Mực nang là mực gì? Mực nang làm gì ngon?

Thứ 4, 02-10-2024 08:53

Mực nang là thực phẩm ngon, giàu dinh dưỡng được nhiều người lựa chọn để dùng trong các món ăn. Vậy mực nang là mực gì? Mực nang và mực lá mực nào ngon hơn? Mực nang làm món gì ngon? Cùng tìm câu trả lời trong bài viết sau của Gofood.

Mực nang là mực gì?

Mực nang hay còn gọi là mực mai. Điểm đặc trưng của mực nang là cơ thể ngắn, dày và bầu.

Bên trong mực nang có một lớp mai cứng giúp điều chỉnh độ nổi trong nước, vì thế chúng có khả năng bơi lượn rất linh hoạt. Ngoài ra, mực nang còn nổi bật với khả năng thay đổi màu sắc để ngụy trang, thích nghi với môi trường xung quanh.

Mực nang là nguồn thực phẩm bổ dưỡng, giàu Protein và khoáng chất.

Mực nang và mực lá mực nào ngon hơn?

Đặc điểm	Mực nang	Mực lá
Hình dáng	Hình thoi, hơi tròn, kích thước to hơn	Có hình thoi, nhọn ở phần đuôi với phần tai mực kéo dài dọc theo thân và lớn hơn so với lá của mực nang.
Màu sắc	Thân có sọc ngang màu nâu đen và trắng	Màu trắng trong, nhiều đốm nâu và đen nhỏ xuất hiện ở viền của lá mực.
Đặc điểm phần mai	To nằm sau lớp da sọc màu nâu - trắng	Không có, chỉ có dạ dày mực
Trọng lượng	Trung bình từ 1 - 3kg/con	Có thể lên đến 1.8kg/con
Đặc điểm thịt	Dày, giòn và vị hơi nhạt	Dày, giòn và có vị ngọt đặc trưng

Tóm lại, nếu bạn thích sự dai, giòn và đầy miệng thì mực nang sẽ là sự lựa chọn tuyệt vời. Còn nếu bạn muốn cảm nhận hương vị dai giòn vừa đủ và ngọt đậm đà thì nên chọn mực lá nhé.

muc-nang-va-muc-la — *Mực nang và mực lá*

Mực nang làm gì ngon?

Sau đây là top 3 món ngon làm từ mực nang, mời bạn tham khảo:

Mực nang nướng muối ớt

Mực nang được tẩm ướp với muối, ớt, và các gia vị khác rồi nướng trên than hồng. Món ăn có sự kết hợp giữa vị mặn đậm đà của muối, vị cay xé của ớt, sự ngọt giòn của mực nang. Lớp ngoài giòn dai, bên trong mềm mại tạo nên cảm giác thú vị khi nhai. Mùi thơm từ than nướng làm món ăn thêm phần đặc biệt.

Phá lấu mực nang

Mực nang trong món phá lấu được nấu chín mềm, nhưng vẫn giữ được độ giòn sần sật đặc trưng. Thịt mực thấm đẫm nước dùng béo ngậy từ nước cốt dừa, đậm đà vị mặn của nước mắm, vị ngọt dịu của đường và một chút cay nhẹ từ tiêu và ớt.

Mực nang xào sa tế

Mực nang được cắt thành miếng vừa ăn, xào cùng với sa tế cay nồng và các loại rau củ như ớt chuông, hành tây. Món ăn có màu sắc rực rỡ và hương thơm hấp dẫn.

Khi thưởng thức, bạn sẽ cảm nhận sự bùng nổ hương vị, với độ cay vừa phải hòa quyện cùng vị ngọt của mực và vị giòn của rau củ. Món ăn sẽ ngon hơn khi dùng kèm cơm trắng nóng hổi.

Mực nang bao nhiêu 1kg?

Theo mức giá thị trường, giá mực nang tươi dao động từ 250.000 - 300.000đ/kg. Còn đối với mực nang khô, mức giá sẽ dao động từ 100.000 - 250.000 tuỳ điểm bán và mùa vụ trong năm.

Câu hỏi liên quan

Da mực nang có ăn được không?

Câu trả lời là không. Bởi, da mực nang rất dày, dai làm món ăn giảm bớt độ ngon trong quá trình chế biến và thưởng thức.

Bạn nên làm sạch phần da trước khi nấu mực nang giúp món ăn thơm ngon tròn vị hơn nhé!

Gan mực nang có ăn được không?

Bên trong mực nang nói riêng và các loại mực khác nói chung, người ta chỉ ăn phần trứng mực và không ăn bất kỳ phần nào khác bao gồm gan.

Bột gan mực chỉ được dùng phổ biến trong nuôi trồng thuỷ sản dùng để dẫn dụ tôm cá và tăng cường sự tăng trưởng của chúng.

Trứng mực nang có ăn được không?

Trứng mực nang hoàn toàn ăn được và thậm chí còn đặc sản nổi tiếng của vùng biển Phan Thiết. Chúng có kích thước nhỏ, màu trắng đục nằm bên trong thân mực, thường xuất hiện ở những con mực nang cái trưởng thành.

Vừa rồi bài viết đã giúp bạn giải đáp thắc mắc “Mực nang là mực gì?” và gợi ý top 3 món ăn ngon làm từ mực nang. Hy vọng những thông tin Gofood chia sẻ sẽ hữu ích với bạn trong việc lựa chọn thực phẩm và chế biến món ăn ngon cho gia đình!