Giá gan ngỗng béo của Pháp là bao nhiêu?

Gan ngỗng Pháp hay còn được biết đến với tên gọi Foie Gras là tinh hoa ẩm thực của xứ sở hình lục lăng. Foie Gras được mệnh danh là món ăn dành cho giới thượng lưu bởi sở hữu mức giá khá đắt đỏ.

Vậy bạn có biết gan ngỗng giá bao nhiêu? Nguồn gốc, hương vị và lợi ích của món ăn này như thế nào? Cùng Gofood khám phá ngay trong bài viết sau nhé! 

Nguồn gốc của gan ngỗng Pháp 

Gan ngỗng Pháp hay gan ngỗng vỗ béo có tên tiếng Pháp là Foie Gras là một món ăn có nguồn gốc từ Ai Cập cổ đại. Sau một khoảng thời gian du nhập, Foie Gras chính thức đặt chân đến Pháp - đất nước nổi tiếng về các loại pate gan, đặc biệt là pate gan ngỗng.

Cũng chính từ thời điểm này, gan ngỗng Pháp trở nên nổi tiếng và được các thực khách quốc tế ưa chuộng. 

Mang trong mình hương vị hảo hạng và nhiều lợi ích sức khỏe, gan ngỗng Pháp chính là niềm tự hào người dân nơi đây khi nhắc đến các loại đặc sản địa phương.

Món ăn này không chỉ mang đến cho thực khách trải nghiệm độc đáo về hương vị, mà còn cả về câu chuyện chăn nuôi vô cùng khắt khe đằng sau đó. Foie Gras vì vậy được pháp luật nước Pháp công nhận là di sản văn hóa ẩm thực.

>>> Gofood đang phân phối dòng sản phẩm gan ngỗng cao cấp - Foie Gras Rougié. Bạn có thể xem thêm giá sản phẩm gan ngỗng cắt miếng tại đây

Tại sao giá gan ngỗng lại đắt như vậy?

Tại nhiều nhà hàng có phục vụ món gan ngỗng Pháp. Chỉ với một món khai vị duy nhất từ gan béo, sẽ có giá tương đương một món chính trong một bữa ăn của bạn.

Bạn có thể tìm thấy nó tại các nhà hàng Pháp hảo hạng, như ở đây Bistro Pierre Lapin ở thành phố New York, và một món khai vị duy nhất có thể có giá tương đương với món chính trong một bữa tối của bạn.

Đầu bếp Harold Moore: Tôi phải dự báo trước về mức giá. Với 8 pound (khoảng 3,6 kg) gan ngỗng có giá 250 USD. - Chủ nhà hàng kiêm đầu bếp chính của Bistro Pierre Lapin

Tại sao gan ngỗng Pháp lại đắt như vây? Đó là bởi vì chi phí nuôi ngỗng so với gà hay vịt đắt hơn gấp 2,5 lần, và chúng lớn chậm hơn nhiều. Đồng thời quá trình vỗ béo gan cũng tốn rất nhiều thức ăn.

Quá trình vỗ béo này đòi hỏi một lượng lớn thức ăn, tức là khoảng 4 pound mỗi ngày, giúp gan phát triển gấp 10 lần kích thước bình thường của nó. Thêm vào đó, việc này đòi hỏi rất nhiều thời gian. - Michaela DeSoucey: Chuyên gia ẩm thực, tác giả cuốn sách "Contested Tastes"

Và trong khoảng thời gian đó, trang trại sẽ cần một nguồn lao động khổng lồ và chi phí lao động khổng lồ để sản xuất ra thành phẩm. Đồng thời vấn đề với gan ngỗng béo là bạn cần được hướng dẫn cách xử lý nó một cách chính xác. - Marcus Henley: Phó Chủ tịch Hiệp hội Gan béo Hudson Valley

Nhắc đến gan ngỗng cao cấp, người ta sẽ nghĩ ngay đến hương vị béo nhẹ, thanh tao và tan chảy ngay trên đầu lưỡi. Để cho ra những lá gan tuyệt phẩm như vậy thì những chú ngỗng phải trải qua quá trình chăn nuôi vô cùng đặc biệt.

Cụ thể, ngỗng được vỗ béo bằng cách ăn các loại ngũ cốc, nhiều nhất là bắp liên tục trong một khoảng thời gian nhất định trước ngày lấy gan. Việc này khiến lá gan của ngỗng to đột biến, gấp 10 lần gan ngỗng và vịt thông thường và liên tục phải hoạt động để cho ra một lớp mỡ.

Lớp mỡ này không những không gây ngấy, mà còn làm tăng thêm hương vị thơm béo đặc trưng của gan ngỗng. 

Khi thưởng thức gan ngỗng Pháp, người ta thường dùng chung với bánh mì sấy khô, các loại hoa quả có vị chua ngọt như táo và rượu vang trắng để kích thích vị giác.

Việc ăn gan ngỗng Pháp như vậy vừa giúp các tín đồ ẩm thực có cơ hội được trải hương vị “danh bất hư truyền”, vừa mang đến nhiều lợi ích về mặt sức khỏe.

Trong phần nội dung tiếp theo, hãy cùng Gofood khám phá xem những lợi ích đó là gì nhé!

Gan ngỗng giá rẻ có chất lượng không?

Trên thị trường hiện nay có rất nhiều loại gan ngỗng béo được bày bán rộng rãi. Giá gan ngỗng béo có thể dao động từ 1,8 - 1,9 triệu đồng/kg, hoặc cao hơn. Tuy nhiên, mức giá này vẫn được đánh giá là khá thấp bởi những sản phẩm chất lượng cao cấp, đến từ những thương hiệu gan ngỗng nổi tiếng thì đắt hơn nhiều. 

Bên cạnh hương vị thơm ngon tuyệt hảo thì gan ngỗng béo cũng là món ăn có giá trị dinh dưỡng cao. Ăn gan ngỗng giúp cải thiện các vấn đề về thị lực, bổ máu, kháng viêm, ngăn ngừa ung thư và đặc biệt tốt cho phụ nữ có thai. Chính vì vậy, mức giá gan ngỗng Pháp không hề rẻ. 

Nếu các sản phẩm gan ngỗng có quá rẻ, bạn nên cân nhắc kỹ lưỡng trước khi các sản phẩm này về nguồn gốc xuất xứ và thương hiệu của sản phẩm. 

3 lợi ích bất ngờ của gan ngỗng Pháp đối với sức khỏe

Gan ngỗng Pháp chứa nhiều thành phần dinh dưỡng tốt, đặc biệt là các loại chất béo, vitamin và khoáng chất thiết yếu cho cơ thể. Chính vì vậy, món ăn này mang đến nhiều lợi ích sức khỏe cho người ăn. Cụ thể về những lợi ích đó như sau: 

Giúp bổ máu

Nhờ chứa nhiều loại vitamin như: vitamin B15, vitamin D,...và các loại khoáng chất thiết yếu như: đồng, sắt, magie,... nên gan ngỗng Pháp góp phần hỗ trợ làm bổ máu rất tốt.

Bên cạnh đó, theo các chuyên gia dinh dưỡng, việc bổ sung gan ngỗng vỗ béo trong các bữa ăn cũng giúp giảm tỷ lệ cholesterol xấu trong máu bởi, món ăn này chứa nhiều axit béo không bão hòa bao gồm: omega 3 và omega 6. 

Giúp chống lại ung thư

Theo hiệp hội Ung Thư Mỹ, hoạt chất đồng có tính oxy hóa cao và có khả năng hạn chế việc hình thành và phát triển của các tế bào ung thư. Chính vì vậy, việc ăn gan ngỗng vỗ béo có chứa hàm lượng đồng cao giúp cơ thể bạn luôn khỏe mạnh và giảm nguy cơ mắc bệnh ung thư. 

Hỗ trợ làm sáng mắt

Gan ngỗng của Pháp được đánh giá là món ăn giàu vitamin A. Hàm lượng vitamin A có trong loại thực phẩm này cao hơn gấp nhiều lần so với hàm lượng vitamin A có trong trứng, cá và sữa. Ưu điểm này khiến gan ngỗng Pháp có vai trò rất quan trọng trong việc làm sáng mắt, đồng thời phòng ngừa các tình trạng khô mắt và mỏi mắt. 

Ngoài 3 lợi ích chính trên, gan ngỗng vỗ béo Pháp cũng được đánh giá cao trong việc hỗ trợ tăng cường hệ miễn dịch và làm chậm quá trình lão hóa. Sở hữu nhiều lợi ích như vậy, gan ngỗng Pháp quả thật xứng đáng với danh xưng “kim cương nâu” quý giá của đất nước hình lục lăng.

Vậy bạn còn chần chờ gì nữa mà không thử ngay món ăn vừa thơm ngon vừa bổ dưỡng này nhỉ? 

>> Lợi ích bất ngờ của gan ngỗng Pháp có thể bạn chưa biết

Gan ngỗng giá bao nhiêu? Mua ở đâu chính hãng và uy tín? 

Hiện tại, Thực Phẩm Nhập Khẩu Gofood đang phân phối 2 loại gan ngỗng Pháp chính hãng với mức giá cụ thể như sau:

• Gan ngỗng Pháp nguyên miếng: 319.000 VNĐ/ túi 100gr 
• Gan ngỗng Pháp thái miếng: 398.500 VNĐ/ túi 100gr

Cả hai sản phẩm đều xuất phát từ Rougié. Tuy nhiên, giá thành có sự khác biệt do phong cách chế biến của hai sản phẩm này khác nhau. Loại thái miếng sẽ có giá cao hơn, nhưng dễ dàng để bạn có thể mua và chế biến bữa ăn hàng ngày một cách nhanh chóng. 

Gan ngỗng Pháp rất phù hợp để trở thành những món quà sang trọng và tinh tế giúp bày tỏ tấm lòng quý mến của người tặng đối với những người thân yêu. Để mua được những sản phẩm chất lượng và chính hãng, bạn hãy ghé các địa chỉ phân phối thực phẩm uy tín như Gofood. Tại đây, chúng tôi luôn cam kết về nguồn gốc xuất xứ cũng như chất lượng của từng loại sản phẩm, trong đó có gan ngỗng Pháp.

Chuỗi Cửa hàng Gofood Hà Nội:

>>> Xem địa chỉ mua gan ngỗng tại hà nội

Hệ thống Gofood TPHCM:

Chưa hết, khi mua hàng tại Gofood, bạn sẽ được tư vấn kỹ càng từ mức giá, cách thưởng thức món ăn đến các chương trình ưu đãi hấp dẫn. Hãy liên hệ ngay với chúng tôi qua Hotline 1900 3220 trong 2 khung giờ 8h30 - 12h15 và 13h30 - 19h15; hoặc truy cập Website https://gofood.vn/ để được hỗ trợ mua hàng trong thời gian sớm nhất nhé!