Súp hàu là món ăn thích hợp cho bữa ăn nhẹ hoặc làm món khai vị. Món ăn mang lại cảm giác ấm áp, dễ tiêu và thơm ngon và rất bổ dưỡng. Hôm nay, Gofood sẽ hướng dẫn bạn 3 cách nấu súp hàu siêu đơn giản ngay tại nhà. Tham khảo ngay nhé!
Cách làm súp hàu khá đơn giản, nhưng lại mang đến món ăn dễ ăn, đảm bảo mọi thành viên trong gia đình bạn đều thích.
Khẩu phần 2-3 ngườiThời gian 30-45p
Để làm món súp hàu, bạn cần chuẩn bị những nguyên liệu dưới đây:
Mua hàu sữa Nhật Bản tại đây:
312
Bước 1: Sơ chế hàu
Bước 2: Xào hàu
Làm nóng chảo, phi thơm tỏi băm rồi cho hàu vào xào nhanh 1 - 2 phút, không xào hàu quá lâu khiến hàu bị dai.
Bước 3: Nấu súp
Đổ nước lọc hoặc nước dùng gà vào nồi, đun sôi và lần lượt cà rốt, khoai tây hạt lựu vào hầm cho chín.
Khi cà rốt và khoai tây đã mềm, hạ nhỏ lửa đồng thời đánh tan 1 quả trứng. Tiếp đến, vừa đổ trứng vào nồi súp, vừa dùng đũa khuấy nhẹ để trứng tan đều, chảy thành từng dòng đẹp mắt trong nồi.
Kế tiếp, cho hành tây và hàu đã xào vào đun sôi, nêm nếm lại cho vừa ăn.
Tiếp tục, hòa bột năng (hoặc bột bắp) với nước và từ từ đổ vào nồi, khuấy đều để súp có độ sệt vừa phải.
Cuối cùng, thêm hành lá, rau mùi và tiêu xay lên trên để trang trí và tăng thêm hương vị cho món ăn.
Một trong những cách nấu súp hàu ngon chính là nấu súp hàu cà chua dứa.
Khẩu phần 2-3 ngườiThời gian 30-45p
Sau đây là những nguyên liệu cần có cho món ăn:
Bước 1: Sơ chế hàu
Bước 2: Xào cà chua và hành tây
Đun nóng nồi, cho dầu vào và thêm hành tây vào phi thơm. Khi hành tây mềm, thêm cà chua và dứa vào, xào đều với 1 ít hạt nêm cho đến khi cà chua chín mềm và dứa ngấm vị.
Bước 3: Nấu nước dùng
Đổ nước dùng gà hoặc nước lọc vào nồi, cho thêm gừng đập dập, đun sôi. Khi nước sôi, hạ nhỏ lửa và nêm lại gia vị cho đậm đà, vừa miệng.
Bước 4: Thưởng thức
Khi nước dùng đã đậm đà, cho hàu tươi vào nấu thêm 3-5 phút, chú ý không nấu quá lâu để tránh làm hàu bị dai.
Múc súp hàu cà chua dứa ra bát, trang trí thêm hành lá, rau ngò và một chút tiêu xay. Súp hàu với vị chua nhẹ của cà chua, vị ngọt thanh của dứa, hòa quyện cùng độ béo ngậy của hàu tươi, tạo nên một món ăn hấp dẫn và lạ miệng.
Súp hàu lá lốt là công thức khá mới lạ, mang đến trải nghiệm ẩm thực thú vị cho người ăn. Cùng Gofood thử làm món súp hàu lá lốt nhé!
Khẩu phần 2-3 ngườiThời gian 30-45p
Bước 1: Sơ chế nguyên liệu
Ruột hàu sữa sau khi tách vỏ.
Hành tím bóc vỏ, băm nhỏ.
Lá lốt rửa sạch, thái nhỏ thành các sợi dài.
Cà chua rửa sạch, rồi thái múi cau hoặc băm nhỏ đều được.
Bước 2: Xào hàu và cà chua
Phi thơm hành tím băm nhỏ đến khi vàng thơm, cho hàu và lá lốt vào xào lửa trung bình lớn trong khoảng 1 - 2 phút để hàu chín sơ. Ở bước này, nêm nếm 1 ít hạt nêm, tiêu xay để hàu thêm phần đậm đà.
Sau khi hàu chín, lấy hàu ra để riêng. Tiếp tục tận dụng nồi vừa xào để xào cà chua, thêm 1 ít nước và đậy nắp nấu khoảng 3 phút cho cà chua mềm nhừ.
Bước 3: Nấu súp hàu lá lốt chua ngọt
Đổ 500ml nước lọc vào nồi đang xào cà chua, đun sôi rồi cho phần hàu xào lá lốt vào nấu sôi lại.
Cuối cùng, thêm đường, hạt nêm, nước mắm, một ít ớt vào để nồi súp có vị chua ngọt, đậm đà và thơm mùi lá lốt.
Trên đây là 3 cách nấu súp hàu sữa ngon, đơn giản với những nguyên liệu cực dễ kiếm. Ngoài ra, bạn có thể tìm kiếm thêm các công thức súp hàu nấu mùng (súp hàu dọc mùng) để làm phong phú thêm thực đơn gia đình mỗi ngày nhé.
Và đừng quên, nếu muốn biến tấu cách nấu súp hàu cho bé, thì hãy giảm bớt hoặc bỏ đi phần ớt và tiêu xay trong món súp giúp bé ăn ngon miệng và tốt cho hệ tiêu hoá hơn.
Chi nhánh
Hà Nội
413 Thụy Khuê, Tây Hồ, Hà Nội
02466 863 864 - 0898 583 838
161 Trung Kính, Cầu Giấy, Hà Nội
02466 532 236 - 0898 582 828
Số 96 Nguyễn Văn Lộc, Mộ Lao, Hà Đông, Hà Nội
02466 701 686 - 0889 307 308
23 Yên Lãng, Đống Đa, Hà Nội
02466 579 969 – 0896 467 799
48 Lê Đại Hành, Hai Bà Trưng, Hà Nội
02466 533 667 – 0899 466 966
205A Ngọc Lâm, Long Biên, Hà Nội
02462 913 959 - 0898 597 966
CT1A-ĐN2, Hàm Nghi, Nam Từ Liêm, Hà Nội
02422 050 848 - 0898 572 788
221 Đội Cấn, Ba Đình, Hà Nội
02488 899 955 – 0899 592 889
124 Lò Đúc, Đống Mác, Hai Bà Trưng, Hà Nội
02488 899 688 – 0899 583 699
Số 10, dãy B1, Phố Nguyễn Cảnh Dị, KĐT Đại Kim, Quận Hoàng Mai, Hà Nội
02488 899 983 – 0898 592 699
72 Tô Hiệu, Hà Đông, Hà Nội
0867 945 099
32 Thành Công, Ba Đình, Hà Nội
0867 991 066
123 Nguyễn Tuân, Thanh Xuân, Hà Nội
0355 128 456
Chi nhánh
Hồ Chí Minh
111 đường B Trưng Trắc, Hiệp Bình Chánh, Thủ Đức, TP HCM
02822 455 533 - 0906 030 686
127B - A3 Lê Văn Duyệt, Phường 3, Bình Thạnh, TP HCM
02866 867 515 - 0896 573 788
48 đường 15, An Phú, Quận 2, TP HCM
02862 728 910 - 0898 516 816