BÒ NẤU STROGANOFF

Đây là một món ăn có nguồn gốc từ Nga, thịt bò mềm ăn kèm với sốt kem chua và nấm. Cùng GOFOOD giới thiệu món ăn lạ này đến gia đình nhân dịp cuối tuần nhé.

Bất cứ ai thích thịt bò đều sẽ mê mẩn món ăn này. Thay vì việc nấu món mỳ ống đơn giản hàng ngày, thay đổi 1 chút với bơ và sữa chua và điều kỳ diệu sẽ diễn ra sau 30 phút.

• Thời gian chuẩn bị: 5 phút.
• Thời gian nấu: 25 phút.
• Công thức cho 4 – 6 người ăn.

NGUYÊN LIỆU BÒ NẤU STROGANOFF

• 1lb mỳ trứng (nui, mỳ ống,..)
• 4 thìa (1/4 cốc) bơ.
• 1.5lb thịt bò Mỹ thái mỏng.
• Muối, tiêu.
• 1 củ hành thái mỏng.
• 4 nhánh tỏi băm.
• 1lb nấm tươi thái lát.
• 1/2 chén rượu trắng.
• 1.5 cốc nước dùng thịt bò.
• 1 thìa nước sốt Worcestershire.
• 3 thìa bột mỳ.
• 1/2 cốc sữa chua (hoặc kem chua).
• 1 ít mùi tây cắt nhỏ để trang trí.

CÁCH LÀM BÒ NẤU STROGANOFF

Đầu tiên, các bạn nấu chín mỳ. Để tiết kiệm thời gian, bạn có thể nấu mỳ khi thêm nước dùng mỳ vào món Stroganoff.

Tiếp theo bạn cho đun chảy 2 thìa bơ ở nhiệt độ vừa phải, xếp thịt bò thành 1 lớp lên mặt chảo, rắc 1 ít muối và tiêu cho vừa ăn, nấu khoảng 3 phút cho săn thịt. Sau đó lật và chờ khoảng 3 phút nữa để thịt vàng đều. (Nếu chảo của bạn không đủ lớn để xếp tất cả thịt 1 lần thì hãy chia nhỏ phần bơ ra và làm lần lượt nhé.)

Bạn vớt thịt đã chín để ra 1 đĩa riêng nhé.

Tiếp đến bạn thêm 2 thìa bơ còn lại vào chảo, đun chảy lửa vừa, cho hành vào đảo cho thơm rồi thêm nấm và tỏi vào đun và đảo đều cho chín (5 – 7 phút).

Sau đó bạn thêm rượu trắng và đảo để không dính chảo, nấu thêm 3 phút nữa.

Trong khi đó, bạn lấy nước thịt bò trộn với sốt Worcestershire, bột mì, bạn nhớ khuấy nhẹ để bột tan hết nhé. Bạn đổ hỗn hợp đó vào chảo và đun sôi lăn tăn 5 phút, thi thoảng lại khuấy nhẹ để tránh vón. Tiếp đến bạn đổ sữa chua (kem chua) vào khuấy đều và cho thịt bò vào nấu cho chín đều. Nêm nếm cho vừa miệng.

Việc cuối cùng là múc hỗn hợp thơm ngon này lên mỳ và trang trí với mùi tây. Vậy là bạn đã cùng GOFOOD chế biến xong một món ăn lạ và bổ dưỡng cho cuối tuần.