Tại sao thịt bò Mỹ lại ngon hết ý?
Nhắc đến thịt bò chất lượng cao, chắc chắn hầu hết mọi người đều nghĩ tới thịt bò Kobe của Nhật. Thế nhưng, hiếm người biết thịt bò Mỹ từ rất lâu trước đây đã được cả thế giới biết đến và tôn vinh về chất lượng với vân mỡ đặc trưng không ngấy, sự đồng đều trong từng thớ thịt, hàm lượng dinh dưỡng cao, chứa nhiều loại axit amin nhờ quy trình nuôi dưỡng và khâu kiểm định khắt khe.
Quả là không ngoa một chút nào khi nhiều người đã ví von rằng, thịt bò chính là nguồn dầu mỏ thứ hai của nước Mỹ, bởi những ảnh hưởng quan trọng của nó đối với nền kinh tế nước này. Nông dân Mỹ sở hữu đàn bò thịt có số lượng chỉ đứng hàng thứ 3 thế giới với khoảng 94,5 triệu con cho sản lượng thịt cao nhất thế giới, hơn 11,9 triệu tấn/năm.
Không phải bất kỳ miếng thịt bò Mỹ nào cũng giống nhau. Xếp hạng thịt bò được dựa trên tỷ lệ vân mỡ trong miếng thịt và tuổi của con bò. Có đến 85% thịt bò Mỹ được cấp loại “Choice”, loại thượng hạng “Prime” chỉ có khoảng 4%. Thịt bò loại “Choice” được xếp hạng thịt bò phổ biến nhất vì nó có hương vị và độ mềm khá cao trong khi có giá thấp hơn nhiều so với loại Thượng hạng. Còn “Prime” là loại thịt bò có chất lượng vân mỡ tốt nhất, có vị thơm, mềm, ngon nhất, loại này thường chỉ bán trong các nhà hàng hạng sang với giá cao hơn hẳn các loại thịt bò khác.
Ngoài yếu tố nguồn giống và di truyền, yếu tố then chốt làm nên chất lượng thịt bò Mỹ chính là phương pháp “cho ăn”. Nhờ đó thịt bò Mỹ có được vẻ ngoài độc đáo về màu sắc, vân mỡ, kích thước cũng như hương vị và độ mềm tuyệt vời.
Tại Hoa Kỳ, hàng năm ngoài tiêu thụ nội địa, có tới hàng triệu tấn thịt bò Mỹ được xuất khẩu tới các thị trường sành ăn như Nhật Bản, Canada, Mexico, Hàn Quốc với doanh số hàng tỷ dollar mỗi năm. So với thịt bò Kobe nổi tiếng về chất lượng lẫn “ngân lượng”, thịt bò Mỹ vẫn là sự lựa chọn hàng đầu bởi chất lượng hoàn hảo và giá thành vừa phải.
Địa chỉ chuyên cung cấp thịt bò Mỹ uy tín tại Hà Nội:
Thực phẩm cao cấp GOFOOD
Địa chỉ: Số 413 Thụy Khuê, Hà Nội
Website: http://gofood.vn/
Hotline 24/7:
0898 58 2828
0898 58 3838
0466 863 864
