Giải đáp: Thịt bò và trứng gà có kỵ nhau không?

Thịt bò và trứng gà đều là những thực phẩm bổ dưỡng và rất phổ biến. Nhưng nhiều người vẫn thắc mắc liệu thịt bò và trứng gà có kỵ nhau không? Cần lưu ý gì khi chế biến 2 thực phẩm này? Để tìm hiểu kỹ hơn, hãy theo dõi bài viết sau của Gofood nhé!

Thịt bò với trứng gà có kỵ nhau không?

Theo các chuyên gia dinh dưỡng và y học hiện đại, thịt bò và trứng gà không kỵ nhau. Trái lại, chúng có thể kết hợp một cách hài hòa nếu được chế biến đúng cách.

Khi kết hợp với nhau, hai thực phẩm này có thể bổ sung dinh dưỡng toàn diện, hỗ trợ tăng cường cơ bắp, hệ miễn dịch và giúp cơ thể phục hồi sau vận động.

• Thịt bò: Giàu protein, sắt, kẽm, vitamin B12, creatine… rất tốt cho người tập thể thao, phụ nữ thiếu máu, trẻ em đang lớn.
• Trứng gà: Cung cấp protein chất lượng cao, lecithin, vitamin A, D, E và các acid amin thiết yếu.

Lưu ý khi chế biến thịt bò với trứng gà

Dù thịt bò và trứng được mệnh danh là “bộ đôi dinh dưỡng” nhưng bạn vẫn cần nắm một số lưu ý khi dùng riêng hoặc kết hợp 2 thực phẩm này với nhau:

• Không ăn quá nhiều, tránh bị thừa đạm dẫn đến các tình trạng khó tiêu, gout, mỡ máu,... Bạn chỉ nên ăn 300-500g thịt bò và 3-4 quả trứng một tuần là vừa đủ.
• Hạn chế các phương pháp chiên rán nhiều dầu mỡ, khiến thịt bò và trứng mất đi giá trị dinh dưỡng vốn có. Thay vào đó, bạn hãy nướng, hấp hoặc áp chảo để món ăn vừa ngon, vừa hạn chế gia tăng lượng chất béo không cần thiết nhé.
• Tránh kết hợp thịt bò với đậu đen, đậu nành, hạt dẻ hay lá hẹ vì chúng làm giảm khả năng hấp thụ chất của cơ thể. Tương tự, bạn không nên dùng trứng chung với các thực phẩm có tính axit mạnh.
• Thịt bò và trứng là thực phẩm giàu dinh dưỡng nên khi dùng cho người già và trẻ nhỏ, bạn cần điều chỉnh thực đơn theo ý kiến của các chuyên gia để tránh tình trạng khó tiêu, rối loạn tiêu hóa.

Thịt bò với trứng gà làm món gì ngon?

Dưới đây là 3 món ăn từ trứng và thịt bò kết hợp với nhau siêu đơn giản, thơm ngon và cực kỳ bổ dưỡng. Mời bạn tham khảo!

Trứng cuộn thịt bò rau củ

Khẩu phần 2-3 người

Thời gian 40- 50p

Nguyên liệu

• 3-4 quả trứng gà
• 100gr thịt bò bằm
• 1 quả dưa chuột
• 1 củ cà rốt
• 3-4 quả đậu cove
• Các gia vị cơ bản

Thực hiện

• Bước 1: Đập trứng vào tô, thêm 1 nhúm muối nhỏ, tiêu xay vào và dùng đũa đánh đều cho trứng tan vào nhau. Tiếp đến, cho 1 ít dầu vào chảo đun nóng, rồi cho trứng vào chiên thành từng lát mỏng hình tròn (nếu có chảo hình chữ nhật thì càng tốt).
• Bước 2: Xào thịt bò bằm với một ít hạt nêm cho đậm đà.
• Bước 3: Dưa chuột, cà rốt rửa sạch, nạo vỏ rồi bào sợi.
• Bước 4: Đậu cove rửa sạch, tước bỏ xơ rồi luộc chín.
• Bước 5: Cuối cùng, dàn trứng ra, xếp các nguyên liệu đã chuẩn bị trên vào và cuộn chặt tay là hoàn thành.

Thành phẩm

Trứng cuộn thịt bò rau củ có hương vị béo nhẹ từ trứng, đậm đà thơm ngọt từ thịt bò hòa quyện cùng vị tươi mát, giòn nhẹ của rau củ. Món ăn không chỉ ngon, bổ dưỡng mà còn trông rất đẹp mắt.

Mì bò trứng kim chi

Khẩu phần 2-3 người

Thời gian 15-20p

Nguyên liệu

• 2 gói mì Koreno vị kim chi (hoặc bất kỳ loại mì ăn liền nào bạn thích)
• 300gr thịt ba chỉ bò
• 2 quả trứng gà
• 1 ít kim chi (số lượng tùy thích)
• 1 cây hành lá hoặc hành boaro

Mua ba chỉ bò tại đây:

43,985,1019

Thực hiện

• Bước 1: Cho dầu vào chảo đun nóng, chiên ốp la 2 quả trứng, rồi gắp ra để vào đĩa riêng.
• Bước 2: Tận dụng chảo nóng, xào qua kim chi, rồi cho nước lọc vào đun sôi.
• Bước 4: Thả mì vào nấu 3-4 phút (theo hướng dẫn trên bao bì). Trong lúc nấu, lần lượt cho các gói gia vị mì vào đảo đều, đồng thời nhúng thịt bò đến khi thịt chín tái.
• Bước 5: Khi mì chín, cho mì và nước ra từng tô, gắp thịt bò và trứng để lên trên rồi cắt thêm hành lá hoặc hành boaro để trang trí và gia tăng hương vị.

Thành phẩm

Món mì kim chi bò trứng chua cay mặn ngọt quả thật rất hấp dẫn, đặc biệt là đối với các tín đồ món Hàn đúng không nào? Vào những ngày mưa, còn điều gì tuyệt vời hơn khi được húp “xì xụp” tô nước mì nóng hổi ăn cùng sợi mì dai dai, trứng béo ngậy và thịt bò mềm ngọt!

Trứng chiên thịt bò

Khẩu phần 2-3 người

Thời gian 15-20 p

Nguyên liệu

• 4 quả trứng gà
• 150gr thịt bò bằm
• 1 nhánh hành lá
• Các gia vị cơ bản

Thực hiện

• Bước 1: Đập trứng vào tô, thêm hạt nêm, muối và tiêu xay vào rồi đánh đều.
• Bước 2: Hành lá rửa sạch, cắt nhỏ và chia làm 2 phần thân trắng và lá xanh.
• Bước 3: Phi thơm dầu ăn cùng phần đầu hành trắng, tiếp tục cho trứng vào chiên đến khi bề mặt trứng vừa se lại thì cho thịt bò bằm rải đều lên trên.
• Bước 4: Đậy nắp lại khoảng 2-3 phút cho thịt bò và trứng chín đều, rắc hành lá lên trên là xong.

Thành phẩm

Trứng chiên thịt bò tuy đơn giản, nhưng vô cùng hao cơm với phần trứng chiên mềm tan trong miệng, thịt bò ngọt đậm đà. Món ăn rất thích hợp để ăn cùng cơm nóng, chấm thêm một ít tương ớt cay cay nữa là “chuẩn bài”!

Vậy là qua bài viết trên bạn chắc hẳn đã biết câu trả lời cho thắc mắc: “Thịt bò với trứng gà có kỵ nhau không?” Chúc bạn nấu ăn ngon và khoa học để bồi bổ cho cả gia đình nhé!