Ăn cá hồi bao nhiêu là đủ? - Chuyên gia dinh dưỡng chia sẻ

Thứ 2, 22-03-2021 11:18

Cá hồi là một trong những loại thực phẩm giàu dinh dưỡng được nhiều người ưa chuộng. Tuy nhiên, ăn quá nhiều cá hồi cũng có thể gây ra những ảnh hưởng không mong muốn. Vậy ăn cá hồi bao nhiêu là đủ để tốt cho sức khỏe mà vẫn an toàn?

Ăn cá hồi bao nhiêu là đủ?

Lượng cá hồi nên ăn đủ và an toàn cho sức khỏe tùy thuộc vào độ tuổi và đối tượng với các khuyến cáo chính như sau:

Người trưởng thành nên ăn khoảng 2-3 bữa cá hồi mỗi tuần, mỗi bữa từ 150-200g tương đương tổng cộng khoảng 250-350g cá hồi mỗi tuần.
Trẻ em nên ăn cá hồi với lượng nhỏ hơn, theo độ tuổi:

Trẻ từ 7 tháng đến 1 tuổi: khoảng 20-30g mỗi bữa, khoảng 3 bữa/tuần.
Trẻ 1-3 tuổi: khoảng 30-40g mỗi bữa, 3-7 bữa/tuần.
Trẻ từ 4 tuổi trở lên có thể ăn khoảng 50-60g mỗi bữa, 7 bữa/tuần hay 1-2 bữa/ngày.

Phụ nữ mang thai và cho con bú nên ăn khoảng 200-300g cá hồi chín mỗi tuần, chia đều làm 2-3 bữa, ưu tiên cá hồi đã nấu chín kỹ và có nguồn gốc an toàn để tránh nguy cơ nhiễm độc và ký sinh trùng.
Người cao tuổi, bệnh mạn tính có thể ăn 1-2 bữa cá hồi/tuần, mỗi bữa khoảng 100g, ưu tiên hấp, nướng, luộc, hạn chế dầu mỡ.

Không nên ăn cá hồi quá 227 gam/1 tuần đối với người trưởng thành khỏe mạnh — *Không nên ăn cá hồi quá 350gam/1 tuần đối với người trưởng thành khỏe mạnh*

Vì sao không nên ăn nhiều cá hồi?

Không nên ăn nhiều cá hồi vì:

Cá hồi, đặc biệt là cá hồi nuôi, có thể chứa các chất độc hại như kim loại nặng (thủy ngân, chì, cadmium), dioxin và PCB (polychlorinated biphenyls). Việc tiêu thụ quá nhiều cá hồi làm tăng nguy cơ tích tụ các chất độc này trong cơ thể, có thể gây tổn thương hệ thần kinh, hệ miễn dịch và tăng nguy cơ ung thư.
Tiêu thụ quá nhiều cá hồi cũng khiến cơ thể dư thừa chất béo omega-3. Mặc dù omega-3 rất tốt cho sức khỏe nhưng nếu vượt mức có thể gây tác dụng phụ như loãng máu, ảnh hưởng tiêu hóa và rối loạn đông máu.
Ăn quá nhiều cá hồi có thể gây mất cân bằng dinh dưỡng do tập trung nhiều vào một loại thực phẩm, làm giảm hấp thu các chất dinh dưỡng khác và ảnh hưởng sức khỏe tổng thể.
Ngoài ra, cá hồi có thể chứa một số hợp chất như arsenic (thạch tín) và các chất thải khác có thể gây hại nếu tiêu thụ quá mức trong thời gian dài.

*Không nên sử dụng thường xuyên cá hồi Nauy*

Ăn cá hồi với lượng hợp lý không chỉ giúp bổ sung dinh dưỡng mà còn phát huy tối đa lợi ích cho sức khỏe. Quan trọng hơn, bạn nên chọn cá hồi chất lượng cao, có nguồn gốc rõ ràng và được bảo quản đúng cách. Tại Gofood, cá hồi nhập khẩu chính ngạch từ Na Uy luôn đảm bảo độ tươi ngon, an toàn là lựa chọn lý tưởng cho bữa ăn dinh dưỡng mỗi tuần.