Cách làm gỏi bắp bò rau thơm đơn giản tại nhà

Gỏi bắp bò rau thơm chua ngọt, đậm đà là món ăn yêu thích của nhiều người. Hôm nay, hãy cùng Gofood thực hiện cách làm gỏi bắp bò rau thơm đơn giản, dễ làm tại nhà mà vẫn vô cùng thơm ngon nhé. Theo dõi ngay!

Khẩu phần 3-4 người

Thời gian 40- 50p

Chuẩn bị nguyên liệu

Để làm món gỏi bắp bò rau thơm, bạn cần chuẩn bị các nguyên liệu sau:

• 300g thịt bắp bò
• 1 quả dưa leo
• 1 củ cà rốt
• 1 củ hành tây
• 1 ít rau thơm: rau răm, rau húng quế, ngò rí
• 2-3 tép tỏi
• 1-2 quả ớt
• Nước mắm, đường, chanh, giấm, muối, tiêu, dầu ăn, hạt nêm

Mua bắp bò tại đây:

42,650,994

Cách làm gỏi bắp bò rau thơm

Bước 1: Sơ chế và ướp thịt bò

• Thịt bắp bò dùng khăn giấy thấm khô, thái miếng vừa ăn;
• Ướp thịt bò với một chút muối, tiêu, hạt nêm, tỏi băm nhuyễn. Trộn đều và để thấm gia vị trong khoảng 15-20 phút.

Bước 2: Làm nước trộn gỏi

Pha nước trộn gỏi gồm: 3 muỗng canh nước mắm, 2 muỗng canh đường, 1 muỗng canh nước cốt chanh, 1 muỗng canh giấm, tỏi băm và ớt băm.

Khuấy đều để đường tan hết, tạo thành hỗn hợp nước trộn có vị chua ngọt, mặn mà, cay nồng vừa phải.

Bước 3: Sơ chế các nguyên liệu còn lại

• Dưa leo rửa sạch, bỏ ruột, thái lát mỏng.
• Cà rốt gọt vỏ, bào sợi nhỏ.
• Hành tây bóc vỏ, thái lát mỏng, ngâm với nước lạnh pha chút giấm và đường để giảm bớt vị hăng.
• Rau thơm rửa sạch, để ráo và thái nhỏ.

Bước 4: Trộn rau thơm với thịt bò

Trộn dưa leo, cà rốt, hành tây với một ít nước trộn gỏi đã chuẩn bị. Để rau ngấm gia vị trong khoảng 5-10 phút.

Bước 5: Xào thịt bò

Làm nóng chảo với một chút dầu ăn, sau đó cho thịt bò đã ướp vào xào nhanh trên lửa lớn. Khi thịt bò vừa chín tới thì tắt bếp, tránh xào quá lâu sẽ làm thịt bò bị dai.

Bước 6: Hoàn thành món ăn

• Sau khi thịt bò đã xào chín, trộn đều với hỗn hợp rau và nước trộn gỏi.
• Cho thêm rau thơm vào trộn đều một lần nữa rồi bày ra đĩa.
• Cuối cùng, có thể rắc thêm một chút tiêu hoặc ớt băm lên trên để món gỏi thêm phần hấp dẫn.

Món gỏi bắp bò rau thơm với vị chua ngọt hài hòa, thịt bò mềm thơm, hòa quyện với rau sống tươi mát và nước trộn đậm đà sẽ là một món ăn lý tưởng trong bữa cơm gia đình. Hãy vào bếp thử ngay cách làm gỏi bắp bò rau thơm mà Gofood vừa chia sẻ ở trên nhé!