Cách khử mùi thịt cừu cực dễ dàng và hiệu quả

Thứ 7, 06-11-2021 03:35

Thịt cừu chứa hàm lượng protein cao cùng nhiều loại vitamin và khoáng chất, rất tốt cho cơ thể. Tuy vậy, loại thịt này vẫn là loại thực phẩm khá kén người ăn bởi mùi hương khá nồng của thịt. Trong bài viết này, Gofood sẽ bật mí cho bạn 3 cách khử mùi thịt cừu cực đơn giản và hiệu quả.

Tại sao thịt cừu hôi?

Nguyên nhân chính gây ra mùi hôi ở thịt cừu đó là do phần chất béo và myoglobin - một loại chất lỏng màu đỏ, khá dễ nhầm lẫn với máu ở trong thịt.

3 cách giúp loại bỏ mùi hôi thịt cừu

Cách 1: Khử mùi hôi thịt cừu bằng gừng và rượu trắng

Đây là cách khử mùi hôi thịt cừu rất hiệu quả mà không làm ảnh hưởng đến mùi vị của các món ăn. Đầu tiên cần giã nát gừng, cho vào 1 cái bát, thêm rượu trắng vào và trộn đều.

Dùng tay xoa đều hỗn hợp lên toàn bộ bề mặt thịt rồi để nghỉ trong khoảng 15 phút. Sau đó, rửa lại thịt với nước và có thể đem đi chế biến ngay.

*Ướp thịt cừu với gừng và rượu trắng để khử mùi hôi hiệu quả*

Cách 2: Khử mùi hôi của thịt cừu bằng ngũ vị hương

Mẹo này đặc biệt thích hợp khi bạn muốn nấu thịt cừu hầm. Chỉ cần ướp thịt với ngũ vị hương khoảng 5 phút rồi rửa lại bằng nước lạnh là bạn đã có thể khử mùi của thịt. Ngoài ra, ngũ vị hương còn có tác dụng làm tăng thêm hương vị cho thịt cừu.

*Dùng ngũ vị hương để thịt cừu bớt mùi nồng*

Cách 3: Sử dụng nước chè xanh để át mùi hôi từ thịt cừu

Cách làm này cực kỳ đơn giản mà lại rất tiết kiệm nên được rất nhiều người lựa chọn. Bạn chỉ cần rửa qua thịt cừu với nước lạnh rồi ngâm vào nước chè đặc khoảng 10 phút. Cuối cùng vớt ra và rửa lại một lần nữa với nước sạch là hoàn thành.