Thịt cừu Úc được biết đến với hương vị thơm ngon, giá trị dinh dưỡng cao và là nguyên liệu tuyệt vời trong thực đơn của nhiều người. Vậy bạn đã biết thưởng thức thịt cừu Úc sao cho chuẩn xác chưa? Hãy cùng Gofood khám phá ngay mẹo chế biến và cách thưởng thịt cừu Úc theo phong cách châu Âu trong bài viết này nhé!
Để có những món ăn hấp dẫn từ thịt cừu Úc, khâu chọn nguyên liệu là ưu tiên hàng đầu. Khi chọn mua thịt cừu Úc bạn nên lưu ý các yếu tố sau để sở hữu những phần thịt cừu chất lượng:
• Màu sắc thịt: Thịt cừu Úc chuẩn ngon có màu đỏ hồng đẹp mắt, thớ thịt khô và phần mỡ trắng, không bị chuyển màu vàng.
• Kết cấu thịt: Thịt cừu Úc đạt chất lượng có kết cấu mịn, nếu là phần sườn cừu thì cần giữ nguyên được mô liên kết giữa phần thịt và xương, thanh xương còn chắc.
• Độ đàn hồi: Thịt cừu ngon có độ đàn hồi cao, thịt chắc và không bị bở, khi ấn xuống cảm nhận thớ thịt dẻo mềm mọng nhưng không nhão.
Thịt cừu Úc chuẩn ngon có màu đỏ hồng tươi tắn và kết cấu mịn, độ đàn hồi cao
Thịt cừu Úc là món ăn hấp dẫn nhiều thực khách nhưng cũng có mùi đặc trưng khá nồng. Những ai ăn không quen ban đầu sẽ gặp một chút khó khăn khi thưởng thức thịt cừu.
Gofood xin gợi ý cho bạn cách khử mùi cho thịt cừu Úc chuẩn xác, giữ trọn được vị ngon của món thịt cừu. Phương pháp này khá đơn giản mà lại đem đến hiệu quả cao, không làm ảnh hưởng tới chất lượng thịt.
Dùng gừng và rượu trắng để hạn chế mùi nồng của thịt cừu
Chuẩn bị:
- Gừng;
- Rượu trắng
Cách làm:
- Gừng cạo vỏ, giã nhuyễn và cho vào bát.
- Đổ rượu trắng vào trộn đều với gừng.
- Xoa đều phần hỗn hợp lên toàn bộ bề mặt thịt rồi để nghỉ trong 15-20 phút.
- Rửa sạch thịt cừu với nước và sẵn sàng chế biến.
Ngoài cách hạn chế mùi thịt cừu Úc bằng gừng và rượu trắng, bạn cũng có thể dùng ngay gói ngũ vị hương hoặc nước chè xanh để giảm bớt mùi cho thịt cừu.
Nguyên liệu (khẩu phần 4 người):
- Sườn cừu Úc cắt miếng sẵn: 8 miếng;
- Dầu oliu: 4 muỗng canh;
- Hương thảo tươi băm nhỏ: 1 thìa;
- Gia vị: Tỏi băm, muối, tiêu;
Cách chế biến:
- Bước 1: Cho dầu oliu, hương thảo, muối, tiêu, tỏi vào trộn đều rồi phết hỗn hợp này lên hai mặt của miếng sườn cừu và để trong khoảng 3-4 tiếng.
- Bước 2: Đặt chảo gang lên bếp, làm nóng chảo rồi cho 1 muỗng dầu oliu vào. Khi dầu sôi, nhanh tay cho sườn cừu vào áp chảo khoảng 4 phút đến khi đạt độ chín mong muốn.
Áp chảo sườn cừu Úc trong khoảng 4 phút
- Bước 3: Để thịt nghỉ trên đĩa khoảng 5 phút. Trong khi đó chuẩn bị phần sốt ăn kèm thịt cừu áp chảo, có thể là sốt rượu vang để tăng thêm hương vị đậm đà cho món cừu.
Thưởng thức sườn cừu Úc áp chảo cùng sốt rượu vang sánh mịn
Xem thêm:
Để thưởng thức thịt cừu ngon và chuẩn vị phương Tây hơn, bạn có thể ăn thịt cừu cùng ít rau xà lách, khoai tây chiên. Đặc biệt, ở các nước phương Tây, món thịt cừu thường được phục vụ cùng rượu vang đỏ mang đến sự kết hợp hoàn hảo và vô cùng kích thích vị giác.
Sườn cừu Úc kết hợp với rượu vang đỏ là lựa chọn lý tưởng cho thực khách
Thịt cừu Úc nhập khẩu với chất lượng tốt cùng hương vị thơm ngon, giá trị dinh dưỡng cao đã và đang trở thành xu hướng ẩm thực thu hút nhiều thực khách sành ăn. Nếu bạn đang tìm một địa chỉ cung cấp thịt cừu Úc chuẩn chính hãng hãy đến ngay các cửa hàng Gofood hoặc liên hệ đặt hàng qua các kênh nhé! Gofood có hai phần sườn cừu Úc có xương sống và sườn cừu Úc cắt kiểu pháp luôn sẵn sàng phục vụ nhu cầu thưởng thức của quý khách. Hãy gọi tới Gofood để được tư vấn và mua sắm sản phẩm chất lượng!
Hãy gọi ngay hệ thống cửa hàng thực phẩm cao cấp Gofood để đặt hàng và được tư vấn nhanh nhất!
Gofood ship hàng tận nơi tại Hà Nội, Hồ Chí Minh và các tỉnh lân cận.
GOFOOD - PREMIUM FOOD SERVICE
Hotline đặt hàng: 1900 3220
413 Thụy Khuê, Tây Hồ, Hà Nội
02466 863 864 - 0898 58 3838
161 Trung Kính, Cầu Giấy, Hà Nội
02466 53 2236 - 0898 58 2828
04-LK6C Nguyễn Văn Lộc, Hà Đông, Hà Nội
02466 70 1686 - 0889 307 308
23 Yên Lãng, Đống Đa, Hà Nội
024 665 79969 – 0896 467 799
48 Lê Đại Hành, Hai Bà Trưng, Hà Nội
024 665 33667 – 0899 466 966
205A Ngọc Lâm, Long Biên, Hà Nội
02462 91 3959 - 0898 59 7966
CT1A-ĐN2, Hàm Nghi, Nam Từ Liêm, Hà Nội
02422 050 848 - 0898 57 27 88
221 Đội Cấn, Ba Đình, Hà Nội
02488 899 955 – 0899 592 889
1B Hàm Long, Hoàn Kiếm, Hà Nội
02488 899 688 – 0899 583 699
CT4A KĐT Bắc Linh Đàm, Hoàng Mai, Hà Nội
02488 899 983 – 0898 592 699
CS 1: GOFOOD SÀI GÒN - THỦ ĐỨC
111 đường B Trưng Trắc, Hiệp Bình Chánh, Thủ Đức, TP HCM
028 224 55533 - 0906 030 686
CS 2: GOFOOD SÀI GÒN - BÌNH THẠNH
127B - A3 Lê Văn Duyệt (Đinh Tiên Hoàng cũ), Phường 3, Bình Thạnh, TP HCM
028 668 67 515 - 0896 57 37 88
48 đường 15, An Phú, Quận 2, TP HCM
02862728910 - 0898 516 816