Tìm hiểu giá trị dinh dưỡng trứng cá tầm. Ai có thể ăn trứng cá tầm?

Giá trị dinh dưỡng của trứng cá tầm?

Axit béo Omega-3, đây là chất dinh dưỡng có rất nhiều trong trứng cá tầm. Theo nghiên cứu từ hội tim mạch Hoa Kỳ, bổ sung axit béo Omega-3 mỗi ngày có thể giúp ngăn ngừa sự hình thành cục máu đông, tăng cường sự lưu thông máu.

Kết hợp cùng các vitamin E, selenium,... dinh dưỡng trong trứng cá tầm sẽ giúp tránh nguy cơ dẫn đến các bệnh về cao huyết áp, tắc tĩnh mạch, tim mạch, đột quỵ. 

Bên cạnh đó, selenium cũng được đánh giá là chất dinh dưỡng có khả năng hỗ trợ điều trị các bệnh ung thư đại trực tràng, ung thư phổi và ung thư tuyến tiền liệt, ung thư cổ tử cung…

Một công dụng cực kỳ tuyệt vời của trứng cá tầm là chống oxy hóa, làm đẹp, trẻ hóa làn da. Do trong trứng cá tầm có chứa nhiều peptide, magie, kẽm, sắt và retinol cùng các axit amin thiết yếu để tạo thành elastin, collagen.

Trứng cá tầm bảo quản được bao lâu?

Môi trường bảo quản trứng cá tầm lý tưởng nhất là ở tủ lạnh mát, nhiệt độ từ -2 đến +2 độ C. Sau khi mở nắp, bạn nên sử dụng hết trong một lần, không nên chia nhỏ thành nhiều bữa ăn vì sẽ làm giảm hương vị tươi ngon tự nhiên của trứng cá. Hoặc nếu bắt buộc phải lưu trữ sau khi mở nắp, hãy sử dụng trứng trong vòng 7 ngày.

Hộp đựng trứng cá phải là hộp đựng bằng thủy tinh, pha lê. Trứng cá tầm rất kỵ các đồ dùng kim loại, vì khi tiếp xúc, chúng sẽ làm đổi màu, mất chất dinh dưỡng. Lưu ý này cũng được áp dụng khi bạn ăn trứng cá tầm, nên lựa chọn các vật dụng bằng ngọc, vàng, pha lê, thủy tinh để giữ hương vị món ăn chuẩn nhất. 

Trứng cá tầm chỉ nên ăn sống, không nên nấu chín, vì sẽ làm mất đi độ giòn và hương vị đặc trưng của trứng cá. Thực phẩm ăn kèm trứng cá là các món nguội, vị nhạt, ít mùi để có thể tôn lên hương vị của món chính. 

Những ai nên ăn trứng cá tầm?

Với hàng loạt giá trị dinh dưỡng của trứng cá tầm, đây là loại thực phẩm mà bạn có thể bổ sung thường xuyên để cải thiện sức khỏe. Những người bị cao huyết áp, trầm cảm, đau nửa đầu và gặp các vấn đề về xương khớp rất cần bổ sung các chất dinh dưỡng từ trứng cá tầm.

Cho dù lượng sử dụng rất ít, nhưng việc bổ sung các chất dinh dưỡng có lợi từ các thực phẩm lành mạnh hàng ngày chính là cách tốt nhất để giữ gìn sức khỏe bản thân. 

Bên cạnh đó, xu hướng nạp các thực phẩm sạch, có lợi cho sức khỏe đang được mọi người ưa chuộng. Trong số các thực phẩm chứa nhiều dinh dưỡng tốt cho cơ thể, trứng cá tầm chính là sự lựa chọn tuyệt vời vì có chứa nhiều vitamin, acid amin, omega-3, canxi,... để giúp đẹp da, cải thiện lưu thông máu, ngăn ngừa ung thư và cải thiện sức khỏe xương khớp. 

Trên đây là những thông tin cơ bản mà Gofood tổng hợp giúp bạn hiểu rõ hơn về các chất dinh dưỡng trứng cá tầm. Không chỉ là món ăn thể hiện đẳng cấp của người dùng, trứng cá tầm xứng đáng để bạn bỏ ra một số tiền lớn để thưởng thức. Chúc bạn luôn khỏe, đẹp.