Thưởng thức đùi heo muối Tây Ban Nha đúng như người bản địa

Đùi heo muối Tây Ban Nha là một trong những món ăn vô cùng độc đáo trong nền ẩm thế giới. Ngoài hương vị hấp dẫn đặc trưng hay giá thành đắt đỏ, người ta còn biết đến nó thông qua cách thưởng thức vô cùng sang trọng và tinh tế. Hôm nay hãy cùng Gofood tìm hiểu cách ăn đùi heo muối đúng chuẩn Tây Ban Nha qua chia sẻ dưới đây.

Học cách thưởng thức đùi heo muối Tây Ban Nha như người bản địa

Đùi heo muối Tây Ban Nha - Nét độc đáo trong ẩm thực thế giới

Đùi heo muối Tây Ban Nha từ lâu đã được biết đến như một món ăn thượng hạng, có sự hòa quyện giữa vị mặn đậm đà cùng vị ngọt ngọt vô cùng hấp dẫn. Món ăn này còn có nhiều tên gọi khác nhau như chân giò ủ muối Tây Ban Nha, jamon iberico,... Dù có nhiều tên gọi là thế, tuy nhiên món đùi heo muối đều có nguồn gốc từ loại lợn Iberico trứ danh.

Món ăn này được nhiều người yêu thích không những nằm ở hương vị mà còn do quy trình sản xuất ra một chiếc đùi heo thành phẩm vô cùng cầu kỳ, tốn nhiều thời gian lên đến 2 hoặc 3 năm, thậm chí một số loại đùi heo muối cao cấp có thời gian muối còn lâu hơn nữa. Không hề nói quá khi món ăn này được gọi là tinh hoa trong nền ẩm thực của Tây Ban Nha, trở thành một nét đặc trưng riêng mà khi nhắc tới chúng ta đều nghĩ đến.

Quy trình làm ra đùi heo muối Tây Ban Nha rất cầu kỳ

Thịt jamon iberico thường được sử dụng để làm các món khai vị hoặc sử dụng kèm các nguyên liệu khác nhau trong những món ăn thượng hạng. Đơn giản hơn bạn cũng có thể xem nó như một phần ăn vặt, nhâm nhi mỗi ngày cũng hoàn toàn hợp lý. Tuy nhiên dù là chế biến theo phương pháp nào thì khoogn thể phủ nhận được hương vị đặc trưng cũng như những lợi ích mà đùi heo muối mang lại cho cơ thể chúng ta.

Cách thưởng thức đùi heo muối Iberico

Như đã nói ở trên, đùi heo muối Tây Ban Nha có thể sử dụng để làm rất nhiều món ăn khác nhau. Ở Tây Ban Nha, người ta thường ăn đùi heo muối cùng với bánh mì và bơ, cũng có thể sử dụng trong các món ăn phương Tây để tạo nên hương vị độc đáo riêng biệt cho từng món ăn. 

Thưởng thức đùi heo muối cùng bánh mì giòn

Khi chọn mua đùi heo muối về, thông thường sẽ đi kèm một đế đặt và một bộ dao để cắt. Các chuyên gia ẩm thực khuyên rằng thịt heo muối nên cắt thật mỏng để cảm nhận hết hương vị của nó, không nên cắt quá dày vì khi thưởng thức sẽ cảm thấy cứng. Do vậy khi bạn muốn thưởng thức jamon, trước tiên nên loại bỏ phần mỡ và phần thịt đen bao quanh bên ngoài, sau đó xắt từng lát mỏng để cảm nhận rõ nét hương vị của món ăn này nhé!

Cắt đùi heo muối thành từng lát mỏng với độ dài khoảng 5 cm

Thưởng thức đùi heo muối nên uống gì?

Có rất nhiều người thắc mắc là khi thưởng thức đùi heo muối nên đi kèm với đồ uống gì thì hợp lý. Dưới đây là những loại đồ uống mà Gofood giới thiệu cho bạn:

• Rượu vang: Rượu vang được đánh giá là một trong những loại đồ uống được sử dụng đi kèm với jamon nhiều nhất cũng không phải không có lý do. Rượu vang có vị ngọt ngọt, chua chua đi kèm với vị chát nhẹ, khi thưởng thức cùng thịt heo muối Iberico sẽ làm giảm bớt đi vị mặn của nó.
• Nước trái cây lên men: Tương tự như rượu vang, nước trái cây lên men cũng là một lựa chọn vô cùng hợp lý dành cho bạn nếu muốn nếm trọn hương vị của món jamon Iberico. Do nước trái cây lên men không có độ cồn quá mạnh nên sẽ giúp bạn cảm nhận rõ được vị mặn béo, ngọt ngọt của đùi heo muối vô cùng nịnh miệng.
• Trà: Nếu bạn thuộc type người không uống đồ uống có cồn thì trà là một lựa chọn không thể phù hợp hơn với món jamon. Trà có vị chát, hậu ngọt nên trung hòa được vị mặn của đùi heo muối. Ngoài ra, uống trà cũng là một cách kích thích vị giác trước khi thưởng thức một món ăn - một nét độc đáo trong ẩm thực Tây Ban Nha.

Đùi heo muối Tây Ban Nha thưởng thức cùng rượu vang

Trên đây là những gợi ý mà Gofood muốn giới thiệu đến các bạn khi thưởng thức đùi heo muối Tây Ban Nha. Dịp Tết đang cận kề, hãy ghé ngay Gofood và chọn lựa cho cả gia đình mình một phần đùi heo muối để thưởng thức món ăn thượng hạng này trong dịp đặc biệt này nhé!