Mực hấp gừng vừa giữ được độ giòn ngọt của mực vừa đảm bảo không bị tanh nhờ hấp với gừng. Cách làm mực hấp gừng cũng rất đơn giản, ai cũng có thể làm được. Bài viết dưới đây sẽ hướng dẫn bạn chuẩn bị nguyên liệu và cách làm món mực hấp gừng ngon, bổ dưỡng.
Khẩu phần 3-4 ngườiThời gian 20-30 p
Trước tiên, bạn cần chuẩn bị nguyên liệu như sau:
Mua mực tại đây:
469
Để mực rã đông trong khoảng 5 phút rồi rửa lại với nước.
Với rau củ, bạn gọt vỏ cắt sợi cà rốt và thái nhỏ hành tây. Cắt khúc cần tây và hành lá dài khoảng 3 cm.
Bạn chia củ gừng thành 2 phần bằng nhau. Một phần bạn cắt lát, còn một phần bạn cắt sợi nhỏ.
Bạn ướp mực theo công thức chuẩn như sau: Cho nửa muỗng café muối và nửa muỗng café tiêu vào tô mực. Sau đó bạn trộn đều tay để mực ngấm gia vị rồi ướp trong vòng 15 phút.
Đầu tiên, bạn bắc xửng hấp lên bếp rồi đổ 100 ml nước vào nồi.
Tiếp theo, bạn xếp lên đĩa 3 lớp như sau: Lớp dưới cùng là cà rốt, hành tây, gừng; lớp giữa là mực; lớp trên cùng là hành lá và hành tây.
Sau đó, bạn cho đĩa mực lên xửng hấp rồi hấp trong khoảng 5-6 phút là chín. Mẹo nhỏ, muốn thịt mực giữ được độ giòn ngọt đặc trưng thì bạn không nên hấp quá lâu nhé.
Cách làm nước chấm mực hấp gừng ngon chuẩn vị là bạn hãy pha theo công thức sau:
Trên đây là hướng dẫn chi tiết cách làm mực hấp gừng ngon nhất bạn nên thử mà Gofood chia sẻ đến bạn. Mực hấp chấm chén mắm gừng cay cay ăn cùng đĩa rau thơm thì ngon hết sảy. Bạn có thể ăn kèm với cơm trắng hay làm món ăn vặt nhâm nhi cùng người thân đều hấp dẫn.
Chi nhánh
Hà Nội
413 Thụy Khuê, Tây Hồ, Hà Nội
02466 863 864 - 0898 583 838
161 Trung Kính, Cầu Giấy, Hà Nội
02466 532 236 - 0898 582 828
Số 96 Nguyễn Văn Lộc, Mộ Lao, Hà Đông, Hà Nội
02466 701 686 - 0889 307 308
23 Yên Lãng, Đống Đa, Hà Nội
02466 579 969 – 0896 467 799
48 Lê Đại Hành, Hai Bà Trưng, Hà Nội
02466 533 667 – 0899 466 966
205A Ngọc Lâm, Long Biên, Hà Nội
02462 913 959 - 0898 597 966
CT1A-ĐN2, Hàm Nghi, Nam Từ Liêm, Hà Nội
02422 050 848 - 0898 572 788
221 Đội Cấn, Ba Đình, Hà Nội
02488 899 955 – 0899 592 889
124 Lò Đúc, Đống Mác, Hai Bà Trưng, Hà Nội
02488 899 688 – 0899 583 699
Số 10, dãy B1, Phố Nguyễn Cảnh Dị, KĐT Đại Kim, Quận Hoàng Mai, Hà Nội
02488 899 983 – 0898 592 699
72 Tô Hiệu, Hà Đông, Hà Nội
0867 945 099
32 Thành Công, Ba Đình, Hà Nội
0867 991 066
123 Nguyễn Tuân, Thanh Xuân, Hà Nội
0355 128 456
Chi nhánh
Hồ Chí Minh
111 đường B Trưng Trắc, Hiệp Bình Chánh, Thủ Đức, TP HCM
02822 455 533 - 0906 030 686
127B - A3 Lê Văn Duyệt, Phường 3, Bình Thạnh, TP HCM
02866 867 515 - 0896 573 788
48 đường 15, An Phú, Quận 2, TP HCM
02862 728 910 - 0898 516 816