BỎ TÚI CÔNG THỨC NẤU CANH CHUA CÁ HỒI NAUY CẢ NHÀ TẤM TẮC KHEN NGON

Thứ 5, 08-10-2020 11:06

Canh chua cá hồi - món ăn vừa ngon lại vừa bổ dưỡng cho cả nhà. Canh chua cá là đã ngon rồi nè, mà kết hợp cùng cá hồi Nauy lại càng thêm chất lượng nữa. Các bà nội trợ đảm đang thì phải biết công thức nấu món này đó nhé! Nếu chưa biết thì cứ để đó cho Gofood lo, bởi vì hôm nay Gofood sẽ bật mí cho bạn 3 công thức nấu canh chua cá hồi Nauy cực chuẩn.

Nếu ở đồng bằng có món canh chua cá lóc, ở vùng núi có món canh chua cá suối thì ở vùng biển thì là canh chua cá hồi. Cá hồi là một loại thực phẩm mang nguồn dinh dưỡng hỗ trợ sức khỏe rất tốt. Dinh dưỡng trong cá hồi chủ yếu đến từ thành phần omega - 3. Đây là chất có công dụng trong việc bổ trợ tim mạch và giảm lượng chất béo trong cơ thể hiệu quả.


1. Lưu ý để nấu canh chua cá hồi không bị tanh


Cá hồi vốn là cá biển nên khi so với các loại cá nước ngọt thì lại có phần tanh hơn. Vậy nên, khi chế biến bạn hãy lưu ý để khử mùi tanh cho cá trước khi nấu nhé! Có một số mẹo vặt khử mùi tanh cho cá hồi Nauy mà bạn có thể áp dụng.

- Khử mùi bằng chanh (giấm ăn) và muối

Đầu tiên, bạn hãy rửa sạch cá với nước sạch. Sau đó, cắt cá ra thành từng miếng vừa ăn. Bạn cho cá vào ngâm cùng hỗn hợp nước cốt chanh (có thể thay bằng giấm ăn) và muối rồi trộn đều để cá có thể ra bớt phần nhớt và mùi tanh đi. Để khoảng 3 phút thì vớt cá ra và rửa lại với nước sạch để loại bỏ hoàn toàn phần nhớt tanh. Cuối cùng là để ráo là có thể chế biến.

Khử mùi tanh cá hồi bằng chanh

Nước cốt chanh và muối có tác dụng lớn trong việc khử mùi tanh cá hồi

- Khử mùi tanh bằng gừng và rượu trắng

Bước đầu bạn cũng sẽ rửa cá thật sạch và cắt miếng vừa ăn trước. Tiếp đến bạn đập dập phần gừng ra trộn cùng một xíu rượu trắng. Sau đó, trộn đều cá với phần gừng và rượu trắng, để khoảng 5 phút rồi vớt cá ra, rửa lại với nước sạch và để ráo.

Khử mùi tanh cá hồi bằng gừng và rượu trắng

Khử mùi tanh cá hồi bằng gừng và rượu trắng cũng là lựa chọn bạn có thể tham khảo

- Khử mùi tanh bằng nước trà xanh

Trà xanh bạn hãy pha trà bằng nước sôi, khi trà đã đậm thì pha thêm nước nguội vào. Lưu ý là nên vớt hết lá trà ra trước khi tiến hành khử mùi cho cá. Với cá bạn cũng thực hiện cắt khúc vừa ăn và rửa với nước sạch, sau đó mới tiến hành cho nước trà xanh đã pha nguội vào. Để ngâm cá trong khoảng 5 phút thì vớt ra rửa lại với nước cho hết nhớt rồi để ráo là nấu được.

Khử mùi tanh cá hồi bằng nước trà xanh

Nước trà xanh sẽ giúp khử sạch nhớt tanh của cá hồi


2. Các công thức nấu canh chua cá hồi ngon


Canh chua tùy vào vùng miền sẽ có những cách nấu khác nhau. Cũng tùy vào vào khẩu vị của gia đình mà sẽ có nguyên liệu nấu cùng khác nhau. Cách nấu canh chua cá hồi thông thường thì chị em nào cũng đã nhuần rồi nhỉ? Hôm nay, Gofood sẽ hướng dẫn 3 công thức nấu canh chua cá hồi Nauy vừa lạ miệng mà vừa ngon.


Canh chua cá hồi nấu măng


Măng một món ăn đặc sản quen thuộc của làng quê Việt Nam. Măng dù có mùi khá hăng nhưng lại rất giòn và cực ngon khi nấu canh chua. Khi nấu măng bạn nên lưu ý chế biến kỹ và cũng không nên ăn quá nhiều nhé.

Nguyên liệu (chuẩn bị cho 5 người ăn)

- 400gr cá hồi (có thể chọn phần thịt hoặc phần đầu cá đều được);

- 100gr măng chua;

- 2 quả cà chua;

- 1 quả me chín (có thể thay thế bằng sấu, chanh, xổi - tùy vùng miền);

- 1 quả ớt;

- 2 tép tỏi;

- Rau nấu canh chua: ngò om, ngò gai;

- Gia vị: nước mắm, hạt nêm, đường, dầu ăn, muối;

Chuẩn bị nguyên liệu

- Cá hồi rửa sạch nhớ khử mùi tanh đi và cắt thành miếng vừa ăn. Ướp cá với một 1 muỗng cà phê muối, 1 muỗng canh nước mắm, tiêu và ớt cắt lát. Để ướp trong khoảng 15 phút cho thấm.

- Tỏi lột vỏ và băm nhuyễn.

- Măng chua rửa sạch và vắt cho thật ráo nước.

- Cà chua thái múi cau.

- Me dầm trong chén với một xíu nước sôi.

- Rau rửa sạch và cắt nhỏ.

canh chua cá hồi
Măng chua giòn giòn, kết hợp cùng cá hồi rất lý tưởng

Chế biến

- Đầu tiên, chuẩn bị một nồi nước vừa đủ, bật bếp, cho phần nước cốt me vừa dầm vào.

- Đợi nước sôi thì có cá vào, liên tục hớt bỏ phần bọt đi.

- Tiếp đến cho măng chua và cà chua vào nấu. Khi canh sôi trở lại thì nêm nếm lại cho vừa ăn.

- Canh chín thì cho xíu rau thơm vào và tắt bếp.

- Cho chảo lên bếp cùng với ít dầu ăn, dầu sôi cho phần tỏi băm vào phi cho vàng đều.

- Tỏi vừa vàng tới và thơm thì tắt bếp cho hết phần tỏi phi vào nồi canh chua.

- Múc canh ra tô và rắc rau thơm lên trên, có thể thêm một xíu ớt. Canh chua cá hồi Nauy nấu măng có thể ăn với bún hoặc cơm.

canh măng chua cá hồi

Canh măng chua cá hồi thanh mát, đưa cơm

Xem thêm:

GỢI Ý THỰC ĐƠN VỚI CÁ HỒI NAUY NGON, GIÀU DINH DƯỠNG CHO BÉ

CÔNG THỨC LÀM CÁ HỒI ÁP CHẢO SỐT TERIYAKI NGON, CHỈ 10 PHÚT NẤU!


Canh chua cá hồi nấu nấm


Nghe có vẻ lạ nhưng canh chua nấu với nấm sẽ rất ngon. Nấm có hàm lượng dinh dưỡng cao và lại được rất nhiều người yêu thích, đặc biệt là các bạn nhỏ. Nấu món ngon dinh dưỡng lại hao cơm cho bé thì tuyệt vời.

Nguyên liệu (chuẩn bị cho 5 người ăn)

- 400g cá hồi (có thể chọn phần thịt hoặc phần đầu cá đều được);

- 150g nấm kim châm;

- 5 tai nấm đông cô tươi (hoặc nấm khô ngâm);

- 100g nấm bào ngư;

- 2 quả cà chua;

- 1 quả me (sấu, chanh, xổi - tùy vùng miền);

- 1 quả ớt hiểm (nếu nấu cho bé ăn thì bạn có thể thay bằng tiêu);

- 2 tép tỏi;

- Các rau nấu canh chua: ngò om, ngò gai

- Gia vị: nước mắm, muối, đường, dầu ăn, hạt nêm

Chuẩn bị nguyên liệu

- Cá hồi cắt miếng vừa ăn và khử mùi tanh. Cho vào cá một 1 muỗng canh nước mắm, tiêu và 1 muỗng hạt nêm. Ướp trong khoảng 15 phút cho cá thấm đều.

- Tỏi lột vỏ và băm nhuyễn.

- Nấm kim châm cắt bỏ phần gốc, tác rời ra.

- Nấm đông cô cắt miếng nhỏ

- Nấm bào ngư cắt gốc, xé vừa miếng ăn.

- Cà chua cắt múi cau.

- Me dầm ra lấy nước cốt.

- Rau mùi rửa sạch và cắt nhỏ.

canh chua cá hồi nauy nấu nấm

Nồi canh nấu nóng hôi hổi, nhìn thôi là đã muốn thưởng thức ngay

Chế biến

- Cho nồi lên bếp với một xíu dầu ăn. Cho phần tỏi băm vào phi cho thơm rồi cho cà chua vào xào sơ.

- Đổ nước vừa đủ vào nồi. Đợi nước sôi lên cho cá vào nấu.

- Nước sôi lên lại thì lần lượt cho nấm đông cô, nấm bào ngư và nấm kim châm vào nấu.

- Cuối cùng là nêm nếm lại và tắt bếp.

- Múc canh ra tô cho thêm rau thơm vào, nếu ăn cay có thể trang trí thêm ớt cắt lát.

canh nấm cá hồi Nauy

Cá hồi kết hợp cùng nấm tạo nên món canh vô cùng bổ dưỡng


Canh chua cá hồi nấu dọc mùng


Dọc mùng hay còn gọi là bạc hà, đây là một trong những nguyên liệu quen thuộc của món canh chua của người miền Nam. Dọc mùng ăn không có vị đặc trưng nhưng bù lại khi ăn sần sật giòn.

Nguyên liệu (chuẩn bị cho 5 người ăn)

- 400g cá hồi (có thể chọn phần thịt cá hồi Nauy fillet tươi hoặc phần đầu cá đều được);

- 5 trái đậu bắp;

- 200g dọc mùng;

- 100g giá đỗ;

- ¼ trái dứa (trái thơm);

- 2 quả cà chua;

- 1 quả me (sấu, chanh, xổi - tùy vùng miền);

- 1 quả ớt hiểm (nếu nấu cho bé ăn thì bạn có thể thay bằng tiêu);

- 2 tép tỏi;

- Các rau nấu canh chua: ngò om, ngò gai;

- Gia vị: nước mắm, muối, đường, dầu ăn, hạt nêm;

Chuẩn bị nguyên liệu

- Cá hồi trước tiên cũng cắt miếng vừa ăn và khử bớt đi mùi tanh. Ướp cá với tỏi phi, ớt cắt lát và 1 muỗng nước mắm ăn.

- Đậu bắp cắt đầu, rửa sạch, cắt từng lát vừa ăn.

- Dọc mùng tướt bỏ phần vỏ ngoài, rửa sạch và cắt xéo miếng vừa ăn.

- Giá ngâm trong nước muối khoảng 5 phút rồi vớt rửa lại với nước sạch và để ráo nước.

- Thơm gọt vỏ, cắt miếng nhỏ hoặc băm ra.

- Cà chua cắt múi cau.

- Me dầm ra lấy nước cốt.

- Rau mùi rửa sạch và cắt nhỏ.

canh chua cá hồi nấu dọc mùng

Dọc mùng sần sật, hơi giòn là loại rau lạ miệng khi kết hợp nấu cùng cá hồi Nauy

Chế biến

- Cho nồi lên bếp cho nước vừa đủ vào đun sôi.

- Tiếp đến cho nước cốt me và cá hồi Nauy đã ướp vào nấu. Khi nước sôi lại thì vớt bỏ bọt đi.

- Cho phần đậu bắp, cà chua và thơm vào nấu.

- Nêm nếm cho vừa ăn rồi cho phần nguyên liệu còn lại vào: dọc mùng và giá đỗ.

- Tắt bếp và chuẩn bị múc ra tô, khi múc ra cho thêm rau thơm vào.

canh chua cá hồi nauy nấu dọc mùng

Bát canh cá hồi nấu dọc mùng thơm ngon cho bữa cơm nhà

Canh chua cá hồi đã ngon mà canh chua cá hồi Nauy lại ngon hơn nhiều lần. Bởi chính từ nguồn nguyên liệu cá hồi Nauy được nhập khẩu từ Đại Tây Dương của thương hiệu nổi tiếng Salmar mang lại một nguồn dinh dưỡng tối ưu hơn cả.

Nguồn cá hồi Nauy tươi được trực tiếp nuôi dưỡng tại vùng biển lạnh của Nauy trong quy trình đảm bảo chất lượng nghiêm ngặt. Nguyên liệu sạch - ngon - bổ như cá hồi Nauy luôn có mặt trên toàn hệ thống cửa hàng của Gofood. Bạn hãy nhớ ghé qua để xem chi tiết từng loại cá hồi Nauy chất lượng nhé!


Cá hồi Nauy size to hãng Salmar cắt thái tươi mới mỗi ngày tại Gofood


Hãy gọi ngay hệ thống cửa hàng thực phẩm cao cấp Gofood để đặt hàng và được tư vấn nhanh nhất! 

Gofood ship hàng tận nơi tại Hà Nội, Hồ Chí Minh và các tỉnh lân cận.

Miễn phí vận chuyển với đơn hàng từ 500.000đ trong bán kính 5km.

GOFOOD - PREMIUM FOOD SERVICE

Hotline đặt hàng: 0896 420 666

Gofood.vn

Thông tin người gửi

Họ tên: Đỗ Văn Tư Thoát

Tư vấn đặt hàng

1900 3220

(8h30 - 12h15 & 13h30 - 19h15)

Giao hàng nhanh

Giao hàng ngay sau 30 phút

Sản phẩm an toàn

Tiêu chuẩn GlobalGap, Organic

Mở ra là nấu

Thực phẩm được sơ chế sẵn

Tích điểm khách hàng

Tích điểm 1,5% giá trị đơn hàng

GIÁ TỐT MỖI TUẦN

Thăn ngoại bò Úc ủ khô cuộn bơ – Butter Aged Striploin Steak
Thêm vào giỏ hàng

Thăn ngoại bò Úc ủ khô cuộn bơ – Butter Aged Striploin Steak

  • 01

    Ngày

  • 17

    Giờ

  • 06

    Phút

  • 19

    Giây

1.390.500đ/kg
1.390.500đ/kg
Thăn lưng bò Úc ủ khô cuộn bơ – Butter Aged Cube Roll Steak
Thêm vào giỏ hàng

Thăn lưng bò Úc ủ khô cuộn bơ – Butter Aged Cube Roll Steak

  • 01

    Ngày

  • 17

    Giờ

  • 06

    Phút

  • 19

    Giây

1.435.500đ/kg
1.435.500đ/kg
Thăn lưng bò Úc ủ khô – Dry-Aged Cube Roll Steak
Thêm vào giỏ hàng

Thăn lưng bò Úc ủ khô – Dry-Aged Cube Roll Steak

  • 01

    Ngày

  • 17

    Giờ

  • 06

    Phút

  • 19

    Giây

1.255.500đ/kg
1.255.500đ/kg
Thăn ngoại bò Úc ủ khô – Dry-Aged Striploin Steak
Thêm vào giỏ hàng

Thăn ngoại bò Úc ủ khô – Dry-Aged Striploin Steak

  • 01

    Ngày

  • 17

    Giờ

  • 06

    Phút

  • 19

    Giây

1.215.000đ/kg
1.215.000đ/kg
Sườn thăn lưng bò Úc ủ khô – Dry-Aged Tomahawk Steak
Thêm vào giỏ hàng

Sườn thăn lưng bò Úc ủ khô – Dry-Aged Tomahawk Steak

  • 01

    Ngày

  • 17

    Giờ

  • 06

    Phút

  • 19

    Giây

1.305.000đ/kg
1.305.000đ/kg
Thăn chữ T bò Úc ủ khô – Dry-Aged T-Bone Steak
Thêm vào giỏ hàng

Thăn chữ T bò Úc ủ khô – Dry-Aged T-Bone Steak

  • 01

    Ngày

  • 17

    Giờ

  • 06

    Phút

  • 19

    Giây

1.305.000đ/kg
1.305.000đ/kg
Thịt diềm thăn heo Iberico
Thêm vào giỏ hàng

Thịt diềm thăn heo Iberico

  • 01

    Ngày

  • 17

    Giờ

  • 06

    Phút

  • 19

    Giây

565.000đ/kg
565.000đ/kg
Lươn nướng Nhật - Unagi Kabayaki
Thêm vào giỏ hàng

Lươn nướng Nhật - Unagi Kabayaki

  • 01

    Ngày

  • 17

    Giờ

  • 06

    Phút

  • 19

    Giây

325.000đ/gói
325.000đ/gói
Vẹm xanh New Zealand hữu cơ - New Zealand Organic Greenshell Mussels
Thêm vào giỏ hàng

Vẹm xanh New Zealand hữu cơ - New Zealand Organic Greenshell Mussels

  • 01

    Ngày

  • 17

    Giờ

  • 06

    Phút

  • 19

    Giây

345.000đ/kg
345.000đ/kg
Mực lá tươi Côn Đảo 1 kg
Thêm vào giỏ hàng

Mực lá tươi Côn Đảo 1 kg

  • 01

    Ngày

  • 17

    Giờ

  • 06

    Phút

  • 19

    Giây

497.200đ/gói
497.200đ/gói
Mực lá tươi Côn Đảo 500 gram
Thêm vào giỏ hàng

Mực lá tươi Côn Đảo 500 gram

  • 01

    Ngày

  • 17

    Giờ

  • 06

    Phút

  • 19

    Giây

259.600đ/gói
259.600đ/gói
Mực ống một nắng Côn Đảo loại A 1 kg
Thêm vào giỏ hàng

Mực ống một nắng Côn Đảo loại A 1 kg

  • 01

    Ngày

  • 17

    Giờ

  • 06

    Phút

  • 19

    Giây

567.600đ/gói
567.600đ/gói
Mực ống một nắng Côn Đảo loại A 500 gram
Thêm vào giỏ hàng

Mực ống một nắng Côn Đảo loại A 500 gram

  • 01

    Ngày

  • 17

    Giờ

  • 06

    Phút

  • 19

    Giây

294.800đ/gói
294.800đ/gói
Mực lá một nắng Côn Đảo loại A 500 gram
Thêm vào giỏ hàng

Mực lá một nắng Côn Đảo loại A 500 gram

  • 01

    Ngày

  • 17

    Giờ

  • 06

    Phút

  • 19

    Giây

303.600đ/gói
303.600đ/gói
Mực lá một nắng Côn Đảo loại A 1 kg
Thêm vào giỏ hàng

Mực lá một nắng Côn Đảo loại A 1 kg

  • 01

    Ngày

  • 17

    Giờ

  • 06

    Phút

  • 19

    Giây

567.600đ/gói
567.600đ/gói
Mực lá tươi cắt khoanh Côn Đảo 250 gram
Thêm vào giỏ hàng

Mực lá tươi cắt khoanh Côn Đảo 250 gram

  • 01

    Ngày

  • 17

    Giờ

  • 06

    Phút

  • 19

    Giây

145.200đ/gói
145.200đ/gói
Xem thêm các chi nhánh khác