1900 3220 08h - 20h (Từ Thứ 2 đến Chủ nhật)

Chia sẻ bài viết:

Bật mí cách làm gỏi bò hành tây cà rốt không hăng, mềm ngọt

Thứ 7, 20-04-2024 08:00

Gỏi là một món đã quá quen thuộc trong ẩm thực Việt. Gỏi bò hành tây cũng thế, tuy nhiên, không phải ai cũng biết cách làm để hành tây không hăng mà vẫn giữ được độ mềm, ngọt tự nhiên. Hãy cùng vào bếp với Gofood thực hiện cách làm gỏi bò hành tây cà rốt nhé!

Khẩu phần 4-5 người
Thời gian 40- 50p

Chuẩn bị nguyên liệu

Gỏi thịt bò trộn hành tây gồm các nguyên liệu như sau:

  • Bắp bò: 500 gam
  • Hành tây trắng: 1 củ
  • Hành tây tím: 1 củ
  • Hành tím: 4 củ
  • Chanh: 2 quả
  • Rau xà lách: 100 gam
  • Ngò gai: 100 gam
  • Đậu phộng: 50 gam
  • Ớt: 2 quả
  • Tỏi: 6 củ
  • Đường, hạt nêm
Bắp bò Obe
Bắp bò Obe

Cách làm gỏi bò hành tây cà rốt

Cách làm gỏi bắp bò hành tây gồm 4 bước đơn giản, không cần phải chế biến hay nấu nướng quá nhiều.

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

  • Bắp bò cắt lát mỏng sao cho vừa ăn, trụng sơ với nước sôi;
  • Hành tây cắt múi cau, ngâm trong nước đá khoảng 1 phút rồi trụng với nước sôi, để ráo;

Để cắt hành tây không bị cay mắt, bạn có thể làm như sau: Sau khi rửa sạch và ráo nước hành, đặt chúng vào ngăn đá của tủ lạnh khoảng 10 phút hoặc 30 phút nếu để ngăn mát. Nếu không có tủ lạnh, bạn cũng có thể ngâm trong nước đá. Việc làm này giúp các tế bào của hành phản ứng chậm hơn với không khí, giảm nguy cơ cay mắt.

  • Cà rốt bào thành sợi mỏng;
  • Hành tím phi vàng;
  • Chanh vắt lấy nước cốt;
  • Đậu phộng rang vàng rồi tách bỏ vỏ. Bạn có thể nướng đậu phộng trong lò vi sóng hoặc nồi chiên không dầu 1 phút hoặc rang trên chảo với muối đều được.
Bắp bò Obe
Bắp bò Obe thái

Bước 2: Pha nước trộn gỏi bò hành tây và nước chấm

  • Tỏi sau khi lột vỏ giã nhuyễn. Sau đó khuấy đều hỗn hợp gồm tỏi, 2 muỗng canh đường, ¾ nước cốt chanh, 1 muỗng canh hạt nêm và 3 muỗng canh nước nóng. 
  • Để làm nước chấm gỏi hành tây thịt bò, bạn pha 1 muỗng canh đường, ¼ nước cốt chanh còn lại, 3 muỗng canh nước mắm, thêm một chút tỏi băm và ớt băm là được.

Bước 3: Trộn gỏi

Cho thịt bò, hành tây, cà rốt, ngò gai cắt nhỏ, hành phi, nước trộn gỏi vào âu và trộn đều lên cho thấm đều gia vị. Sau đó cho gỏi bò củ hành ra đĩa, trang trí với một ít hành phi, đậu phộng đập nhỏ và 1 vài lát ớt.

Bước 4: Thưởng thức

Gỏi thịt bò hành tây có vị đậm đà vừa ăn. Gỏi có vị dai mềm của thịt bò, hành tây không hăng để lại hậu vị ngọt. Đậu phộng, hành phi làm món nộm bò hành tây thêm béo ngậy, hài hòa. Đừng quên chấm cùng với nước chấm chua ngọt để món gỏi bắp bò hành tây thêm hoàn hảo. 

Ngoài ra, bạn có thể thay đổi một chút trong cách làm để tạo nên món gỏi bò tái chanh hành tây chua chua, cay cay cũng rất hấp dẫn đấy!

Gỏi bò hành tây cà rốt
Gỏi bò hành tây cà rốt

Trên đây là hướng dẫn cách làm gỏi bò hành tây đơn giản, dễ làm mà hành tây lại không bị hăng. Bạn hãy vào bếp thử ngay cách làm gỏi bò hành tây cà rốt này để chiêu đãi cả nhà món ăn mới này nhé! Và đừng quên theo dõi mục Hướng dẫn món ngon của Gofood để biết thêm nhiều công thức mới lạ mỗi ngày.

Sản phẩm liên quan

Tư vấn đặt hàng

1900 3220

08h - 20h (Từ Thứ 2 đến Chủ nhật)

Giao hàng nhanh

Giao hàng ngay sau 30 phút

Sản phẩm an toàn

Tiêu chuẩn GlobalGap, Organic

Mở ra là nấu

Thực phẩm được sơ chế sẵn

Tích điểm khách hàng

Tích điểm 1% giá trị đơn hàng

Sản phẩm bán chạy

  • Gofood Thụy Khuê

    413 Thụy Khuê, Tây Hồ, Hà Nội

    02466 863 864 - 0898 58 3838

  • Gofood Trung Kính

    161 Trung Kính, Cầu Giấy, Hà Nội

    02466 53 2236 - 0898 58 2828

  • Gofood Nguyễn Văn Lộc

    96 Nguyễn Văn Lộc, làng Việt Kiều Châu Âu, Mỗ Lao, Hà Đông, Hà Nội

    02466 70 1686 - 0889 307 308

  • Gofood Yên Lãng

    23 Yên Lãng, Đống Đa, Hà Nội

    024 665 79969 – 0896 467 799

  • Gofood Lê Đại Hành

    48 Lê Đại Hành, Hai Bà Trưng, Hà Nội

    024 665 33667 – 0899 466 966

  • Gofood Ngọc Lâm

    205A Ngọc Lâm, Long Biên, Hà Nội

    02462 91 3959 - 0898 59 7966

  • Gofood Hàm Nghi

    CT1A-ĐN2, Hàm Nghi, Nam Từ Liêm, Hà Nội

    02422 050 848 - 0898 57 27 88

  • Gofood Đội Cấn

    221 Đội Cấn, Ba Đình, Hà Nội

    02488 899 955 – 0899 592 889

  • Gofood Lò Đúc

    124 Lò Đúc, Đống Mác, Hai Bà Trưng, Hà Nội

    02488 899 688 – 0899 583 699

  • Gofood Nguyễn Cảnh Dị

    Số 10, dãy B1, Phố Nguyễn Cảnh Dị, KĐT Đại Kim, Quận Hoàng Mai, Hà Nội

    02488 899 983 – 0898 592 699

Xem thêm
  • Gofood Thủ Đức

    111 đường B Trưng Trắc, Hiệp Bình Chánh, Thủ Đức, TP HCM

    028 224 55533 - 0906 030 686

  • Gofood Lê Văn Duyệt

    127B - A3 Lê Văn Duyệt, Phường 3, Bình Thạnh, TP HCM

    028 668 67 515 - 0896 57 37 88

  • Gofood An Phú

    48 đường 15, An Phú, Quận 2, TP HCM

    02862728910 - 0898 516 816