Cách làm bít tết bò Kobe tại nhà ngon như nhà hàng

Bít tết bò Kobe là một món ăn sang trọng, nổi tiếng với vị ngọt béo đặc trưng của thịt bò Kobe. Vậy cách làm bít tết bò Kobe như thế nào? Theo dõi ngay bài viết sau.

Khẩu phần 2-3 người

Thời gian 20-25p

Nguyên liệu làm bít tết bò Kobe

• 2 miếng thăn bò dày 2.5cm cắt đều nhau (khẩu phần cho 2 người);
• 10 gram gia vị ướp steak tổng hợp (gồm lá hương thảo, húng tây, muối biển, tiêu đen);
• 2 thìa bơ nhỏ;
• 2 thìa dầu ăn nhỏ;
• Lá hương thảo Rosemary (khô hoặc tươi);
• 2 nhánh tỏi tươi;
• 1 túi sốt Omaha Steak vị tùy chọn;
• 1 chảo gang dày.

Mua nguyên liệu làm steak bò Kobe tại đây:

100,126,130,201

Cách làm bít tết bò Kobe

Để làm món chính là bò bít tết (toàn bộ quá trình nấu khoảng 5 phút), chúng ta có thể thực hiện các bước sau:

Bước 1: Rã đông thịt bò Kobe

Rã đông 2 miếng thăn bò tự nhiên trong ngăn mát tủ lạnh. Sau đó thấm khô bề mặt của 2 miếng thịt bằng giấy hoặc vải khô sạch.

Bước 2: Ướp gia vị bò Kobe

• Chà gia vị ướp tổng hợp lên bề mặt thịt

Lưu ý: chỉ cho một lượng vừa phải để thơm, tránh cho quá nhiều vì gia vị ướp tổng hợp chứa muối biển, nếu cho quá nhiều có thể làm mặn)

• Ướp trong 2 phút.

Bước 3: Áp chảo bò Kobe

Làm nóng chảo trên lửa vừa, sau đó cho 2 thìa dầu ăn vào chảo. Khi dầu đã nóng, từ từ đặt 2 miếng thịt vào chảo. Nấu mỗi mặt trong khoảng 1 phút (tổng cộng 2 phút cho cả 2 mặt).

Thêm bơ, tỏi và lá hương thảo vào chảo, chà lên bề mặt của miếng thịt. Nghiêng chảo sang một bên, dùng thìa múc dầu và bơ rưới lên bề mặt thịt khoảng 5 lần (thực hiện trong khoảng 2 phút).

Bước 4: Cho thịt ra đĩa để nghỉ trong 5 phút.

Trong khi chờ thịt nghỉ, bạn có thể hâm nóng phần sốt Omaha Steak và chuẩn bị sẵn bát để thưởng thức bít tết bò Kobe.

Trên đây là cách làm bít tết bò Kobe vô cùng đơn giản và hấp dẫn được Gofood chia sẻ lại. Món bít tết bò Kobe nổi tiếng với vị ngọt béo đặc trưng và độ mềm mại của thịt, kết hợp với hương vị bơ thơm ngon.