Tổng hợp 4 cách làm nui xào bò ngon, đậm đà và cực kỳ dễ làm tại nhà

Sự kết hợp giữa từng ống nui giòn dai, thấm vị cùng thịt bò mềm mọng, ngọt tự nhiên giúp món nui xào bò luôn được cả người lớn lẫn trẻ nhỏ yêu thích. Tuy nhiên, làm thế nào để xào nui không bị gãy nát, thịt bò giữ được độ mềm đậm đà mà không bị khô cứng thì không phải ai cũng nắm rõ. Hãy cùng Gofood tìm hiểu cách làm nui xào bò chuẩn vị ngay tại nhà!

Cách làm nui xào bò đơn giản

Món nui xào bò truyền thống giữ trọn vị ngọt tự nhiên của thịt bò kết hợp cùng độ giòn dai của nui phù hợp cho những buổi sáng bận rộn.

Những nguyên liệu cần chuẩn bị

• Thịt bò: 200g
• Nui ống: 200g
• Tỏi băm: 1 muỗng cà phê
• Hành tím băm: 1 muỗng cà phê
• Gia vị: Nước mắm, hạt nêm, tiêu xay, dầu ăn, dầu hào, một ít bơ lạt

Tiến hành làm nui xào bò

Bước 1 - Luộc nui

Bắc một nồi nước lớn lên bếp đun sôi cùng 1/2 muỗng cà phê muối. Cho nui vào luộc khoảng 8 - 10 phút. Khi nui chín mềm vừa tới, bạn vớt ra xả ngay qua nước lạnh để dừng quá trình chín và giúp nui giòn hơn. Sau đó, trộn nui với 1 muỗng cà phê dầu ăn để các sợi nui không bị dính vào nhau.

Bước 2 - Sơ chế và ướp thịt bò

Thịt bò mua về rửa sạch, dùng giấy thấm khô rồi thái mỏng ngang thớ. Ướp thịt bò cùng 1 muỗng cà phê hạt nêm, 1/2 muỗng cà phê tiêu, 1 muỗng cà phê dầu hào và 1 muỗng cà phê dầu ăn trong 15 - 20 phút. Dầu ăn sẽ giúp các sợi cơ thịt bò giữ nước và mềm hơn khi xào.

Bước 3 - Xào thịt bò

Đặt chảo lên bếp, cho 1 muỗng canh dầu ăn và chút bơ lạt vào đun chảy. Cho tỏi băm vào phi thơm vàng, sau đó trút thịt bò đã ướp vào xào trên lửa lớn. Đảo nhanh tay trong khoảng 1 - 2 phút cho đến khi thịt bò vừa chuyển sang màu chín tái thì lập tức trút ra đĩa riêng.

Bước 4 - Xào nui và hoàn thiện

Sử dụng tiếp chiếc chảo đó, thêm một chút dầu ăn rồi trút toàn bộ phần nui vào xào ở lửa vừa. Nêm vào nui 1 muỗng cà phê nước mắm và 1 muỗng cà phê hạt nêm, đảo đều khoảng 2 phút cho nui ngấm gia vị.

Cuối cùng, trút đĩa thịt bò tái vào lại chảo, đảo đều tay trên lửa lớn khoảng 1 phút rồi tắt bếp, rắc tiêu xay lên trên và thưởng thức.

Cách làm nui xào bò cùng rau củ

Sự kết hợp giữa thịt bò mềm ngậy và các loại rau củ thanh mát giúp món ăn thêm bắt mắt, cân bằng dinh dưỡng và giàu chất xơ.

Chuẩn bị nguyên liệu

• Thịt bò: 200g
• Nui: 200g
• Cà rốt: 1/2 củ
• Hành tây: 1/2 củ
• Bông cải xanh (súp lơ): 100g
• Cần tây: 2 nhánh
• Gia vị: Tỏi băm, hành tím băm, hạt nêm, nước tương, dầu hào, tiêu, dầu ăn

Chế biến món nui xào bò với rau củ

Bước 1 - Sơ chế nguyên liệu

• Luộc nui chín tới, vớt ra xả nước lạnh và trộn với một ít dầu ăn.
• Cà rốt gọt vỏ, thái sợi hoặc tỉa hoa.
• Hành tây bổ múi cau nhỏ.
• Bông cải xanh cắt miếng nhỏ vừa ăn, ngâm nước muối loãng rồi rửa sạch.
• Cần tây rửa sạch, cắt khúc 3cm.

Bước 2 - Chần rau củ

Bắc một nồi nước sôi nhỏ, cho bông cải xanh và cà rốt vào chần sơ trong 1 phút rồi vớt ra ngâm ngay vào tô nước đá lạnh. Cách này giúp rau củ giữ được màu sắc xanh tươi và độ giòn ngọt tự nhiên.

Bước 3 - Ướp và xào thịt bò

Thịt bò thái mỏng, ướp cùng 1 muỗng cà phê tỏi băm, 1 muỗng cà phê hạt nêm, 1 muỗng canh nước tương và 1 muỗng cà phê dầu ăn trong 15 phút. Phi thơm hành tỏi băm trên chảo nóng, cho thịt bò vào xào săn trên lửa lớn rồi múc ra đĩa.

Bước 4 - Xào thập cẩm các nguyên liệu

Cho thêm chút dầu ăn vào chảo, cho cà rốt, bông cải xanh và hành tây vào xào trên lửa lớn. Nêm 1 muỗng canh dầu hào và 1 muỗng cà phê hạt nêm. Khi rau củ vừa chín tới, trút nui và thịt bò cùng cần tây vào đảo đều tay thêm 1 - 2 phút cho các nguyên liệu hòa quyện rồi tắt bếp.

Cách làm nui xào bò bằm sốt cà chua

Vị chua nhẹ từ cà chua hòa quyện cùng thịt bò bằm đậm đà tạo nên hương vị hấp dẫn, đặc biệt được các bạn nhỏ vô cùng yêu thích. Đây cũng là một biến tấu độc đáo bên cạnh cách làm nui xào bò truyền thống.

Chuẩn bị nguyên liệu làm nui xào bò bằm sốt cà chua

• Thịt bò bằm: 200g
• Nui: 200g
• Cà chua chín: 3 quả
• Hành tây: 1/2 củ (thái hạt lựu nhỏ)
• Sốt cà chua đóng hộp: 2 muỗng canh
• Gia vị: Tỏi băm, bơ lạt, hạt nêm, đường, nước mắm, tiêu

Hướng dẫn làm nui xào bò bằm cà chua

Bước 1 - Sơ chế nui và cà chua

• Luộc nui chín mềm vừa ăn, vớt ra xả nước lạnh để ráo.
• Cà chua rửa sạch, khía hình chữ thập ở đáy rồi chần qua nước sôi 1 phút để dễ bóc vỏ. Sau đó bỏ hạt và thái hạt lựu nhỏ.

Bước 2 - Ướp thịt bò bằm

Cho thịt bò bằm vào tô, ướp cùng 1 muỗng cà phê hạt nêm, 1/2 muỗng cà phê tiêu và 1 muỗng cà phê tỏi băm trong 10 - 15 phút.

Bước 3 - Nấu sốt cà chua thịt bò

Cho 1 muỗng cà phê bơ lạt vào chảo đun chảy, phi thơm tỏi băm. Cho hành tây thái hạt lựu vào xào thơm, tiếp tục cho cà chua vào xào mềm. Dùng muỗng dầm nát cà chua, thêm 2 muỗng canh sốt cà chua và 50ml nước lọc vào đun lửa nhỏ cho hỗn hợp sánh mịn. Nêm 1 muỗng cà phê đường và 1 muỗng cà phê nước mắm cho vừa vị chua ngọt.

Bước 4 - Hoàn thiện món ăn

Cho thịt bò bằm đã ướp vào chảo sốt cà chua, dùng đũa đảo đều và tơi thịt bò ra. Đun ở lửa vừa đến khi thịt bò chín thấm sốt. Cuối cùng, trút toàn bộ nui vào đảo đều cho sốt bám chặt quanh từng ống nui trong khoảng 2 phút rồi tắt bếp.

>>Xem thêm: 

• Gợi ý các món xào ngon từ thịt bò nấu cho cả nhà

Cách làm nui xào bò sốt bò kho

Món ăn biến tấu mới lạ với hương vị đậm đà, thơm nồng đặc trưng từ gia vị bò kho thích hợp cho những ai yêu thích vị đậm đà nồng nàn. Với cách làm nui xào bò này, món ăn sẽ mang hương vị mới lạ hơn rất nhiều.

Nguyên liệu cần chuẩn bị

• Thịt bò: 200g
• Nui: 200g
• Gói gia vị sốt bò kho: 1/2 gói
• Hành tây: 1/2 củ
• Sả: 1 nhánh (băm nhỏ)
• Gia vị: Tỏi, hành tím băm, nước mắm, đường, hạt nêm, dầu ăn

Bắt tay vào làm nui xào bò sốt bò kho

Bước 1 - Luộc nui

Luộc nui trong nước sôi khoảng 8 - 10 phút, vớt ra ráo nước và trộn cùng chút dầu ăn để tạo độ bóng và chống dính.

Bước 2 - Ướp thịt bò

Thịt bò rửa sạch, thái mỏng. Ướp thịt bò với 1/2 gói gia vị bò kho, 1 muỗng cà phê đường, 1/2 muỗng cà phê hạt nêm, tỏi băm và sả băm trong 20 - 30 phút để gia vị ngấm sâu vào từng thớ thịt.

Bước 3 - Xào thịt bò sốt kho

Đặt chảo lên bếp, phi thơm hành tím, tỏi và phần sả băm còn lại với 1 muỗng canh dầu ăn. Trút thịt bò đã ướp vào xào trên lửa lớn cho thịt săn lại và tỏa mùi thơm đặc trưng của bò kho.

Bước 4 - Quyệt sốt cùng nui

Cho hành tây thái múi cau vào chảo đảo chung với thịt bò. Ngay sau đó trút nui vào, hạ lửa vừa và đảo đều tay liên tục trong khoảng 2 - 3 phút để nước sốt bò kho đậm đà ngấm đều vào lòng ống nui rồi tắt bếp.

Gofood - Địa chỉ cung cấp thịt bò nhập khẩu chất lượng cao

Để món nui xào bò đạt được độ mềm mọng và giữ trọn vị ngọt tự nhiên, việc lựa chọn nguyên liệu thịt bò đóng vai trò vô cùng quan trọng. Gofood tự hào là đơn vị uy tín chuyên cung cấp các dòng thịt bò nhập khẩu cao cấp, chính ngạch từ các quốc gia nổi tiếng về ngành chăn nuôi bò như Mỹ, Úc, Canada, Nhật Bản.

Đến với Gofood, bạn dễ dàng tìm thấy đa dạng phần cắt phong phú như thăn nội, thăn ngoại, dẻ sườn, bắp bò hay lõi vai,... đáp ứng trọn vẹn mọi nhu cầu chế biến. Tất cả sản phẩm tại Gofood đều trải qua quy trình kiểm định nghiêm ngặt, bảo quản bằng công nghệ hiện đại, giữ nguyên độ tươi ngon cùng giá trị dinh dưỡng cao khi tới tay khách hàng.

Câu hỏi thường gặp

Làm nui xào bò nên chọn phần thịt bò nào?

Để thực hiện cách làm nui xào bò ngon, bạn nên chọn các phần thịt bò mềm như thăn nội, thăn ngoại hoặc bắp bò. Nếu thích vị béo ngậy hơn, phần dẻ sườn bò cắt mỏng hoặc ba chỉ bò cũng là lựa chọn phù hợp.

Làm sao để nui xào bò không bị khô?

Để nui không bị khô, bạn nên xào thịt bò riêng trên lửa lớn thật nhanh rồi mới trút vào đảo cùng nui ở bước cuối. Ngoài ra, việc thêm chút dầu ăn sau khi luộc nui và xào cùng các loại sốt hoặc rau củ mọng nước cũng giúp món ăn giữ được độ ẩm mềm.

Nui xào bò có phù hợp làm món ăn sáng không?

Nui xào bò là lựa chọn tuyệt vời cho bữa sáng vì chế biến nhanh chóng, cung cấp đầy đủ nhóm chất từ tinh bột, đạm đến chất xơ, giúp cả gia đình có đủ năng lượng cho ngày mới.

>> Xem thêm: 

• Gợi ý các món bò trong tiệc cưới ngon, hấp dẫn để đãi khách

Trên đây là 4 cách làm nui xào bò thơm ngon, đậm đà và giàu dinh dưỡng mà bạn có thể dễ dàng biến tấu ngay tại nhà để đổi vị cho thực đơn gia đình. Món ăn này không chỉ chế biến nhanh gọn, tiết kiệm thời gian mà còn đảm bảo cung cấp đầy đủ năng lượng cho một ngày mới năng động. Chúc bạn thực hiện thành công và có những bữa ăn thật ngon miệng bên người thân! Hãy ghé qua Gofood để chọn mua những phần thịt bò chất lượng, về nấu các món ngon cho gia đình mình nhé!

Hãy gọi ngay hệ thống cửa hàng thực phẩm nhập khẩu Gofood để đặt hàng và được tư vấn!

Gofood ship hàng tận nơi tại Hà Nội, Hồ Chí Minh và các tỉnh lân cận.

GOFOOD - THỰC PHẨM NHẬP KHẨU

Hotline đặt hàng: 1900 3220

Website đặt hàng: Gofood.vn

Follow Zalo OA Gofood: https://zalo.me/4157003793909825791