Bỏ túi 3 cách làm bò kho đậm đà, thơm ngon

Bạn đã biết cách làm bò kho để chấm bánh mì, hoặc ăn cùng cơm nóng chưa? Gofood sẽ bật mí với bạn 3 cách làm thịt bò kho đậm đà, tròn vị mà bất kì ai cũng sẽ yêu thích. Hãy vào bếp trổ tài món bò kho hấp dẫn này để đổi vị cho cả gia đình bạn nhé!

Cách 1: Cách làm bò kho gừng

Chuẩn bị nguyên liệu

Với cách làm món bò kho với gừng này, bạn cần chuẩn bị các nguyên liệu sau:

• 500g thịt bò: Cắt thành miếng vừa ăn.
• 2 củ gừng nhỏ: Gọt vỏ và cắt lát mỏng.
• 2 củ cà rốt: Gọt vỏ và cắt thành hình lát.
• 1 củ hành tây lớn: Bóc vỏ và cắt nhỏ.
• 3 quả cà chua: Cắt múi cau.
• 3 quả ớt sừng đỏ: Cắt nhỏ hoặc xắt lát tùy thích.
• 2 thìa canh dầu ăn
• 2 thìa canh nước mắm
• 1 thìa cà phê ngũ vị hương
• 1 thìa canh đường
• 1 thìa cà phê muối
• 1 ít tiêu đen bột
• 2 cốc nước dừa tươi (nếu không có thì có thể dùng nước lọc)

Cách chế biến

• Bước 1: Ướp thịt bò trong 30 phút với một ít hạt nêm, muối, tiêu và ngũ vị hương cho thịt đậm đà.
• Bước 2: Đun sôi dầu ăn rồi thêm hành và gừng đã được cắt. Đảo cho đến khi thơm vàng.
• Bước 3: Thêm thịt bò vào nồi và đảo đều cho đến khi thịt chuyển sang màu nâu nhạt.
• Bước 4: Đổ nước dừa hoặc nước lọc vào nồi và đun sôi. Sau đó, giảm lửa và để nồi nấu nhỏ lửa trong khoảng 1 giờ hoặc cho đến khi thịt mềm.
• Bước 5: Khi thịt đã mềm, thêm cà rốt và cà chua vào nồi. Tiếp tục nấu cho đến khi cà rốt và cà chua mềm.
• Bước 6: Nêm lại gia vị theo khẩu vị của bạn, có thể thêm thêm muối, đường, hoặc tiêu nếu cần.

Cách làm thịt bò kho gừng này rất đơn giản. Chúc bạn thành công và thưởng thức bữa ăn ngon miệng cùng gia đình!

Cách làm bò kho chấm bánh mì

Chuẩn bị nguyên liệu

• 500g thịt bò
• Bánh mì: Nên chọn bánh mì đặc ruột nóng giòn để món ăn thêm phần hấp dẫn.
• 2 củ hành tím: Băm nhuyễn.
• 2 củ cà rốt: Gọt vỏ và cắt miếng vừa ăn.
• 2 củ khoai tây: Nạo vỏ và cắt khúc vừa ăn.
• 1 củ hành tây: Thái múi cau.
• 3 quả cà chua: Băm nhỏ.
• 1 thìa cà phê ngũ vị hương.
• Các gia vị cơ bản khác: muối, tiêu, hạt nêm,...

Cách chế biến

• Bước 1: Ướp thịt bò nửa tiếng với hạt nêm, tiêu, nước mắm giúp thịt mềm và thấm đều gia vị.
• Bước 2: Phi thơm hành tím đến khi vàng và thơm thì cho bò và cà chua vào xào sơ.
• Bước 3: Khi thịt bò săn lại, đổ nước hoặc nước dừa vào và đun nhỏ lửa trong 1 tiếng.
• Bước 4: Khi thịt bò đã mềm, bạn thêm cà rốt và khoai tây vào hầm thêm khoảng nửa tiếng để các nguyên liệu chín mềm.
• Bước 5: Nêm nếm lại gia vị cho vừa miệng là đã hoàn thành món bò kho chấm bánh mì nóng hổi, giòn tan và bổ dưỡng rồi.

Cách làm bò kho tiêu

Một trong những cách làm bò kho ngon chính là kho tiêu. Tham khảo ngay cách làm thịt bò kho tiêu siêu dễ và nhanh gọn sau đây!

Chuẩn bị nguyên liệu

• 500g thịt bò: Món bò kho tiêu này sẽ ngon hơn khi bạn chọn phần thịt bò có nạc mỡ đan xen đều đặn. Khi nấu lên, miếng thịt sẽ mềm ẩm, béo ngậy và hòa quyện cùng vị tiêu cay nồng, hấp dẫn tất cả thành viên trong gia đình bạn đấy!
• 2 củ hành tím: Băm nhuyễn.
• 2 củ tỏi: Băm nhuyễn.
• 2 củ khoai tây: Gọt vỏ và cắt miếng vừa ăn.
• 1 củ hành tây: Thái múi cau.
• 1 nhánh tiêu xanh tươi: Rửa sạch và đập dập.
• Các gia vị cơ bản khác: muối, tiêu, hạt nêm,...

Cách chế biến

• Bước 1: Ướp thịt bò đã cắt miếng vừa ăn trong 30 phút với tiêu xanh đập dập, môt ít tiêu đen xay, hạt nêm, nước mắm, dầu hào để thịt đậm đà hơn.
• Bước 2: Phi thơm hành, tỏi rồi cho bò vào xào săn lại.
• Bước 3: Cho một ít nước vào hầm thịt bò đến khi mềm, khoảng 1 tiếng thì tiếp tục cho khoai tây vào nấu.
• Bước 4: Điều chỉnh lại gia vị cho vừa ăn là xong.

Trên đây là 3 cách làm bò kho thơm ngon, tròn vị nhưng lại vô cùng dễ thực hiện mà bạn nhất định không được bỏ qua. Theo dõi chuyên mục Hướng dẫn món ngon của Gofood để xem thêm nhiều công thức nấu ăn ngon nhé!