyên liệu cần thiết cho món cá hồi sốt bơ tỏi cam cho bé bao gồm:

• Fillet cá hồi: 200g
• Bơ lạt: 10g
• Hạt nêm cho bé: 1 thìa cafe
• Mật ong: 1 thìa cafe hoặc có thể thay thế bằng 1 thìa cafe đường
• Cam: 1 quả
• Tỏi: 2 tép
• Dầu ăn dặm: 1 thìa cafe

Cách thực hiện

Bước 1: Sơ chế cá hồi

• Đối với cá hồi sau khi mua về, bạn thấm khô nước bằng khăn giấy.
• Dùng một ít hạt nêm, 1 ít dầm ăn dặm mát xa toàn bộ miếng cá, giúp cá mềm và thấm gia vị hơn.

Bước 2: Sơ chế nguyên liệu khác

• Tỏi bóc vỏ, băm nhuyễn.
• Cam vắt lấy nước, loại bỏ hạt để không làm món ăn bị đắng.

Bước 3: Làm món cá hồi sốt bơ tỏi cam

• Áp chảo cá hồi đến khi vàng ruộm 2 mặt. Cá chín đều thì cho ra đĩa riêng.
• Đun chảy bơ, rồi cho tỏi băm vào phi thơm.
• Tiếp tục cho nước cam, đường hoặc mật ong vào khuấy đều cho các nguyên liệu tan hết, quyện vào nhau.
• Đun nhỏ lửa hỗn hợp sốt đến khi sốt cạn dần, đặc lại là có thể rưới lên cá.

Cá hồi thơm béo, mềm tan và ngọt tự nhiên của biển cả như được nâng lên 1 tầm cao mới khi ăn cùng nước sốt bơ tỏi cam chua ngọt hài hoà. Đặc biệt, vị chua thơm nhẹ của cam làm át đi mùi tanh của cá, khiến các bé ăn ngon miệng hơn.

Trên đây là top 5+ cách làm cá hồi sốt bơ tỏi nhanh gọn, đơn giản mà lại rất thơm ngon cho các bé. Để món ăn thơm ngon chuẩn vị nhất thì không thể thiếu những phần cá hồi tươi ngon, chất lượng.