Bạn có biết: Cúng 30 Tết cần những gì?

Cúng tất niên 30 Tết là nghi lễ văn hóa truyền thống của dân tộc Việt mỗi dịp Tết cổ truyền để tiễn đưa năm cũ chào năm mới đến. Đây là dịp cả gia đình sum vầy bên nhau và thành kính mời ông bà tổ tiên về ăn bữa cơm tất niên cùng con cháu. Nếu bạn đang băn khoăn không biết cúng 30 Tết cần những gì thì Gofood sẽ hướng dẫn tận tình đến bạn trong bài viết dưới đây.

Mâm cúng 30 Tết miền Bắc

Mâm cơm cúng 30 Tết ở miền Bắc thường được bày biện theo hình thức 4 bát, 4 đĩa hoặc 6 bát, 6 đĩa, tùy thuộc vào quy mô của mâm cỗ. Các món ăn chính được chế biến khéo léo và phong phú, góp phần tạo nên không khí ấm cúng, trang nghiêm cho lễ tất niên.

Theo truyền thống, các món ăn cúng 30 Tết trên mâm cơm tất niên miền Bắc thường gồm các món chính sau:

• Bánh chưng
• Gà luộc
• Nem rán
• Canh măng
• Dĩa xào thập cẩm (su hào, mộc nhĩ, miến, lòng gà…)
• Giò các loại (giò lụa, giò xào, giò bò)
• Thịt đông
• Canh miến
• Dưa hành muối
• Nộm đu đủ thịt bò khô (hoặc nộm su hào)
• Chè kho
• …

Bên cạnh những món mặn kể trên, gia chủ còn dâng thêm cành đào nhỏ, hoa tươi, mâm ngũ quả, trầu cau, trà rượu, gạo muối…

Nếu gia đình bạn cúng chay thì có thể chuẩn bị mâm cơm tất niên chay đơn giản gồm các món như: Bánh chưng chay, cơm, đậu rán, giò chay, canh củ quả chay (hoặc canh măng chay), xôi đậu xanh, nộm đu đủ, chè kho, chè bà cốt (chè con ong)…

“Có thờ có thiêng, có kiêng có lành”! Theo đó, cúng 30 Tết kiêng gì là thắc mắc của rất nhiều người. Theo quan niệm tâm linh, khi chuẩn bị mâm cúng tất niên bạn cần lưu ý những kiêng kỵ sau:

• Tuyệt đối không nêm nếm, ăn thử món làm cơm cúng;
• Không cúng món gỏi, món sống, món có mùi tanh hôi;
• Không mua đồ hộp hay món ăn chế biến sẵn để cúng ông bà tổ tiên;
• Tránh chuẩn bị món cá mè trong mâm cơm cúng;
• Sử dụng chén dĩa mới để cúng tất niên.

Mâm cúng 30 Tết miền Trung

Mâm cơm 30 Tết miền Trung có nhiều món khác với miền Bắc. Theo đó, mâm cơm cúng tất niên của người miền Trung thường gồm các món sau:

• Bánh chưng
• Bánh tét
• Dĩa dưa món
• Dĩa gà bóp rau răm
• Dĩa thịt heo luộc
• Dĩa ram
• Dĩa chả Huế
• Dĩa giò lụa Huế
• Bát ninh măng khô
• Bát miến Huế
• Dĩa thịt đông
• Giá chua
• …

Bên cạnh đó, 30 Tết nên ăn gì để đón một năm mới may mắn và bình an cũng là thắc mắc của nhiều người? Theo quan niệm phong thủy, đêm tất niên bạn nên ăn những món sau để cầu nguyện một năm mới vạn sự như ý: bánh chưng, bánh tét, gà luộc, nem rán, xôi gấc, canh măng khô, mâm ngũ quả…

Mâm cúng 30 Tết miền Nam

Với mâm cúng tất niên miền Nam, bạn cần chuẩn bị những món cơ bản sau:

• Bánh tét kèm dĩa củ cải ngâm nước mắm
• Canh măng nấu (măng tươi)
• Canh khổ qua nhồi thịt
• Thịt kho tàu
• Dĩa thịt heo luộc
• Dĩa gỏi tôm thịt
• Nem rán
• Chả giò
• Dưa giá
• Củ kiệu
• …

Bên cạnh đó, mâm tất niên miền Nam thường bày dĩa trái cây thể hiện mong muốn tài lộc trong năm mới như mãng cầu, dừa, đu đủ, xoài, thanh long…

Để mâm cúng 30 Tết đầy đủ nhất, người dân miền Nam còn chuẩn bị kỹ các đồ dùng sau đây:

• Mâm bày vật phẩm cúng
• Chén, dĩa, tô, ly bày đồ cúng, đồ ngọt, hoa quả…
• Muỗng đũa
• Khăn trải bàn
• Rượu cúng
• Hương, nến
• Tiền xu
• Giấy tiền vàng bạc
• …

Lưu ý khi cúng giao thừa

• Trước tiên, tiến hành nghi lễ cúng giao thừa ngoài trời, sau đó mới thực hiện cúng giao thừa trong nhà.
• Thời gian cúng lý tưởng nhất là vào lúc 0h, ngày 1/1 âm lịch của năm mới.
• Mâm cúng cần được chuẩn bị đầy đủ và đặt sẵn trước thời khắc giao thừa.
• Vị trí đặt mâm cúng giao thừa ngoài trời nên hướng về phía Bắc (cúng Thượng Đế) hoặc phía Đông (cúng Thiên Tử - vua), tùy thuộc vào truyền thống của từng gia đình.
• Bài cúng cần được chuẩn bị cẩn thận, kỹ lưỡng.
• Người thực hiện nghi lễ phải mặc trang phục gọn gàng, lịch sự và tươm tất.
• Khi đọc văn khấn, cần giữ giọng to, rõ ràng, và mạch lạc.
• Trong suốt nghi thức cúng, cần thể hiện lòng thành kính, tránh nói chuyện riêng hoặc làm việc khác.

Hy vọng những chia sẻ trên hữu ích với những ai đang băn khoăn không biết cúng 30 Tết cần những gì theo nghi lễ truyền thống. Tuy nhiên, tùy hoàn cảnh mà mỗi gia đình có thể chuẩn bị mâm cỗ cúng tất niên riêng, quan trọng là bày tỏ được lòng thành kính đến ông bà tổ tiên.