Mã sản phẩm: 2610730
Tình trạng: Còn hàng
Nhãn hiệu: Monte Nevado
Xuất xứ: Tây Ban Nha
Loại thịt: Đùi sau của heo trắng (Serrano)
Đóng gói: Theo hộp 8kg
Bao gồm:
Bảo quản: Nhiệt độ từ 10 đến 18 độ C
Hạn sử dụng: 12 tháng
Đặt hàng ngay: 1900 3220
Thông tin sản phẩm
Monte Nevado có hơn 120 năm kinh nghiệm trong sản xuất Đùi heo muối tại Tây Ban Nha. Dưới sự giám sát chặt chẽ của các chuyên gia bậc thầy về đùi heo muối, Monte Nevado có những điều kiện tối ưu nhất để ủ muối thịt. Đảm bảo các điều kiện đặc biệt và cụ thể về độ ẩm, nhiệt độ và thời gian.
Để có được chất lượng thịt heo muối đạt chất lượng tuyệt vời như vậy. Những chú heo trắng (Cebo de Campo) được cho ăn theo phạm vi hơn 1 ha đất, đảm bảo chúng có đủ không gian để dạo chơi, nghỉ ngơi và ăn uống yên bình. Thịt heo có thời gian ủ trung bình 27 tháng trong các phòng sấy khô tự nhiên ở dãy núi Cameros (La Rioja, Tây Ban Nha).
Quy trình sản xuất đùi heo muối chỉ sử dụng các nguyên liệu tự nhiên: thịt lợn trắng và rất ít muối Địa Trung Hải . Do vậy các sản phẩm đều không chứa gluten, không gây dị ứng và không có GMO.
Đùi heo muối Serrano Monte Nevado Ham là từ những con lợn có nguồn gốc từ Celtic, được lai tạo ở Tây Ban Nha và được chọn lọc theo kích thước, độ tuổi và tỷ lệ chất béo của chúng. Thịt có màu từ hồng đến đỏ tía với thớ thịt mịn và đôi khi có thể xuất hiện các tinh thể tyrosine do quá trình xử lý kéo dài. Hương thơm đặc trưng của thịt được xử lý tinh tế.
Sản phẩm bao gồm: 1 đùi sau có xương, 1 giá đỡ và 1 dao đi kèm
Đóng gói: Theo hộp khoảng 8kg
Ở phiên bản hộp quà Serrano Ham - Monte Nevado đã kèm theo bộ giá đỡ và dao còn được gọi là jamonero để cắt mỏng lát thịt một cách dễ dàng nhất.
Một trong những cách ăn phổ biến nhất để ăn thịt heo muối Tây Ban Nha là kết hợp với rượu vang. Đặc biệt là các loại rượu vang đỏ có nhiều hương vị trái cây. So với các loại rượu có nồng độ trung bình; các loại rượu đậm đà hơn với nồng độ cao sẽ phù hợp hơn với thịt heo muối. Các loại rượu có vị ngọt sâu và đậm đà khi kết hợp với hương thơm đậm đà và tinh tế. Với hương thơm và mùi vị đặc biệt. Thịt heo muối và rượu vang sẽ là một sự kết hợp hoàn hảo cho bạn.
Ngoài ra, thịt heo muối Tây Ban Nha cũng có thể được phục vụ với bánh mì nướng giòn. Đặc biệt; phần xương đùi này theo cách thông thường của người Tây Ban Nha sẽ được dùng để ninh nước dùng sẽ rất ngọt. Đây là cách ăn thịt heo muối mà người Tây Ban Nha rất ưa thích.
Việc này được diễn ra theo 4 giai đoạn và có thể chia làm 7 bước nhỏ:
Chiếc đùi heo muối của bạn sẽ được niêm phong chân không và có túi bông bảo vệ. Điều này để bảo đảm tất cả hương vị và mùi thơm của nó được giữ trọn vẹn.
Bước 1. Tháo màng bọc thực phẩm và đặt đùi heo lên giá đỡ với phần móng hướng lên trên.
Bước 2. ( Lưu ý : bạn sẽ cần một con dao có răng cưa ). Thực hiện một vết cắt chéo ngay bên dưới đốt móng lợn.
Bước 3. Loại bỏ một vài lớp mỡ bên ngoài đầu tiên ở mặt trên và hai bên
Mẹo: Hãy để dành một số dải mỡ dài, sau này chúng sẽ được dùng để bọc và bảo vệ phần thịt không bị khô khi bạn cắt xong.
Bước 4 . Tiếp tục loại bỏ mỡ cho đến khi bạn bắt đầu thấy thịt heo muối có màu hồng .
Bước 5. Bây giờ bạn có thể bắt đầu cắt những lát giăm bông mỏng sẵn sàng để ăn. Cắt lát dài khoảng 2-3cm
Tiến hành theo trình tự sau : bắt đầu cắt dọc từ trên xuống và kết thúc cắt khi chạm đến đáy.
Bước 6. Cắt những lát mỏng có thịt và một chút mỡ , đó là những gì mang lại hương vị đích thực cho Thịt đùi heo muối Tây Ban Nha.
Nếu bạn đụng phải xương, hãy dùng dao gọt xung quanh xương, tách nó ra khỏi thịt.
Bước 7. Dùng máy mài để mài dao để những lát cắt của bạn luôn mỏng. Bây giờ bạn đã sẵn sàng để thưởng thức đĩa thịt heo muối của mình! .
Đùi heo muối Serrano Ham nên được bảo quản ở 10-18 ° C và tiêu thụ Joselito ở nhiệt độ phòng, từ 20 đến 25 ° C. Vì thịt heo muối này có thể bảo quản được lâu. Thế nên bạn không cần phải lo lắng về việc phải ăn hết ngay hay lo lắng nếu ăn không hết sẽ hỏng.
Việc bảo quản đùi heo sau khi ăn là cực kỳ quan trọng. Hãy luôn nhớ một nguyên tắc cấm kỵ đó là không bao giờ bọc đùi lợn bằng màng bọc thực phẩm.
Để sở hữu sản phẩm Đùi Heo Muối Tây Ban Nha chính hiệu, hãy liên hệ ngay với Gofood qua số điện thoại 1900 3220 và đặt hàng ngay nhé!
Sản phẩm cùng loại
413 Thụy Khuê, Tây Hồ, Hà Nội
02466 863 864 - 0898 58 3838
161 Trung Kính, Cầu Giấy, Hà Nội
02466 53 2236 - 0898 58 2828
04-LK6C Nguyễn Văn Lộc, Hà Đông, Hà Nội
02466 70 1686 - 0889 307 308
23 Yên Lãng, Đống Đa, Hà Nội
024 665 79969 – 0896 467 799
48 Lê Đại Hành, Hai Bà Trưng, Hà Nội
024 665 33667 – 0899 466 966
205A Ngọc Lâm, Long Biên, Hà Nội
02462 91 3959 - 0898 59 7966
CT1A-ĐN2, Hàm Nghi, Nam Từ Liêm, Hà Nội
02422 050 848 - 0898 57 27 88
221 Đội Cấn, Ba Đình, Hà Nội
02488 899 955 – 0899 592 889
1B Hàm Long, Hoàn Kiếm, Hà Nội
02488 899 688 – 0899 583 699
CT4A KĐT Bắc Linh Đàm, Hoàng Mai, Hà Nội
02488 899 983 – 0898 592 699
CS 1: GOFOOD SÀI GÒN - THỦ ĐỨC
111 đường B Trưng Trắc, Hiệp Bình Chánh, Thủ Đức, TP HCM
028 224 55533 - 0906 030 686
CS 2: GOFOOD SÀI GÒN - BÌNH THẠNH
127B - A3 Lê Văn Duyệt (Đinh Tiên Hoàng cũ), Phường 3, Bình Thạnh, TP HCM
028 668 67 515 - 0896 57 37 88
48 đường 15, An Phú, Quận 2, TP HCM
02862728910 - 0898 516 816