Trong những năm gần đây, món trứng ngâm tương trở thành một “hiện tượng” trong giới ẩm thực. Món trứng mềm dẻo, bùi béo thấm đẫm vị mặn ngọt, thơm thơm của nước tương đã chinh phục được nhiều fan ăn uống. Trong bài viết hôm nay, hãy cùng theo chân Gofood vào bếp học ngay cách làm trứng ngâm tương cực ngon và hao cơm nhé!
Khẩu phần 2-3 ngườiThời gian 40-50p
Bước 1: Sơ chế nguyên liệu
Bước 2: Nấu nước ngâm trứng
Bước 3: Ngâm trứng và hoàn thiện
Xếp trứng vào hũ và đổ nước ngâm sao cho ngập trứng. Đậy kín hũ và ngâm trong ngăn mát tủ lạnh khoảng 6-12 giờ hoặc để qua đêm để trứng thấm gia vị. Khi ăn, rắc mè trắng rang lên trên để tăng hương vị.
Khẩu phần 2-3 ngườiThời gian 40-50p
Bước 1: Sơ chế nguyên liệu
Bước 2: Nấu nước ngâm trứng
Bước 3: Ngâm trứng và hoàn thiện
Khẩu phần 2-3 ngườiThời gian 40-50p
Bước 1: Sơ chế nguyên liệu
Bước 2: Nấu nước ngâm trứng
Cho nước tương Hàn Quốc, rượu trắng, đường, hành boaro, hành tây và muối vào. Đun hỗn hợp trên lửa nhỏ cho đến khi sôi nhẹ và đường tan hoàn toàn. Sau đó, tắt bếp và để nguội hoàn toàn.
Bước 3: Ngâm trứng và hoàn thiện
Sau khi hỗn hợp nước tương nguội, cho dầu mè vào, khuấy đều. Đặt trứng đã bóc vỏ vào hũ sạch, đổ hỗn hợp nước tương lên sao cho ngập trứng. Đậy kín và để ngăn mát tủ lạnh ít nhất 6-8 giờ hoặc qua đêm để trứng ngấm gia vị.
Khi ăn, bạn có thể rắc một ít mè trắng rang lên trên trứng để tăng hương vị. Trứng ngâm tương có thể dùng kèm với cơm nóng với một ít lá rong biển khô rất ngon.
Trứng ngâm tương có thể bảo quản trong ngăn mát tủ lạnh khoảng 5-7 ngày. Tuy nhiên, để giữ trứng thơm ngon và tránh bị hư, hãy lưu ý những điều sau:
Hy vọng với 3 cách làm trứng ngâm tương đơn giản và dễ thực hiện trên, bạn sẽ có thêm một món ăn đậm đà, lạ miệng để làm phong phú thêm bữa cơm gia đình. Trứng ngâm tương không chỉ ngon khi ăn cùng cơm nóng mà còn phù hợp với nhiều món ăn khác mang lại trải nghiệm ẩm thực hấp dẫn.
Chi nhánh
Hà Nội
413 Thụy Khuê, Tây Hồ, Hà Nội
02466 863 864 - 0898 583 838
161 Trung Kính, Cầu Giấy, Hà Nội
02466 532 236 - 0898 582 828
Số 96 Nguyễn Văn Lộc, Mộ Lao, Hà Đông, Hà Nội
02466 701 686 - 0889 307 308
23 Yên Lãng, Đống Đa, Hà Nội
02466 579 969 – 0896 467 799
48 Lê Đại Hành, Hai Bà Trưng, Hà Nội
02466 533 667 – 0899 466 966
205A Ngọc Lâm, Long Biên, Hà Nội
02462 913 959 - 0898 597 966
CT1A-ĐN2, Hàm Nghi, Nam Từ Liêm, Hà Nội
02422 050 848 - 0898 572 788
221 Đội Cấn, Ba Đình, Hà Nội
02488 899 955 – 0899 592 889
124 Lò Đúc, Đống Mác, Hai Bà Trưng, Hà Nội
02488 899 688 – 0899 583 699
Số 10, dãy B1, Phố Nguyễn Cảnh Dị, KĐT Đại Kim, Quận Hoàng Mai, Hà Nội
02488 899 983 – 0898 592 699
72 Tô Hiệu, Hà Đông, Hà Nội
0867 945 099
123 Nguyễn Tuân, Thanh Xuân, Hà Nội
0355 128 456
101 Sài Đồng, Long Biên, Hà Nội
0961 684 696
Chi nhánh
Hồ Chí Minh
111 đường B Trưng Trắc, Hiệp Bình Chánh, Thủ Đức, TP HCM
02822 455 533 - 0906 030 686
127B - A3 Lê Văn Duyệt, Phường 3, Bình Thạnh, TP HCM
02866 867 515 - 0896 573 788
48 đường 15, An Phú, Quận 2, TP HCM
02862 728 910 - 0898 516 816