Cá saba làm gì ngon? 10 món ngon từ cá saba nhất định phải thử

Cá saba là một trong những loại cá biển được ưa chuộng nhờ thịt béo, thơm ngon và giàu dinh dưỡng. Với hương vị đậm đà đặc trưng, cá saba dễ dàng chế biến thành nhiều món ăn hấp dẫn phù hợp với khẩu vị của nhiều người. Vậy cá saba làm gì ngon? Theo dõi ngay bài viết sau.

Cá saba ngâm giấm

Món ăn này có khá xa lạ với người Việt Nam chúng ta nhưng lại phổ biến và được yêu thích tại đất nước xứ sở hoa anh đào.

Cá saba dùng cho ngâm giấm phải cực kỳ tươi hoặc đa phần là cá còn sống và sau khi làm sạch sẽ ngâm giấm ngay để đảm bảo được chất lượng thành phẩm.

Ở Nhật thì họ thường dùng món cá này trước các món cá khác như cá hồi, cá ngừ,… Cá món thường được họ chọn khi ăn món cá saba ngâm giấm này là ăn theo kiểu sashimi hoặc sushi.

Cá saba Nhật hấp

Cá hấp là một trong những cách chế biến cá saba vô cùng đơn giản và dễ làm, lại giúp cá giữ được hương thơm, độ ngọt của thịt. Hòa quyện cùng mùi thơm của lá chanh, hành lá, sả… chắc chắn sẽ khiến các thành viên trong gia đình thích thú. 

Cá saba hấp có thể ăn kèm với bánh tráng cuốn rau sống hoặc chấm nước mắm chua ngọt đều mang lại hương vị tuyệt vời miễn chê.

Cá saba nướng giấy bạc

Một bữa tiệc nướng thơm phức bên cạnh bạn bè và những món ăn hấp dẫn chắc chắn sẽ khiến ngày cuối tuần của bạn trở nên vui vẻ hết ý. Cá saba nướng giấy bạc là sự lựa chọn hoàn hảo mà bạn có thể bổ sung vào thực đơn của mình. Cách chế biến cá saba này giúp bữa tiệc đa dạng hơn, thay thế những món thịt nướng vốn đã quá quen thuộc. 

Cá saba sau khi được bọc giấy bạc và nướng chín sẽ có mùi thơm phúc, vị ngọt quyện thấm đều từng thớ thịt, kết hợp cùng vị béo béo, ngậy ngậy của mỡ hành, đậu phộng, cực kỳ đưa miệng.

Cá saba nướng muối ớt

Bên cạnh món cá saba nướng giấy bạc đơn giản thì bạn cũng có thể đổi vị với cách chế biến cá saba nướng muối ớt. Với công thức đơn giản nhưng lại vô cùng bắt miệng, món ăn sẽ là sự kết hợp giữa vị thơm ngọt của thịt cá, vừa có chút cay nồng nơi đầu lưỡi, vô cùng kích thích vị giác.

Cá saba nướng tiêu xanh

Nghe có vẻ khá mới lạ nhưng cá saba nướng tiêu xanh này lại cực kỳ đơn giản và mang lại hương vị độc đáo khó cưỡng. Tiêu xanh mang đến hương vị cay nồng rất đặc trưng, nhưng không quá cay.

Cách chế biến cá saba này dành cho những ai thích hương vị thơm nồng nhưng không ăn được cay nhiều thì món ăn này sẽ là sự lựa chọn cực kỳ phù hợp. 

Cá saba kho cà chua

Cá kho cà chua là món ăn được nhiều gia đình Việt Nam yêu thích. Liệu bạn đã biết cá saba cũng có thể kho cà chua và tạo nên hương vị thơm ngon khó cưỡng?

Thịt cá sau khi được kho sẽ chín mềm, thơm ngọt mọng nước, kết hợp cùng với hương vị chua nhẹ từ cà chua, chút thơm nồng từ tiêu đen sẽ thu hút tất cả mọi người muốn thưởng thức món ăn này.

Cá saba Nhật kho thơm (dứa)

Cá kho thơm là món ăn vốn được hầu hết gia đình Việt yêu thích. Thịt cá saba vốn có vị thơm béo đặc trưng nên kho với thơm sẽ tạo nên món ăn ngọt ngọt, béo béo, chua thanh dịu dàng kích thích vị giác. Khi ăn cùng cơm nóng với chút nước kho cá đảm bảo ngon không thể tả.

Cá saba kho tiêu

Nhắc đến cách chế biến cá saba mà thiếu món kho tiêu sẽ là sự thiếu sót lớn. Cá saba kho tiêu không chỉ ngon mà còn thể hiện nét dân dã của con người Việt Nam luôn sống giản dị, đậm đà tình quê. 

Cá saba kho tiêu sau khi hoàn thành sẽ có màu nâu đậm vô cùng bắt mắt, vị thịt cá đậm đà hương vị đặc trưng của món ăn làng quê Việt Nam. Thịt cá nóng hổi ăn cùng cơm trắng đơn giản nhưng lại vô cùng ấm áp và thơm ngon không gì sánh bằng.

Cá saba kho măng

Nếu bạn đang loay hoay tìm một món mới để đổi vị cho cả gia đình thì cá saba kho măng là sự lựa chọn không tồi. Món ăn hấp dẫn được kho cùng với măng - một nguyên liệu rất được người Việt yêu thích bởi hương vị thanh mát, dễ ăn, chế biến cùng món ăn gì cũng đều rất ngon. 

Cá saba kho măng sẽ có vị mềm, béo ăn cùng măng giòn giòn, cay cay của ớt sẽ rất dễ nghiền đấy nhé.

Canh chua cá saba

Một trong những cách chế biến cá saba của Nhật không thể thiếu, đó là nấu canh chua. Món ăn này có sự kết hợp hoàn hảo giữa vị ngọt của thịt cá với vị chua dịu của dứa, cà chua, me... 

Canh chua cá saba ngon nhất khi thưởng thức cùng với bún và các loại rau sống. Đây chắc chắn là món ăn cực kỳ phù hợp cho mùa hè.

Cách để nấu canh cá saba không tanh, đó là bạn cần chọn được cá ngon, sơ chế sạch sẽ phần nhớt cá.

Gofood hy vọng, qua bài viết trên, bạn đã trả lời được “Cá saba làm gì ngon?” Dù là nướng, áp chảo, mỗi món đều giúp bạn khám phá trọn vẹn hương vị đặc sắc của loại cá này. Hãy thử ngay để tận hưởng những bữa ăn ngon miệng, bổ dưỡng từ cá saba nhé!