1900 3220 08h - 20h (Từ Thứ 2 đến Chủ nhật)

Chia sẻ bài viết:

GOFOOD BẬT MÍ 3 MÓN NGON TỪ THỊT CỪU HẤP DẪN VỊ GIÁC

Thứ 2, 30-08-2021 08:58

Thịt cừu đã từ lâu trở thành một nguyên liệu cao cấp được nhiều người yêu thích bởi hương vị đặc trưng độc đáo. Vậy bạn đã biết về những cách chế biến thịt cừu ngon đúng điệu chưa. Ở bài viết này, Gofood sẽ cung cấp cho bạn 3 công thức nấu thịt cừu hấp dẫn vị giác mà bạn không nên bỏ qua.

Sườn cừu nướng kiểu cổ điển

Nguyên liệu: Khẩu phần 4 người ăn

   - Sườn cừu Úc cắt kiểu Pháp nguyên tảng (khoảng 7-8 thanh xương);

   - 2 thìa lá Thyme băm nhỏ;

   - 1 thìa cà phê hương thảo băm nhỏ;

   - 3-4 tép tỏi băm;

   - 1 thìa mù tạt cay;

   - 1 muỗng canh nước tương;

   - 1 quả chanh ép lấy nước;

   - 1/4 bát dầu oliu;

   - 1/4 thìa cà phê muối;

   - 1/4 thìa cà phê hạt tiêu.

>> Sườn cừu Úc có xương mua ở đâu? Giá bao nhiêu?

Cách chế biến:

Bước 1: Trộn tất cả các thành phần nguyên liệu vào máy xay hoặc vào bát và đánh đều hỗn hợp thành nước sốt.

Trộn hỗn hợp vào máy xay và đánh đều thành nước sốt

Chuẩn bị các nguyện liệu và trộn đều thành phần nước sốt ướp thịt

Bước 2: Xoa phần nước sốt lên trên và dưới phần sườn cừu, để phần thịt trong hộp đậy kín tối thiểu 2 giờ.

Chà đều sốt lên các mặt sườn cừu và đậy kín trong khoảng 2-3 giờ

Chà đều sốt lên các mặt sườn cừu và đậy kín trong khoảng 2-3 giờ

Bước 3: Làm nóng một mặt của vỉ nướng trên lửa lớn rồi đặt phần sườn cừu lên vỉ nướng và nướng trong khoảng 20 phút cho tới khi thịt đạt mức nhiệt 50 độ C (lưu ý dùng nhiệt gián tiếp, để thịt tự chín trên vỉ nướng đã làm nóng).

Nướng sườn cừu trong lò với phương pháp dùng nhiệt gián tiếp

Nướng sườn cừu trong lò với phương pháp dùng nhiệt gián tiếp

Bước 4: Lấy thịt ra khỏi lò và để nghỉ trong 5 phút rồi tiếp tục nướng ở nhiệt độ cao trong 3 phút cho mỗi mặt cho đến khi nhiệt độ thịt đạt 60 độ C thì lấy ra và tiếp tục để sườn cừu nghỉ trong 5 phút.

Để thịt nghỉ trong 5 phút rồi thường thức

Để thịt nghỉ trong 5 phút sau đó có thể thưởng thức

Bước 5: Cắt miếng sườn tảng thành từng phần sườn nhỏ cho từng khẩu phần ăn và dùng kèm sốt tiêu đen hoặc vị sốt tùy khẩu vị.

Cắt miếng sườn ra và thưởng thức ngay cùng sốt

Cắt miếng sườn ra và thưởng thức ngay cùng sốt tùy khẩu vị

>> Cách chọn sườn cừu ngon ? Mua ở đâu chất lượng giá tốt?

Sườn cừu áp chảo dùng kèm sốt

Nguyên liệu: Khẩu phần 4 người ăn

   - 8 miếng sườn cừu Úc cắt kiểu Pháp (sườn được cắt miếng sẵn);

   - 4 muỗng canh dầu ô liu;

   - 1 thìa hương thảo tươi băm nhỏ;

   - 3 tép tỏi băm;

   - 1 thìa cà phê muối;

   - 1 thìa cà phê tiêu xay.

Chuẩn bị nguyên liệu cho món sườn cừu áp chảo

Chuẩn bị nguyên liệu cho món sườn cừu áp chảo

Cách chế biến:

Bước 1: Cho 3 muỗng canh dầu oliu, hương thảo, tỏi, muối và tiêu vào bát và trộn đều hỗn hợp. Dùng dụng cụ phết đều hỗn hợp này lên cả 2 mặt của miếng sườn cừu (thực hiện trước khi nấu thịt khoảng 3-4 giờ).

Trộn đều gia vị tạo thành hỗn hợp ướp thịt

Trộn đều gia vị tạo thành hỗn hợp ướp thịt sườn cừu

Tiến hành ướp sườn cừu trong khoảng 3-4 giờ

Tiến hành ướp sườn cừu trước khi chế biến khoảng 3-4 giờ

Bước 2: Đặt chảo gang trên bếp với lửa vừa cho tới khi chảo đủ nóng thì cho 1 muỗng canh dầu oliu vào. Dầu sôi thì cho sườn cừu vào áp chảo từ 2-4 phút mỗi mặt cho tới khi đạt độ chín mong muốn (nhiệt độ khoảng 60 độ C cho độ chín Medium Rare).

Áp chảo sườn cừu Úc trên chảo gang

Áp chảo sườn cừu Úc trên chảo gang để có món ăn ngon nhất

Bước 3: Để sườn cừu ra đĩa và để nghỉ 5 phút trước khi thưởng thức. Trong lúc đó tranh thủ đun nóng sốt ăn kèm (vị sốt tùy chọn phù hợp) và thưởng thức sườn cừu áp chảo cùng sốt.

Chế biến sườn cừu bằng chảo gang

>> 5 công thức làm sườn cừu nướng ngon chuẩn nhà hàng

Sườn cừu bọc vụn bánh mì nướng

Nguyên liệu: Khẩu phần 4 người ăn

   - Sườn cừu Úc cắt kiểu Pháp để nguyên tảng (khoảng 8 thanh sườn);

   - 3 muỗng canh dầu oliu;

   - 1/2 bát vụn bánh mì;

   - 1/3 bát phô mai bào nhỏ;

   - 1 thìa hương thảo tươi băm nhỏ;

   - 1 thìa rau mùi tây băm nhỏ;

   - 1 tép tỏi băm nhuyễn;

   - Gia vị: Muối, tiêu.

Chuẩn bị đầy đủ nguyên liệu cho món sườn cừu bọc vụn bánh nướng

Chuẩn bị đầy đủ nguyên liệu cho món sườn cừu bọc vụn bánh nướng

>> MẸO NHỎ GIÚP LOẠI BỎ MÙI HÔI THỊT CỪU CỰC DỄ DÀNG VÀ HIỆU QUẢ 

Cách chế biến:

Bước 1: Chuẩn bị một chiếc chảo lớn và làm nóng chảo với lửa lớn. Ướp thịt cừu với 1 muỗng canh dầu oliu, muối và tiêu rồi áp chảo cho phần ngoài thịt chín vàng đều (khoảng 3 phút mỗi mặt).

Bước 2: Đặt phần sườn cừu nguyên tảng lên khay nước và để thịt ngấm gia vị trong khoảng 20-30 phút. Tranh thủ làm nóng lò nướng ở khoảng 230 độ C.

Bước 3: Cho vụn bánh mì, phô mai, hương thảo, mùi tây và tỏi vào một bát tô và thêm dầu oliu vào vào trộn đều, nêm thêm muối, tiêu. Khi hỗn hợp quyện lại thì rắc đều lên phần sườn cừu nguyên tảng.

Trộn đều vụn bánh cùng các nguyên liệu vào vào nêm nếm với muối, tiêu

Trộn đều vụn bánh cùng các nguyên liệu vào vào nêm nếm với muối, tiêu

Phết lớp vỏ đã làm xung quanh phần sườn cừu rồi đem nướng

Phết lớp vỏ đã làm xung quanh phần sườn cừu rồi đem nướng

Bước 4: Nướng phần sườn cừu trong khoảng 20-30 phút với mức nhiệt khoảng 50 độ C (độ chín medium rare). Thịt chín bỏ ra khỏi lò và để nghỉ 10 phút.

Thịt chín bỏ ra ngoài và để nghỉ 10 phút

Thịt chín bỏ ra ngoài và để nghỉ 10 phút rồi cắt sườn

Bước 5: Cắt phần sườn nguyên tảng thành các miếng sườn nhỏ, mỗi người thưởng thức 2 thanh sườn cừu bọc vụn bánh mì nướng.

Sườn cừu Úc bọc vụn bánh mì giòn hấp dẫn

Sườn cừu Úc bọc vụn bánh mì giòn hấp dẫn

Tại Gofood chuyên cung cấp các sản phẩm thịt cừu Úc nhập khẩu chính hãng 100%. Gofood có các loại sườn cừu gồm sườn cừu Úc có xương sống và sườn cừu Úc cắt kiểu Pháp sang trọng, phục vụ nhu cầu chế biến và thưởng thức món ngon của nhiều người, đặc biệt là giới sành ăn.

Gofood phân phối sườn cừu Úc nhập khẩu chính hãng

Gofood phân phối sườn cừu Úc nhập khẩu chính hãng

Hy vọng qua những chia sẻ trên đây, bạn có thể dễ dàng chế biến được những món thịt cừu thơm ngon, bổ dưỡng dành cho những người thân yêu. Liên hệ ngay Gofood để được tư vấn chi tiết hơn về sản phẩm và đặt hàng sớm nhé!

Thông tin người gửi

Họ tên: Đỗ Văn Tư Thoát

Sản phẩm liên quan

Tư vấn đặt hàng

1900 3220

08h - 20h (Từ Thứ 2 đến Chủ nhật)

Giao hàng nhanh

Giao hàng ngay sau 30 phút

Sản phẩm an toàn

Tiêu chuẩn GlobalGap, Organic

Mở ra là nấu

Thực phẩm được sơ chế sẵn

Tích điểm khách hàng

Tích điểm 1% giá trị đơn hàng

Sản phẩm bán chạy

  • Gofood Thụy Khuê

    413 Thụy Khuê, Tây Hồ, Hà Nội

    02466 863 864 - 0898 58 3838

  • Gofood Trung Kính

    161 Trung Kính, Cầu Giấy, Hà Nội

    02466 53 2236 - 0898 58 2828

  • Gofood Nguyễn Văn Lộc

    96 Nguyễn Văn Lộc, làng Việt Kiều Châu Âu, Mỗ Lao, Hà Đông, Hà Nội

    02466 70 1686 - 0889 307 308

  • Gofood Yên Lãng

    23 Yên Lãng, Đống Đa, Hà Nội

    024 665 79969 – 0896 467 799

  • Gofood Lê Đại Hành

    48 Lê Đại Hành, Hai Bà Trưng, Hà Nội

    024 665 33667 – 0899 466 966

  • Gofood Ngọc Lâm

    205A Ngọc Lâm, Long Biên, Hà Nội

    02462 91 3959 - 0898 59 7966

  • Gofood Hàm Nghi

    CT1A-ĐN2, Hàm Nghi, Nam Từ Liêm, Hà Nội

    02422 050 848 - 0898 57 27 88

  • Gofood Đội Cấn

    221 Đội Cấn, Ba Đình, Hà Nội

    02488 899 955 – 0899 592 889

  • Gofood Lò Đúc

    124 Lò Đúc, Đống Mác, Hai Bà Trưng, Hà Nội

    02488 899 688 – 0899 583 699

  • Gofood Nguyễn Cảnh Dị

    Số 10, dãy B1, Phố Nguyễn Cảnh Dị, KĐT Đại Kim, Quận Hoàng Mai, Hà Nội

    02488 899 983 – 0898 592 699

  • Gofood Tô Hiệu

    72 Tô Hiệu, Hà Đông, Hà Nội

    0867 945 099

  • Gofood Thành Công

    32 Thành Công, Ba Đình, Hà Nội

    0867 991 066

Xem thêm
  • Gofood Thủ Đức

    111 đường B Trưng Trắc, Hiệp Bình Chánh, Thủ Đức, TP HCM

    028 224 55533 - 0906 030 686

  • Gofood Lê Văn Duyệt

    127B - A3 Lê Văn Duyệt, Phường 3, Bình Thạnh, TP HCM

    028 668 67 515 - 0896 57 37 88

  • Gofood An Phú

    48 đường 15, An Phú, Quận 2, TP HCM

    02862728910 - 0898 516 816