Nồi gang bị rỉ sét phải làm sao? Nguyên nhân và cách xử lý

Được biết đến là dòng nồi có “tuổi thọ” cao nhưng nồi gang vẫn thường bị rỉ sét. Vậy nguyên nhân do đâu và có cách nào khắc phục khi nồi gang bị rỉ sét không? Mời bạn cùng Gofood theo dõi ngay bài viết sau để cùng tìm hiểu về vấn đề này nhé!

Tại sao nồi gang bị rỉ sét?

Có rất nhiều nguyên nhân khiến nồi gang bị rỉ sét đến từ thói quen sử dụng. Cụ thể như sau:

• Sử dụng chất tẩy rửa để rửa nồi gang quá thường xuyên: Chất tẩy rửa như xà bông, dầu rửa chén,... sẽ bào mòn lớp gang tự nhiên, lâu dần sinh ra tình trạng rỉ sét.
• Không vệ sinh kỹ càng nồi gang sau khi sử dụng: Việc vệ sinh không kỹ khiến dầu thừa và cặn thức ăn bám lại trên nồi gang dẫn đến nồi bị rỉ sét theo thời gian.
• Không hong khô hoặc lau khô nồi sau khi rửa: Không hong hoặc lau thật khô nồi sau khi rửa sẽ khiến nồi dễ bị oxy hóa và rỉ sét.
• Bảo quản nồi ở nơi ẩm ướt: Việc cất nồi gang ở những nơi ẩm thấp, có độ ẩm cao khiến nước đọng vào bề mặt nồi, từ đó gây ra tình trạng rỉ sét.
• Thường xuyên dùng nồi gang để nấu thực phẩm có tính acid cao: Đối với các loại nồi gang thô, việc nấu thực phẩm chứa hàm lượng acid cao sẽ khiến gang bị bào mòn, mất đi lớp chống dính tự nhiên và bị rỉ sét.

Cách xử lý nồi gang bị rỉ sét đơn giản và hiệu quả nhất

Vậy nếu nồi gang đã bị rỉ sét thì có cách nào khắc phục không? Dưới đây là 2 cách giúp bạn xử lý nồi gang bị rỉ sét nhanh chóng tại nhà:

Cách 1: Xử lý nồi gang bị rỉ sét với baking soda và dầu ăn

Bước 1: Rửa sạch nồi

• Làm ướt nồi bằng nước sạch, dùng miếng rửa chén kim loại, cho thêm 1 baking soda vào và chà đến khi sạch lớp rỉ sét. Sau đó, rửa sạch nồi gang lại bằng nước.
• Dùng 1 ít nước ấm cho vào nồi, kết hợp với cọ mềm để chà lại nồi một lần nữa cho sạch hoàn toàn.

Bước 2: Làm khô nồi

Dùng khăn giấy lau khô nồi hoàn toàn. Hoặc có thể bắp nồi lên bếp đun nóng cho bốc hết hơi nước.

Bước 3: Tôi dầu

Lặp đi lặp lại quá trình tôi dầu sau 2 - 3 lần để tái tạo lớp chống dính tự nhiên cho nồi gang. Tiếp theo, dùng khăn giấy hoặc khăn mềm thấm một ít dầu rồi lau lên toàn bộ bề mặt nồi.

Nếu có lò nướng, bạn cho nồi gang vào, úp lại rồi nướng trong lò ở nhiệt độ 180 - 200 độ C thì tắt lò rồi để nồi tự nguội trong đó. Hoặc nếu không có lò nướng, bạn có thể đun nồi trực tiếp trên bếp đến khi nồi bốc khói trắng là được.

Bước 4: Rửa lại nồi và bảo quản ở nơi khô ráo

Sau khi hoàn tất quá trình tôi dầu, hãy rửa nồi gang sạch lại bằng nước ấm, lau hoặc hong khô rồi cất ở nơi khô ráo, thoáng mát.

Cách 2: Xử lý nồi gang bị rỉ sét với khoai tây, muối và dầu ăn

Bước 1: Rửa sạch nồi

• Cho nồi gang vào bồn rửa, làm ướt với một ít nước.
• Cắt đôi 1 củ khoai tây, cho vào nồi một ít muối, rồi dùng bề mặt cắt của củ khoai tây chà nồi.
• Rửa lại bằng nước sạch.
• Tiếp tục lặp lại các thao tác trên cho đến khi sạch lớp rỉ sét.

Bước 2: Làm khô nồi

Dùng giấy ăn lau khô hoàn toàn nước đọng lại trên nồi. Hoặc để hiệu quả hơn, bạn có thể cho nồi lên bếp hong khô.

Bước 3: Tôi dầu

Thực hiện tương tự ở cách 1.

Bước 4: Rửa sạch nồi và bảo quản ở nơi khô ráo, thoáng mát

Dùng nước ấm rửa nồi gang sạch lại lau hoặc hong khô rồi treo hoặc xếp ở nơi khô ráo, thoáng mát.

Gofood đã vừa chia sẻ với bạn 2 cách xử lý nồi gang bị rỉ sét thông dụng và đơn giản nhất. Ngoài ra, bạn nhớ kết hợp lưu ý những nguyên nhân khiến nồi gang bị rỉ sét ở đầu bài để sử dụng nồi gang an toàn, hiệu quả hơn nhé!