Mực ống là mực gì? Mực ống làm món gì ngon?

Chủ nhật, 29-09-2024 07:00

Mực ống là một trong những loại hải sản phổ biến và được ưa chuộng trong ẩm thực. Đây là nguyên liệu lý tưởng để chế biến nhiều món ăn ngon hấp dẫn. Vậy mực ống là mực gì, có những đặc điểm nào nổi bật? Hãy cùng Gofood tìm hiểu trong bài viết sau!

Mực ống là mực gì?

Mực ống là loại mực có thân tròn, dài giống hình chiếc ống với đuôi mỏng và vây ngắn hơn mực lá. Mực ống có 8 râu nhỏ và 2 xúc tu dài, da có nhiều đốm hồng và mắt to trong suốt. Điểm đặc trưng là phần vây đuôi kéo dài từ giữa thân đến cuối tạo thành hình thoi.

Mực nang và mực ống mực nào ngon hơn?

Mực nang và mực ống đều là những loại hải sản nổi tiếng thơm ngon, nhưng mỗi loại có hương vị và kết cấu khác nhau, phù hợp với các món ăn riêng biệt. Cụ thể:

Đặc điểm	Mực ống	Mực nang
Hình dáng	Hình ống, thân dài, có 2 xúc tu dài và nhiều râu	Hình thoi, hơi tròn, kích thước to hơn
Màu sắc	Có đốm lấp lánh 7 màu	Thân có sọc ngang màu nâu đen và trắng
Đặc điểm phần mai	Nhỏ dài nằm ở sống lưng	To nằm sau lớp da sọc màu nâu - trắng
Trọng lượng	Trung bình từ 300 - 800gr/con	Trung bình từ 1 - 3kg/con
Đặc điểm thịt	Mỏng, mềm xen lẫn với vị dai ngọt	Dày, giòn và vị hơi nhạt

Vì vậy, mực nào ngon hơn phụ thuộc vào sở thích cá nhân và món ăn cụ thể.

Nếu bạn thích thịt mềm xen lẫn với vị dai ngọt, mực ống có thể là lựa chọn tốt.
Nếu bạn thích thịt ày, giòn, mực nang sẽ phù hợp hơn.

Mực ống làm món gì ngon?

Bên cạnh thắc mắc: “Mực ống là mực gì?”, nhiều người cũng phân vân không biết mực ống làm món gì ngon và đơn giản tại nhà. Dưới đây là một số gợi ý món ngon từ mực ống giúp bạn nấu cơm ngon mỗi ngày cho gia đình:

Mực ống xào chua ngọt

Mực ống được xào cùng với các loại rau củ như: ớt chuông, hành tây và dứa, tạo nên hương vị chua chua, ngọt ngọt và thơm mát. Thịt mực dai giòn, kết hợp với vị chua thanh và ngọt nhẹ từ rau củ làm món ăn trở nên hấp dẫn và “hao cơm”.

Mực ống nhồi thịt

Mực được nhồi hỗn hợp thịt băm và nấm, sau đó hấp hoặc chiên. Món này có sự kết hợp giữa độ ngọt của mực và vị đậm đà của thịt nhồi bên trong, khiến món ăn vừa có độ giòn dai của mực, vừa mềm mịn từ phần nhân thịt, tạo nên hương vị phong phú và lôi cuốn.

Mực ống chiên giòn

Mực được cắt khoanh tròn, tẩm bột và chiên vàng giòn. Hương vị món này giòn tan bên ngoài, nhưng bên trong mực vẫn giữ được độ mềm ngọt, mang lại cảm giác vừa béo ngậy vừa thanh mát, rất thích hợp làm món ăn vặt hoặc khai vị.

Mực ống nướng than hoa

Mực ống được tẩm ướp với sa tế cay nồng, sau đó nướng trên than hoa. Khi chín, mực có lớp vỏ ngoài giòn, thịt bên trong dai và ngọt tự nhiên, hòa quyện với vị cay của sa tế, tạo cảm giác đậm đà khó quên.

Mực ống hấp hành gừng

Món này giữ nguyên hương vị tự nhiên của mực ống, chỉ hấp với gừng tươi và đầu hành lá để giữ được độ ngọt và thanh mát của mực. Mùi thơm từ gừng và hành hòa quyện với vị ngọt dịu của mực khiến món ăn trở nên nhẹ nhàng, tinh tế, rất hợp cho những ai thích ăn thanh đạm.

Mực ống bao nhiêu 1kg?

Giá mực ống tươi hiện nay trên thị trường dao động tùy theo kích thước và nguồn cung cấp. Dưới đây là mức giá tham khảo cho mực ống tươi:

Size	Giá (đồng/kg)
2-3 con/kg	250.000 - 290.000 đ/kg
3-4 con/kg	230.000 - 260.000 đ/kg
10-15 con/kg	300.000 - 350.000 đ/kg

Còn đối với mực ống một nắng, hiện Gofood đang phân phối sản phẩm mực ống một nắng Côn Đảo loại A với mức giá 645.000đ/kg.

Để làm ra được những chú mực ống một nắng, những người nông dân đã chọn lọc những con mực tươi, dày thịt và chất lượng nhất. Sau đó, mực sẽ được mang đi phơi dưới nắng to (nắng càng to, mực càng ngon và bảo quản được lâu). Cuối cùng, mực một nắng thành phẩm sẽ được đóng gói và hút chân không.

Mua mực ống 1 nắng tại đây:

468,469

Hy vọng, qua bài viết trên, bạn đã trả lời được câu hỏi "Mực ống là mực gì?" Hãy thử ngay các món với mực ống để biến món ăn của bạn thêm phong phú và hấp dẫn!